TAURINE POUR CHIENS :APERÇU
La taurine est nécessaire pour :
1. Fonction cardiaque saine
2. En tant que composant des acides biliaires
3. Fonction rétinienne
4. Santé reproductive
Facteurs de risque alimentaires pour un statut réduit en taurine :
– Régime pauvre en protéines (précurseurs de taurine limités)
– Sources de protéines endommagées par la chaleur ou de mauvaise qualité
– Riche en fibres alimentaires (c'est-à-dire son de riz, pulpe de betterave, cellulose)
- Régimes d'agneau et de riz (spéculé)
– Sources de protéines végétales (pois, lentilles, légumineuses) (spéculé)
Facteurs de risque possibles pour le DCM par carence en taurine :
RACES
Cocker américain
Setter anglais
Golden retriever
Labrador Retriever
Terre-Neuve
Saint-Bernard
TAILLE
Chiens de grande race
Chiens avec des taux métaboliques plus lents
RÉGIME
Facteurs qui réduisent la production de taurine
Facteurs qui augmentent les microbes dégradant la taurine dans l'intestin
Facteurs qui réduisent la production d'acides biliaires
À la mi-juillet 2018, la Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis a publié une alerte aux vétérinaires et aux propriétaires d'animaux concernant les rapports d'incidence accrue d'une maladie cardiaque appelée cardiomyopathie dilatée canine (DCM). Ce trouble se caractérise par un affaiblissement du muscle cardiaque, ce qui entraîne une diminution de la capacité du cœur à pomper et, s'il n'est pas traité, une insuffisance cardiaque. Les cas signalés sont survenus dans des races qui ne sont pas considérées comme génétiquement prédisposées à ce trouble.
En outre, un nombre important de chiens présentaient des niveaux réduits de taurine circulante dans leur sang et répondaient positivement à la supplémentation en taurine. On suppose que ces cas sont liés à la consommation d'aliments qui affectent négativement le statut de la taurine, entraînant une carence en taurine DCM. Les aliments contenant des niveaux élevés de pois, de lentilles, d'autres graines de légumineuses et/ou de pommes de terre ont été identifiés par la FDA comme des facteurs de risque potentiels. Ces ingrédients se trouvent couramment dans les aliments formulés et promus comme "sans céréales".
Au fur et à mesure que ces choses se passent, il y a eu beaucoup de battage médiatique et pas mal d'hystérie en réponse. Évitons ce type de réaction et examinons plutôt les preuves :que savons-nous actuellement du rôle de l'alimentation et de la taurine dans le développement du DCM chez le chien - et comment se fait-il que les aliments « sans céréales » aient été récemment ciblés comme une cause alimentaire possible ?
Signes de cardiomyopathie dilatée (DCM) chez le chien
Le DCM est une maladie du cœur, qui affaiblit les muscles cardiaques eux-mêmes, ce qui, à son tour, réduit la capacité du cœur à pomper le sang dans le corps du chien comme il se doit. Le cœur grossit et devient flasque, et le liquide commence à s'accumuler dans les poumons du chien. Au fur et à mesure que cette maladie progresse, elle provoque une insuffisance cardiaque congestive.
Les premiers signes de DCM peuvent inclure :
– Léthargie, diminution de l'énergie
– Une toux persistante
– Difficulté à respirer, respiration rapide ou excessive, ou essoufflement apparent
– Épisodes d'effondrement
– Anorexie (perte chronique d'appétit)
Au moment où ces signes de DCM apparaissent, la maladie peut déjà être assez avancée. C'est pourquoi il est important de prendre rendez-vous avec votre vétérinaire immédiatement si votre chien présente l'un de ces signes, ou plus d'un de ces signes. Souvent, les propriétaires de chiens d'âge moyen ou âgés pensent que les symptômes de leurs chiens ne sont «que la vieillesse», mais un diagnostic et un traitement rapides peuvent restaurer la qualité de vie d'un chien affecté à un niveau presque normal - et prolonger la vie du chien bien au-delà d'une période non traitée. pronostic du chien.
