Cette approche diététique innovante du cancer implique un régime cétogène et une restriction calorique pour améliorer la longévité et la qualité de vie des chiens et des chats (et des humains !).
Le cancer est l'une des principales causes de décès chez les chiens et les chats. Les parents d'animaux craignent cette maladie plus que toute autre, non seulement à cause de la qualité de vie réduite qu'elle apporte, mais aussi parce que nous échouons souvent à la traiter avec succès. Combinez cela avec des visites à l'hôpital sans fin et des coûts épouvantables, et il n'est pas étonnant que les gens redoutent un diagnostic de cancer chez leurs chiens et leurs chats. Dans cet article, nous nous concentrerons sur une approche diététique impliquant la cétose et la restriction calorique, et comment elle aide à traiter le cancer chez les animaux de compagnie.
Pourquoi le cancer est-il encore si difficile à traiter ?
Il semble contre-intuitif que le cancer – dans lequel plus de dollars de recherche ont été investis que toute autre maladie – soit si loin derrière les autres problèmes de santé dans sa réponse au traitement. Nous constatons une amélioration de la longévité et de la qualité de vie chez les chiens et les chats souffrant d'autres problèmes courants, tels que le diabète ou les maladies cardiaques et rénales, alors que manque-t-il lorsque nous traitons le cancer ?
Il s'avère que nous ne comprenons pas la véritable nature du cancer. Pour faire face avec succès à une maladie, nous devons d'abord la comprendre réellement.
Au cours de la dernière décennie, les praticiens humains et vétérinaires intégratifs se sont de plus en plus tournés vers le travail du 20
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scientifique allemand du siècle et lauréat du prix Nobel, Otto Warburg, pour ses études révolutionnaires sur le cancer. Warburg a découvert que les cellules cancéreuses ont un type de métabolisme différent des cellules normales; ils produisent leur énergie par fermentation, un processus qui « brûle » uniquement le sucre. En revanche, les cellules saines normales utilisent un processus 18 fois plus efficace et qui brûle non seulement le sucre, mais aussi les graisses et les protéines. Warburg a montré qu'en raison de cette différence de métabolisme, les cellules cancéreuses ont un "talon d'Achille":nous pouvons les affamer en supprimant tout l'amidon et le sucre de l'alimentation du patient et en les remplaçant par de la graisse. Bref, il avait découvert le Saint Graal du cancer. Même si nous le savons depuis la Seconde Guerre mondiale, les travaux de Warburg ont été ignorés au profit de théories qui ne reposent que sur les médicaments pour traiter le cancer.
Le régime cétogène
Au cours des dernières décennies, un généticien et biochimiste américain du nom de Thomas Seyfried a vérifié et développé les travaux de Warburg. Il a montré qu'un régime riche en graisses et en glucides, combiné à une restriction calorique, non seulement affamerait les cellules cancéreuses - en contrôlant leur croissance effrénée - mais le ferait avec une longévité et une qualité de vie considérablement accrues pour le patient.
Ce régime riche en graisses, en calories et en glucides est appelé régime « cétogène ». Il force le corps à produire des « cétones », de minuscules molécules solubles dans l'eau et riches en énergie. Ces cétones sont produites par le foie à partir d'acides gras (un processus appelé cétogenèse), et il y en a trois :l'acétoacétate, le bêta-hydroxybutyrate et l'acétone.
Les corps de mammifères ont été forcés de développer des cétones il y a des centaines de millions d'années. Leur rôle (avec les acides gras) était d'assurer la survie. À l'époque, les cétones et les acides gras remplaçaient le glucose dans les conditions très courantes de famine et/ou d'exercice extrême, ou lorsque les glucides n'étaient pas disponibles. Toutes ces situations produisent un état métabolique appelé cétose, dans lequel les acides gras et les cétones deviennent les principales sources d'énergie, remplaçant en grande partie le glucose. Surtout, les cétones prennent le relais du glucose pour fournir au cerveau son approvisionnement énergétique. Aujourd'hui, nous utilisons principalement un régime cétogène combiné à un jeûne pour induire la cétose.
Un régime cétogène nécessite beaucoup de matières grasses, pas trop de protéines et pratiquement pas de glucides solubles (les fibres, c'est bien !). Les graisses constituent généralement plus de 80 % de l'alimentation, avec des niveaux de protéines compris entre 5 % et 20 %. Les niveaux d'amidon/sucre sont généralement maintenus en dessous de 5 %. Notez que les protéines sont limitées car l'excès de protéines sera converti en sucre indésirable.
