Les gens utilisent du vinaigre depuis des milliers d'années, et bien que la majeure partie entre dans les salades et les condiments, le vinaigre peut être utilisé comme nettoyant ménager, aide cosmétique et traitement de santé. De nombreux amoureux des chiens ajoutent du vinaigre à la nourriture de leurs animaux de compagnie ou l'appliquent localement sur la peau de leur meilleur ami. Les partisans appellent le vinaigre, en particulier le vinaigre de cidre de pomme biologique non pasteurisé, un aliment miracle. Le vinaigre de cidre pour chiens est-il vraiment un complément améliorant la santé, un conservateur naturel, un produit de nettoyage non toxique, un désinfectant, une source de nutriments importants, et un traitement topique efficace pour les maux canins ?
Certaines des affirmations des partisans du vinaigre sont étayées par la recherche, tandis que d'autres ne le sont pas. Voici quelques faits sur le vinaigre de cidre de pomme (ACV) et d'autres vinaigres pour vous aider à décider si et quand l'utiliser pour vous et votre chien.
En quoi le vinaigre de cidre de pomme est-il différent des autres vinaigres ?
Son nom vient des mots latins vinum (qui signifie vin) et acer (qui signifie acide). Le vinaigre peut être fabriqué à partir de n'importe quel liquide contenant du sucre, qui comprend tout, du jus de fruit à l'eau sucrée ordinaire. Quelques jours après avoir été exposés à l'air, des levures naturelles ou ajoutées provoquent la fermentation du sucre, le transformant en alcool. Si elle n'est pas interrompue, la fermentation se poursuit en réponse à des bactéries d'acide acétique présentes naturellement ou ajoutées jusqu'à ce que tout l'alcool devienne de l'acide acétique. C'est ainsi que le vin, la bière et la bière sont utilisés pour créer des vinaigres de vin et de malt. Certaines vinaigreries raccourcissent le processus de fermentation à seulement deux ou trois jours en utilisant des cultures bactériennes modernes et des pompes spéciales, mais les vinaigres traditionnels appréciés pour leur usage culinaire sont encore fabriqués à l'ancienne.
Quelle que soit sa fabrication, le vinaigre a un parfum distinctif et un pH bas. Sur l'échelle de pH, l'eau est neutre à 7,0, le jus de tomate est acide à 4,1, le vinaigre blanc distillé est plus acide à 2,4 et le pH du jus de citron est de 2,2. Le vinaigre de cidre a tendance à être moins acide, avec un pH compris entre 4,25 et 5.
L'un des premiers vinaigres connus a été fabriqué il y a 5 000 ans à Babylone à partir de dattes fermentées. Dans la Rome antique, le seigle fermenté, les figues, les raisins et les dattes étaient des ingrédients populaires. Les vinaigres d'aujourd'hui sont fabriqués à partir de maïs, d'orge et d'autres céréales; les raisins; pommes; et autres fruits.
Selon le Vinegar Institute, une association professionnelle internationale représentant les fabricants et les embouteilleurs de vinaigre, les ventes mondiales de vinaigre approchent désormais les 225 millions de dollars par an, avec la croissance la plus rapide des vinaigres biologiques. Près de la moitié du vinaigre vendu en Amérique du Nord est balsamique, suivi du vinaigre de vin rouge à 13 % et du vinaigre de cidre à 8 % chacun.
Seulement 1% des ventes vont au vinaigre blanc distillé. Cependant, le blanc distillé (généralement à base de maïs) et le cidre de pomme distillé sont les vinaigres de supermarché les plus connus. Ces vinaigres bon marché sont filtrés et pasteurisés pour les rendre étincelants. Les vinaigres de vin, de cidre ou de malt de meilleure qualité sont souvent vieillis pendant des années dans des fûts en bois pour améliorer leur saveur et laissés non filtrés et non pasteurisés.
Pour les connaisseurs de vinaigre, il y a un monde de différence entre le vinaigre distillé ou produit rapidement et les vinaigres de fabrication traditionnelle qui sont infusés lentement en petits lots et vieillis à la perfection. Certains vinaigres gastronomiques coûtent plus de 200 $ les 100 millilitres (environ 7 cuillères à soupe).