Le traitement DCM implique généralement des médicaments qui aident le cœur du chien à se contracter, ralentissent son pouls rapide, aident à contrôler l'accumulation de liquide dans ses poumons et dilatent ses vaisseaux sanguins - toutes les actions qui amélioreront les performances du cœur.
Qu'est-ce que la taurine ? Pourquoi les chiens ont-ils besoin de taurine ?
Le nutriment taurine est un type unique d'acide aminé, appelé acide bêta-amino sulfonique. Il n'est pas incorporé dans les protéines mais se trouve plutôt principalement sous forme d'acide aminé libre dans les tissus corporels et circulant dans le sang. La taurine a de nombreuses fonctions, mais deux qui sont importantes pour cette discussion impliquent son rôle dans la fonction cardiaque normale et sa présence en tant que composant des acides biliaires, nécessaires à la digestion des graisses. La plupart des animaux obtiennent suffisamment de taurine pour répondre à leurs besoins en la produisant de manière endogène (dans le corps) à partir de deux autres acides aminés, la méthionine et la cystéine.
Cela signifie que si la plupart des animaux ont besoin de taurine physiologiquement, la plupart n'ont pas de besoins alimentaires en taurine. L'exception à cette règle est le chat. Les chats (mais pas les chiens) ont toujours besoin d'une source de taurine dans leur alimentation. S'ils ne l'ont pas, l'une des maladies qu'ils peuvent développer (et éventuellement mourir) est - vous l'avez deviné - DCM.
Le DCM par carence en taurine est bien documenté chez les chats. Nous en savons également beaucoup sur les facteurs alimentaires qui contribuent à cette maladie chez cette espèce. En revanche, les chiens n'ont (généralement) pas besoin d'une source de taurine alimentaire. Cependant, nous savons que certains chiens développent encore du DCM par carence en taurine. Pourquoi cela arrive-t-il? L'historique du DCM chez le chat peut aider à démêler ce qui peut se passer chez le chien.
DCM carence en taurine chez les chats
Avec le recul, je ne peux m'empêcher d'avoir une impression de déjà-vu. Au début des années 1980, les vétérinaires ont commencé à signaler une incidence accrue de DCM chez les chats de compagnie. En 1987, un rôle pour la taurine alimentaire a été suspecté. Dans une étude fondamentale, un chercheur vétérinaire de l'UC Davis a signalé de faibles taux de taurine dans le plasma (sang) chez 21 chats présentant des signes cliniques de DCM. 1 Lorsque les chats ont reçu un supplément de taurine, tous les 21 ont récupéré de la maladie. Cette découverte a conduit à une série d'études contrôlées qui ont soutenu l'existence d'une carence en taurine DCM chez les chats nourris avec des régimes contenant des concentrations suffisantes de taurine.
Que se passait-il ?
Cela a à voir avec les acides biliaires. Un autre rôle de la taurine dans le corps est qu'elle est nécessaire au fonctionnement normal des acides biliaires. La taurine est liée aux acides biliaires dans le foie pour former des sels biliaires. Pendant la digestion, ces composés sont sécrétés dans l'intestin grêle, où ils fonctionnent pour faciliter la digestion des graisses. Les animaux sont très efficaces pour conserver la taurine sécrétée dans l'intestin en réabsorbant les sels biliaires dans le corps plus loin dans le tractus intestinal. Cela se produit grâce à un processus appelé "réutilisation entérohépatique" et empêche une perte quotidienne de taurine dans les selles.
C'est là que réside le problème pour les chats atteints de DCM :si quelque chose se produit pendant la digestion qui provoque la dégradation de la taurine, un sel biliaire, ou qui inhibe sa réabsorption dans le corps, une plus grande quantité est perdue dans les selles. Si cela se produit régulièrement, le chat connaîtra une augmentation de ses besoins quotidiens en taurine alimentaire. En termes simples, si quelque chose fait que le chat fait caca plus de complexes taurine-acide biliaire (ou leurs sous-produits dégradés), le chat sera en danger d'une carence en taurine si un niveau plus élevé n'est pas fourni dans l'alimentation.