Régime "Keto" avec restriction calorique =plus de survivants du cancer
Les tissus cancéreux ne peuvent pas faire face à la cétose. Il est incapable d'utiliser les graisses ou les cétones comme source d'énergie; les cellules cancéreuses ne peuvent utiliser que du sucre. Cela signifie que tout ce qui force le corps à entrer en cétose (jeûne, exercice, régime cétogène) peut être utilisé pour affamer le cancer. Dans la cétose, après trois à sept jours, le taux de sucre dans le sang chute tandis que le taux de cétones augmente, car eux et les acides gras prennent le relais du rôle du sucre dans la production d'énergie.
L'utilisation croissante de la cétogenèse combinée à la restriction calorique (par les praticiens intégratifs), produit un nombre croissant de survivants du cancer chez l'animal et l'homme qui jouissent d'une excellente qualité de vie malgré des pronostics originaux de "sans espoir". La différence critique entre ces survivants du cancer et une population correspondante de victimes du cancer (maintenant décédées) était, et est, leur régime alimentaire. Les survivants du cancer bénéficient d'un régime pauvre en sucre, riche en graisses et quelque peu limité en calories et en protéines. Bien que beaucoup aient encore un cancer, celui-ci est géré avec succès, comme tout autre processus de maladie dégénérative.
Suivre un régime cétogène
Pendant des décennies, mon approche de la gestion du cancer a impliqué un programme d'aliments frais, entiers et crus basé sur des principes évolutifs. Bien que ce programme ait toujours produit d'excellents résultats, l'introduction, au cours des huit dernières années environ, de la version cétogène et hypocalorique de ce programme a produit des résultats qui dépassent de loin les résultats précédents en termes de longévité et de qualité de vie.
Voir le tableau 1 pour un exemple de régime cétogène adapté aux chiens et aux chats. Voici quelques notes sur cette recette :
- Tous les ingrédients sont finement moulus (en conservant une certaine texture, pas une pâte !), Bien mélangés, puis divisés en portions de la taille d'un repas et congelés.
- Les sources de matières grasses et de viande (protéines) peuvent inclure le bœuf, l'agneau, le porc, le poulet, le canard, la dinde, etc. Ajoutez des matières grasses supplémentaires lorsque vous utilisez des coupes plus maigres. L'huile de coco, l'huile d'olive et l'huile de saumon ou de krill (pour les oméga-3) conviennent toutes.
- L'os broyé doit provenir de jeunes animaux/volailles ; cela garantit qu'il est (relativement) doux, sans toxines et riche en cartilage.
- Les abats broyés doivent inclure (au moins) le foie, le cœur et les reins, le foie prédominant.
- Le cartilage est ajouté car il inhibe la croissance du cancer en l'empêchant de développer un approvisionnement en sang.
- La pulpe/le jus de légumes est inclus car de nombreux "phytonutriments" présents dans les légumes sont "anticancéreux". La matière végétale est mieux réduite en pulpe à l'aide d'un presse-agrumes. La pulpe est la partie fibreuse de l'alimentation, importante pour la santé intestinale et rénale. Parce que le jus contient du sucre, il peut empêcher l'animal d'entrer en cétose; dans ce cas, utilisez moins de jus et/ou utilisez des crudités fermentées (kimchi/choucroute).
- Les ingrédients supplémentaires (voir tableau 2) comblent les lacunes nutritionnelles de ce régime, en remplaçant les nutriments présents dans une large gamme d'aliments qu'un chien ou un chat mangerait dans la nature.
Passer à un régime cétogène
La transition vers ce régime doit être un processus graduel afin de prévenir les troubles digestifs. L'introduction soudaine d'un régime riche en graisses peut également déclencher une pancréatite, bien que l'utilisation de produits frais crus les graisses ont largement surmonté ce problème.
Pendant la période de transition, il est important de commencer à mesurer et à enregistrer les cétones et la glycémie. Les tests sanguins sont idéaux pour cela, mais peuvent être difficiles pour le chien ou le chat «à la maison». La collecte d'urine est plus simple; une fois que les cétones urinaires sont présentes, la glycémie est supposée être basse. Si les cétones ne sont pas détectées, augmentez progressivement la teneur en matières grasses (ce qui diminue également la teneur en protéines), jusqu'à ce que les cétones soient détectées. L'objectif est d'atteindre et de maintenir les cétones au niveau le plus élevé possible, avec une glycémie aussi basse que possible, tout en maintenant un poids corporel optimal. Maintenant, nous affamons le cancer et nous nourrissons le chien ou le chat, une idée de façon de procéder !
Bien qu'il s'agisse encore d'un domaine émergent de la science vétérinaire (et médicale), nous avons amassé de nombreuses preuves à l'appui de l'utilisation d'un régime cétogène et d'une restriction calorique chez la majorité des patients atteints de cancer canin et félin, quels que soient les autres traitements qu'ils reçoivent. En prime, nous savons également qu'un état de cétose est hautement protecteur contre une grande partie des dommages causés par la radiothérapie et la chimiothérapie !