Le vinaigre de cidre de pomme biologique de fabrication traditionnelle est largement vendu et beaucoup moins cher que les balsamiques gastronomiques, mais il est également apprécié pour ses utilisations culinaires. Certaines marques populaires, telles que Bragg, Spectrum, Eden Organics, Solana Gold Organics et Dynamic Health, sont fabriquées à partir de pommes biologiques qui sont broyées pour faire du cidre, puis vieillies dans des fûts en bois.
Parce qu'il est brut et non filtré, ce vinaigre n'est pas clair comme les vinaigres distillés. Au lieu de cela, il contient une substance sombre et trouble qui ressemble à des toiles d'araignées poussiéreuses. Cette substance, appelée «mère» ou «voile mère», est constituée de résidus naturels de pectine et de pomme dont les molécules de protéines sont reliées par des chaînes en forme de brins. Comme l'explique le site Bragg, « La présence de la mère montre que la meilleure partie de la pomme n'a pas été détruite. Les vinaigres contenant la mère contiennent des enzymes que d'autres vinaigres peuvent ne pas contenir en raison d'un traitement excessif, d'une filtration et d'une surchauffe."
Le vinaigre de cidre de pomme est généralement de couleur brun doré clair ou orange. Bien que l'acidité du vinaigre de cidre maison varie, la plupart des fabricants maintiennent un niveau d'acide acétique de 5 %, ce qui est recommandé pour le marinage et la conservation en toute sécurité des aliments peu acides.
Le vinaigre de cidre aide à la digestion et à la glycémie
Le vinaigre est utilisé en médecine depuis l'Antiquité. Les soldats romains appréciaient le vinaigre et l'eau comme boisson antiseptique pour la santé. Hippocrate, le célèbre médecin grec, a prescrit le vinaigre comme médicament.
Les défenseurs attribuent au vinaigre de cidre de pomme une puissance nutritionnelle, contenant une gamme de vitamines, de minéraux et de bioflavonoïdes, mais cela est inexact. L'USDA considère tous ces nutriments comme absents du vinaigre de cidre de pomme, à une exception près :le potassium. Le vinaigre de cidre brut contient environ 11 mg de potassium par cuillère à soupe (la valeur quotidienne de référence pour le potassium est de 4 600 mg).
L'une des façons dont le vinaigre favorise la santé est son effet sur la digestion. En soi, le vinaigre peut ne pas contenir de vitamines et de minéraux importants, mais lorsqu'il est combiné avec des aliments qui en contiennent, il aide le corps à assimiler ces nutriments. L'acide acétique, comme les autres acides, peut augmenter l'absorption du calcium et d'autres minéraux par l'organisme. Certains experts en nutrition, dont Donna Gates, auteur du Body Ecology Diet , recommande de siroter 1 cuillère à café de vinaigre de cidre de pomme dans un verre d'eau tiède tout en mangeant des protéines afin de stimuler la production d'acide chlorhydrique par le corps pour une meilleure digestion.
Le vinaigre possède d'importantes propriétés antiseptiques qui aident à prévenir la croissance de bactéries et de virus nocifs dans le tube digestif. En prime, il n'interfère pas avec les bactéries bénéfiques du corps, qui constituent la première ligne de défense du système immunitaire contre les microbes nocifs.
En 2010, les Annals of Nutrition and Metabolism a publié une étude montrant que les propriétés antiglycémiques du vinaigre réduisent les niveaux de sucre dans le sang qui augmentent après les repas chez les adultes en bonne santé. Ces résultats concordent avec une étude japonaise de 2006 qui a montré que la consommation de vinaigre avec de la nourriture empêchait l'augmentation du taux de sucre dans le sang.
Une étude réalisée en 2005 à l'Arizona State University a testé des patients atteints de diabète de type 2, de prédiabète ou ne présentant aucun symptôme de diabète, car ils consommaient un petit-déjeuner contenant 87 grammes de glucides juste après avoir bu un verre d'eau contenant soit 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme, soit un placebo. La consommation d'eau au vinaigre de cidre de pomme a ralenti la hausse de la glycémie dans les trois groupes, jusqu'à 34 %. Sur la base d'études réalisées sur des rats ou dans des éprouvettes, les chercheurs supposent que le vinaigre interfère avec l'absorption d'aliments riches en glucides.