C'est exactement ce qui se passait chez les chats atteints de DCM à carence en taurine - et c'est peut-être ce que nous voyons aujourd'hui chez les chiens. La différence est que nous savons quels facteurs alimentaires ont causé une carence en taurine chez les chats à la fin des années 1980. Ces facteurs ne sont pas encore entièrement compris pour les chiens (mais nous pouvons faire quelques suppositions).
Ce que nous savons sur l'alimentation et le statut de la taurine
Les études sur les chats ont révélé que plusieurs facteurs alimentaires influençaient le statut en taurine. Il s'agissait du niveau et du type de protéines alimentaires, de la quantité et du type de fibres alimentaires et du degré de chaleur utilisé pendant la transformation des aliments. Ces facteurs pourraient affecter le statut de la taurine de trois manières :
1. Liaison des acides biliaires
Certaines fibres et certains peptides (petites chaînes de protéines) présents dans les aliments peuvent se lier aux sels biliaires dans l'intestin grêle et les rendre indisponibles pour la réabsorption dans l'organisme. Cela entraîne une augmentation de la perte quotidienne de taurine dans les selles et une augmentation subséquente des besoins quotidiens en taurine pour remplacer cette perte.
2. Augmentation de la dégradation microbienne
Le traitement thermique des protéines (extrusion ou mise en conserve) peut conduire à la production de produits Maillard - des complexes de sucres et d'acides aminés mal digérés dans l'intestin grêle. Les complexes non digérés se déplacent vers le gros intestin et fournissent un environnement intestinal qui favorise un nombre accru de bactéries dégradant la taurine. Une augmentation de ces populations bactériennes réduit la proportion de taurine disponible pour la réabsorption et la réutilisation par l'organisme.
3. Disponibilité réduite de la taurine
La taurine se trouve naturellement dans les protéines d'origine animale, mais ne se trouve pas dans les sources de protéines d'origine végétale. Par conséquent, fournir des régimes comprenant un niveau suffisant de protéines animales de haute qualité (qui ne sont pas endommagées par la chaleur) devrait garantir un apport adéquat en taurine.
Cependant, les protéines de mauvaise qualité ou ayant subi un traitement thermique excessif seront mal digérées, ce qui réduira la disponibilité de la taurine et de ses acides aminés précurseurs, la cystéine et la méthionine.
Au début des années 1990, en réponse à ces nouvelles informations concernant l'interaction des facteurs alimentaires et le statut de la taurine chez les chats (et leur relation avec le DCM chez les chats), l'Association of American Feed Control Officials (AAFCO) a augmenté les recommandations pour la taurine alimentaire dans les aliments extrudés. et des aliments pour chats en conserve.
Carence en taurine chez le chien
Contrairement au chat, les chiens nourris avec des régimes contenant des niveaux adéquats de protéines devraient être capables de synthétiser suffisamment de taurine à partir de la cystéine et de la méthionine pour répondre à leurs besoins. Par conséquent, un besoin en taurine alimentaire n'a pas été généralement reconnu chez les chiens.
Cependant, il existe des preuves - des preuves que nous avons depuis au moins 15 ans - que certaines races de chiens, et peut-être des lignées particulières au sein des races, présentent une prévalence élevée de DCM par carence en taurine. Les races génétiquement prédisposées comprennent le Cocker américain, le Golden Retriever, le Labrador Retriever, le Saint-Bernard, le Terre-Neuve et le Setter anglais. Bien que la cause sous-jacente exacte ne soit pas connue, il semble que certaines races aient soit un besoin naturel plus élevé en taurine, soit une anomalie métabolique qui affecte leur synthèse ou leur utilisation de la taurine.
Un deuxième facteur qui affecte le statut de la taurine chez les chiens est la taille. Il est prouvé qu'une grande taille adulte et un taux métabolique relativement lent influencent le taux de production de taurine dans le corps et peuvent par la suite conduire à un besoin alimentaire en taurine. Il est théorisé que l'augmentation de la taille corporelle chez les chiens est associée à un risque accru de développer une carence en taurine et que ce risque peut être exacerbé par une prédisposition génétique spécifique à la race.
Il existe des preuves supplémentaires que les chiens de grande race et de race géante ont des taux de production de taurine inférieurs à ceux des petits chiens. En fin de compte, des études suggèrent que certains chiens possèdent une prédisposition génétique à la déplétion en taurine et une sensibilité accrue au DCM par carence en taurine et que cette sensibilité peut être liée aux facteurs combinés de la race, de la taille et du taux métabolique.
La taurine dans les régimes alimentaires pour chiens
La récente vague de cas et l'attention des médias sur le DCM par carence en taurine chez les chiens suggèrent qu'il s'agit d'un problème très nouveau chez les chiens. Cependant, ce n'est pas nouveau. Un lien entre l'alimentation et le DCM chez les chiens a été décrit pour la première fois dans un article publié dans le Journal of the American Veterinary Medical Association en 2001. Ce qui est nouveau, c'est l'accent soudain mis sur certains ingrédients des aliments pour animaux de compagnie et la cible qui semble avoir été placée sur le dos de toutes les marques d'aliments pour animaux de compagnie "sans céréales" par certains blogueurs et vétérinaires.
Sans vouloir trop insister là-dessus, les 12 cas de DCM par carence en taurine décrits dans l'article de 2001 ont été recueillis entre 1997 et 2001, des années avant que les aliments pour chiens sans céréales n'arrivent sur la scène des aliments pour animaux de compagnie. Plutôt que de dénigrer une classe ou un type d'aliments pour chiens (ou une entreprise d'aliments pour animaux de compagnie), il est plus important d'examiner les facteurs alimentaires spécifiques qui peuvent être impliqués dans le DCM chez les chiens.
D'une manière générale, ceux-ci devraient être les mêmes que ceux identifiés pour les chats, y compris les faibles niveaux de protéines, les protéines mal transformées ou endommagées par la chaleur (conduisant aux produits Maillard), et l'inclusion d'une forte proportion de sources de protéines végétales telles que pois et légumineuses.
Au cours des 15 dernières années, le statut réduit de la taurine chez les chiens a été associé à l'alimentation de farine d'agneau et de riz, aux régimes à base de soja, au son de riz, à la pulpe de betterave et aux régimes riches en fibres. Comme pour les chats, il semble y avoir plusieurs facteurs alimentaires (et génétiques) impliqués.
Par exemple, il a été théorisé que l'association perçue (non prouvée) entre la farine d'agneau et le statut en taurine était due à de faibles niveaux d'acides aminés disponibles présents dans la farine d'agneau, ou à des dommages excessifs de la chaleur à la protéine, ou au facteur de confusion de l'inclusion de son de riz dans de nombreux aliments contenant de la farine d'agneau. À ce jour, aucun de ces facteurs n'a été prouvé ou réfuté de manière concluante. Cependant, l'étude la plus récente a montré que trois types de sources de fibres - le son de riz, la cellulose et la pulpe de betterave - provoquaient tous une réduction des taux plasmatiques de taurine chez les chiens lorsqu'ils étaient inclus dans un régime légèrement pauvre en protéines, la pulpe de betterave provoquant la diminution la plus prononcée. /P>
Compliqué? Tu paries. C'est pourquoi il est important d'éviter de faire des allégations non étayées sur certains aliments et marques. Le DCM par carence en taurine existe depuis un certain temps chez les chiens et doit encore faire l'objet d'études avant de tirer des conclusions définitives sur une ou plusieurs causes alimentaires spécifiques.
Considérations actuelles sur la taurine dans les aliments pour chiens
Nous savons que tout facteur alimentaire qui réduit la disponibilité des précurseurs de taurine, lie les sels biliaires de taurine dans l'intestin ou provoque une augmentation des populations de bactéries qui dégradent la taurine, peut réduire la capacité d'un chien à synthétiser la taurine ou augmenter la dégradation de la taurine et/ou perte dans les matières fécales. Ces changements pourraient finalement compromettre le statut taurin d'un chien (surtout si le chien était génétiquement prédisposé) et affecter la santé cardiaque. Dans les cas extrêmes, comme nous le voyons, cela peut conduire à une carence en taurine DCM (voir "Quelques choses à savoir sur la taurine" ci-dessus).