Personne ne suggère que le vinaigre guérisse le diabète, mais les études mentionnées ci-dessus encouragent les chercheurs à examiner plus en détail l'effet du vinaigre sur la glycémie.
Lutter contre les germes avec du vinaigre de cidre
En 2007, le célèbre magazine gastronomique Cook's Illustrated ont comparé quatre méthodes de nettoyage des produits pour déterminer celle qui est la plus efficace pour éliminer les bactéries :le lavage avec un savon antibactérien; laver avec une solution de 1 part de vinaigre et 3 parts d'eau; frotter les produits avec une brosse ; et simplement rincer les produits à l'eau claire. La « solution de vinaigre dilué » a donné les meilleurs résultats, éliminant 98 % des bactéries.
En 2003, des chercheurs de l'Université de Floride ont testé plusieurs désinfectants sur des fraises contaminées par la Salmonella , E. coli , et d'autres germes. Ils ont découvert qu'en agitant doucement les fraises pendant 2 minutes dans une solution de vinaigre à 10 % (environ 1/2 tasse de vinaigre par litre d'eau), on réduisait les bactéries de 90 % et les virus de 95 %.
Des chercheurs du Consortium de sécurité alimentaire de l'Université de l'Arkansas étudiant des méthodes de fabrication de produits de porc séchés naturels ou biologiques ont découvert que des mélanges de vinaigre avec du lactate et de vinaigre avec de la poudre de citron inhibaient les pathogènes bactériens tels que Listeria monocytogenes .
Dans une expérience danoise de 2010, de la viande de poulet à griller a été inoculée avec Campylobacter jejuni et mariné avec différents ingrédients alimentaires, dont du vinaigre de vin. Seul le vinaigre a maintenu son activité antibactérienne pendant trois jours de stockage, réduisant le C. jéjuni population.
Une étude espagnole publiée en 2007 a examiné l'activité antimicrobienne de plusieurs produits, dont le vinaigre, contre Staphylococcus aureus , Listeria monocytogenes , Salmonella enteritidis , E. coli 0157:h7, Shigella sonnei , et Yersinia spp. Le vinaigre a montré la plus forte activité antibactérienne.
Le vinaigre n'est pas le seul produit ménager bon marché aux propriétés désinfectantes. Le peroxyde d'hydrogène (la solution à 3 % vendue dans les supermarchés et les pharmacies pour la cicatrisation des plaies) en est un autre. Dans les années 1990, lorsque la souche 0157:H7 d'E. coli a d'abord rendu malades des milliers de personnes dans le monde, Susan Sumner, Ph.D., scientifique alimentaire de l'Institut polytechnique de Virginie et de l'Université d'État, a découvert que la pulvérisation de vinaigre et de peroxyde d'hydrogène sur de la viande crue, des légumes, des planches à découper, et d'autres surfaces de cuisine les ont désinfectés plus efficacement que l'eau de javel ou tout autre nettoyant de cuisine commercial. L'application l'une après l'autre (dans n'importe quel ordre) avec un pulvérisateur à brouillard a tué pratiquement toutes les bactéries Salmonella, Shigella et E. coli sur les aliments et les surfaces fortement contaminés. Le coup de poing un-deux était 10 fois plus efficace que d'utiliser du vinaigre ou du peroxyde d'hydrogène seuls, et plus efficace que de mélanger les deux substances ensemble dans un seul pulvérisateur, ce qui n'est pas recommandé.
Sur la plupart des aliments et des surfaces de cuisine, aucun rinçage n'est nécessaire. Pulvériser d'abord le vinaigre, puis le peroxyde d'hydrogène, est un moyen facile de réduire ou d'éliminer le parfum du vinaigre si nécessaire. (Notez que l'acide du vinaigre peut attaquer le marbre et la pierre naturelle, il ne convient donc pas à toutes les surfaces.)
Comment le vinaigre de cidre aide les chiens
Le vinaigre a longtemps été utilisé comme traitement de premiers secours. De nombreux experts en santé naturelle préfèrent le vinaigre de cidre de pomme biologique cru pour les applications topiques, y compris les douleurs musculaires et les ecchymoses; coups de soleil, coups de vent, écorchures, piqûres d'insectes et piqûres; et soins capillaires (contrôle des pellicules et amélioration de l'état et du contrôle de l'électricité statique).
Presque toutes les utilisations humaines du vinaigre peuvent être appliquées aux animaux de compagnie. Étant donné que les chiots et certains chiens ont la peau sensible, testez une petite zone en appliquant du vinaigre ou une teinture à base de plantes à base de vinaigre (concentré liquide) recommandée pour un usage topique. Vérifiez la zone toutes les quelques heures pendant 24 heures maximum. Si une rougeur ou une irritation se développe, diluez le vinaigre et réessayez ou arrêtez l'utilisation. Ce type de patch test n'est pas nécessaire lors de l'application de vinaigre qui sera lavé ou rincé en quelques minutes.
Fabriquez votre propre insectifuge au vinaigre de cidre
– Le vinaigre tue-t-il les puces ? Non, mais ils n'aiment certainement pas ça. Le vinaigre ordinaire et les teintures à base de plantes contenant du vinaigre de cidre repoussent les insectes, y compris les puces et les moustiques. Vaporisez le cou, le torse, la queue, le ventre et le pelage (évitez les yeux, le nez et la bouche) et laissez sécher.
-Pour un bain anti-puces non toxique, couvrez votre chien ou votre chiot avec du vinaigre de cidre de pomme (pulvérisation, éponge ou simplement versez-le dessus), en le faisant pénétrer dans la peau et le pelage. Évitez les yeux, le nez et la bouche. Laisser agir quelques minutes avant de laver avec un shampoing doux.
-Tamponner du vinaigre de cidre pur ou une teinture à base de plantes au vinaigre de cidre derrière les oreilles, près de la queue et sur le pelage du chien. Étant donné que les teintures à base de plantes et le vinaigre de cidre peuvent tacher le pelage clair ou blanc, remplacez le vinaigre blanc distillé pour les chiens à poil clair.
Nettoyer les taches et les odeurs d'animaux avec du vinaigre de cidre de pomme
-Mélanger 1 volume de vinaigre blanc distillé avec 3 volumes d'eau. Verser sur les tapis ou autres zones tachées et éponger avec du tissu ou des serviettes en papier. Ne frottez pas.
-Rafraîchissez et désodorisez la literie de votre animal en la vaporisant de vinaigre ou en ajoutant du vinaigre au linge lors du lavage de la literie.
-Nettoyez et désinfectez les jouets pour animaux de compagnie en vaporisant légèrement, puis en les brossant ou en les essuyant.
-Le vinaigre est souvent recommandé comme désodorisant pour animaux de compagnie. Appliquez du vinaigre dilué ou pur sur tout pelage puant et laissez le chien sécher à l'air.
Si votre chien a roulé sur des parties de mammifères bien pourries ou a été aspergé par une moufette, mélangez 1 litre fraîchement ouvert de peroxyde d'hydrogène à 3 % dans un récipient en plastique avec 1/4 tasse de bicarbonate de soude et 1 cuillère à café de savon liquide. En portant des gants de protection, couvrez le chien en évitant le nez, les yeux et la bouche, puis rincez à l'eau claire. Si un parfum persiste (comme ce fut le cas lorsque mon Labrador s'est récemment roulé sur une carpe en décomposition), appliquez du vinaigre pour terminer le processus.
Traitements de la peau et du pelage au vinaigre de cidre
– Après avoir lavé votre chien, faites-lui un dernier rinçage avec 1 tasse de vinaigre dilué dans 2 à 4 tasses d'eau. Expérimentez avec différentes dilutions pour de meilleurs résultats.
-Réduisez les squames de votre chien en massant le vinaigre de cidre pur dans le pelage avant le shampoing.