Le rapport de la FDA a identifié les aliments contenant de grandes quantités de pois, de lentilles, de graines de légumineuses ou de pommes de terre comme potentiellement préoccupants. La FDA a également déclaré que la cause sous-jacente du DCM dans les cas signalés n'est pas connue et qu'à l'heure actuelle, la relation régime-DCM n'est que corrélative (et non causale). Cependant, cela n'a pas empêché divers blogueurs et même certains vétérinaires de cibler les petites entreprises d'aliments pour animaux de compagnie et / ou les marques d'aliments sans céréales, et de laisser entendre que ces aliments, et ces aliments seuls, causent une carence en taurine DCM chez les chiens. Leur raisonnement est que les pois et les légumineuses sont présents en grande quantité dans les aliments formulés et commercialisés comme étant sans céréales.
Cependant, la vérité est que de nombreuses entreprises et marques de produits alimentaires incluent ces ingrédients. Plus important encore, il n'y a aucune preuve claire montrant qu'un type, une marque ou même un ingrédient particulier d'aliments pour chiens est le seul responsable de la carence en taurine du DCM chez les chiens.
Il est plutôt plus raisonnable et responsable de supposer qu'un ou plusieurs de ces ingrédients, leurs interactions ou les effets de la qualité des ingrédients, du traitement thermique et de la transformation des aliments peuvent jouer un rôle. De plus, la cause sous-jacente pourrait être les fractions de protéines, d'amidon ou de fibres de ces ingrédients. En tant que protéines d'origine végétale, les pois, les lentilles et les légumineuses contiennent des quantités variables d'amidon (à la fois sous forme digestible et résistante) et de fibres alimentaires. Ces sources de protéines sont également généralement moins complètes sur le plan nutritionnel et moins digestibles que les protéines d'origine animale de haute qualité - des facteurs supplémentaires qui pourraient influencer la capacité d'un chien à produire et à utiliser de la taurine. Les pommes de terre, en revanche, fournissent une source digestible d'amidon dans un aliment extrudé, mais contiennent également des niveaux variables d'amidon résistant, qui n'est pas digéré et se comporte un peu comme des fibres alimentaires dans le tractus intestinal.
Conclusions sur les aliments sans céréales et le DCM
Parce que tout ou partie de ces facteurs alimentaires pourraient être des facteurs de risque de DCM par carence en taurine chez les chiens, et parce que les pois, les légumineuses et d'autres ingrédients identifiés par le rapport de la FDA n'ont pas encore été complètement étudiés, le cœur du problème est qu'aucune conclusion peut encore être faite sur la ou les causes alimentaires sous-jacentes de la carence en taurine DCM chez les chiens.
Mais compte tenu de ce que nous savons, nous recommandons une alimentation qui contient des niveaux suffisants de protéines d'origine animale de haute qualité, n'inclut pas de protéines d'origine végétale comme principales sources de protéines et ne contient pas de niveaux élevés de fibres alimentaires.
Si vous vous inquiétez du statut en taurine ou de la santé cardiaque de votre chien, que ce soit en raison de ses antécédents alimentaires ou de signes physiques préoccupants, consultez votre vétérinaire pour un examen physique complet et, au besoin, pour mesurer les taux plasmatiques de taurine.
Études citées
1. Pion PD, Kittleson MD, Rogers QR, et al. "Insuffisance myocardique chez les chats associée à une faible teneur en taurine plasmatique :une cardiomyopathie réversible." Sciences 1987; 237 :764-768.
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9. Delaney SJ, Kass PH, Rogers QR, Fascetti AJ. "Taurine de plasma et de sang total chez des chiens normaux de taille variable nourris avec des aliments préparés dans le commerce." Journal de physiologie animale et de nutrition animale 2003 ; 87:235-244.
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Linda P. Case est la propriétaire du centre de conseil et de dressage de chiens AutumnGold à Mahomet, dans l'Illinois. Linda est l'auteur de Dog Food Logic, a un nouveau livre, Dog Smart, et écrit le blog The Science Dog.