-Appliquer du vinaigre de cidre de pomme pur ou dilué sur les callosités, la peau rugueuse, les coups de soleil ou les irritations cutanées.
-Combinez des herbes douces pour la peau comme les fleurs de calendula, les fleurs de millepertuis et/ou les feuilles de consoude avec du vinaigre de cidre de pomme pour améliorer ses effets cicatrisants sur les coupures, les plaies, les écorchures, etc.
-Wendy Volhard, auteur du Guide holistique pour un chien en bonne santé , recommande de vaporiser la peau qui démange et de développer des points chauds avec du vinaigre de cidre de pomme. "Toute éruption cutanée se dessèchera en 24 heures", dit-elle, "et vous évitera d'avoir à raser le chien. Si la peau est déjà abîmée, diluez le vinaigre de cidre de pomme avec une quantité égale d'eau et vaporisez dessus. »
Vinaigre de cidre de pomme pour les pieds ou les oreilles qui démangent
-Les chiens souffrant d'allergies saisonnières peuvent développer des démangeaisons aux pieds en réponse à l'exposition au pollen. Tremper les pattes dans du vinaigre de cidre de pomme pur ou dilué peut aider à réduire les démangeaisons.
- Le vinaigre de cidre de pomme ordinaire ou une teinture à base de plantes à base de vinaigre peut aider à garder les oreilles d'un chien propres et saines. Déposez quelques gouttes dans chaque oreille et massez doucement, ou appliquez avec un coton-tige. Pour une goutte auriculaire plus médicinale, préparez ou achetez une teinture de vinaigre de cidre contenant des herbes douces pour les oreilles comme l'ail et les fleurs de molène.
ACV pour les entorses musculaires chez les chiens
-Appliquer du vinaigre de cidre sur les muscles endoloris avec une éponge ou un coton. Faites de même pour les ecchymoses, les écorchures, les coussinets douloureux et autres inconforts. Réappliquez si nécessaire.
Vinaigre de cidre de pomme pour nettoyer les aliments crus pour chiens
Si vous nourrissez une alimentation crue préparée à la maison et que vous vous inquiétez des bactéries nocives dans la nourriture de votre chien ou sur les surfaces de la cuisine, utilisez le traitement alterné au vinaigre et au peroxyde décrit ci-dessus.
"J'ajoute toujours du vinaigre de cidre de pomme cru aux légumes lorsque je les réduis en purée pour mes chiens", explique la technicienne vétérinaire Adele Delp d'Helena, dans le Montana. "Le vinaigre est un conservateur naturel et les légumes se conservent plusieurs jours de plus au réfrigérateur, ce qui est pratique."
Il y a des avantages et des inconvénients à ajouter du vinaigre de cidre à l'eau potable d'un chien, la dose recommandée étant généralement de 1 cuillère à café à 1 cuillère à soupe par 50 livres de poids corporel. "Les gens parlent souvent d'ajouter du vinaigre de cidre de pomme aux bols d'eau", explique Mary Straus, chercheuse en santé canine. "Mon sentiment est que si c'est le cas, vous devriez également offrir de l'eau ordinaire, juste au cas où vos chiens ne veulent pas boire l'eau de vinaigre de cidre de pomme. Vous ne voudriez pas risquer qu'ils boivent moins d'eau et éventuellement qu'ils se déshydratent. »
Une dose quotidienne de vinaigre de cidre de pomme est-elle bonne pour votre chien ? À moins que votre chien ne soit allergique aux pommes, il est peu probable qu'il souffre d'une réaction grave et, dans un délai d'un mois, vous devriez être en mesure de dire si l'ajout aide. Les avantages couramment signalés comprennent des améliorations de l'état de la peau et du pelage, une réduction des démangeaisons et des égratignures, l'élimination des taches de larmes sur le visage, moins de taches d'urine brunes ou jaunes sur les pelouses, une mobilité accrue chez les chiens âgés, une diminution des populations de puces et une amélioration de santé globale. Une simple cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme et de miel par jour pourrait suffire à montrer des améliorations marquées de la qualité de la peau et du pelage de votre chien.
Recettes de teinture de vinaigre de cidre de pomme pour chiens
Rosemary Gladstar, herboriste, éducatrice, auteure et amoureuse des chiens bien connue à East Barre, dans le Vermont, apprécie le vinaigre de cidre de pomme biologique cru pour son utilisation dans les teintures à base de plantes. "Ces extraits liquides hautement concentrés d'herbes sont faciles à préparer, simples à administrer et pratiques", explique-t-elle. "Leur durée de conservation prolongée les rend faciles à garder à portée de main."
L'alcool est le solvant de teinture le plus largement utilisé car il extrait les graisses, les résines, les cires, la plupart des alcaloïdes, certaines huiles volatiles et d'autres composants végétaux, qu'il conserve indéfiniment. La glycérine végétale, un liquide sucré et sirupeux, dissout le mucilage, les vitamines et les minéraux mais ne dissout pas les constituants végétaux résineux ou huileux. Le vinaigre de cidre extrait les sucres, les tanins, les glycosides, les composés amers, les alcaloïdes, les vitamines et les minéraux.
"Le vinaigre de cidre n'est pas aussi fort que l'alcool et ne décompose pas tous les composants de la plante", explique Gladstar, "mais il y a des avantages à l'utiliser. Le vinaigre est un aliment 100% non toxique et toléré par presque tout le monde. Il aide à réguler l'équilibre acido-basique de notre corps et est un excellent tonique pour le tube digestif. Les teintures de vinaigre sont une excellente alternative pour les personnes sensibles à l'alcool et peuvent être utilisées en toute sécurité pour les enfants et les animaux domestiques. Ajoutez un peu de miel à votre vinaigre tonique pour une saveur agréable. Bien que les teintures de vinaigre ne soient pas aussi concentrées que les teintures d'alcool, je fais confiance à la capacité du corps à discerner ce dont il a besoin et à l'utiliser efficacement. »
Bien que la plupart des publications sur les herbes avertissent que les teintures de vinaigre ont une durée de conservation de seulement six mois avant de se détériorer, Gladstar n'est pas d'accord. «Mon expérience personnelle», dit-elle, «et celle de beaucoup de mes pairs a été que les teintures de vinaigre dureront, si elles sont stockées dans un endroit frais et sombre, pendant plusieurs années. J'ai des teintures de vinaigre qui ont jusqu'à quatre ans et elles sont toujours en excellent état."
Dans son livre, Herbal Recipes for Vibrant Health , Gladstar décrit la méthode traditionnelle ou plus simple de fabrication de teinture, qu'elle préfère. Tout ce dont vous avez besoin, ce sont des herbes, le menstrue approprié (base d'alcool, de vinaigre ou de glycérine) et un bocal avec un couvercle hermétique. "Ce système extrêmement simple produit une belle teinture à chaque fois", dit-elle.
1. Hacher finement les herbes. Les herbes fraîches fonctionnent mieux, mais les herbes séchées de haute qualité sont les meilleures. Placez-les dans un bocal propre et sec. Si vous utilisez des herbes séchées, ne remplissez le pot qu'à moitié pour permettre l'expansion.
2. Chauffez le vinaigre de cidre de pomme organique cru à une température chaude (pas brûlante). Versez-en assez pour couvrir complètement les herbes avec une marge de 2 ou 3 pouces. Fermez le couvercle.
3. Laissez le pot dans un endroit chaud et laissez tremper les herbes pendant 4 à 6 semaines – le plus longtemps sera le mieux. Agiter le flacon quotidiennement.
4. Filtrer le liquide à travers une passoire en acier inoxydable tapissée d'étamine ou de mousseline. Placer dans des bouteilles en verre cobalt foncé ou ambré, étiqueter et conserver à l'abri de la chaleur et de la lumière.
Des herbes telles que la bardane, la camomille, le pissenlit, l'échinacée, le gingembre, la molène, l'ortie, la sauge, l'écorce d'orme rouge, la valériane et le dock jaune ajoutés à la nourriture peuvent aider les chiens à améliorer leur santé globale, à améliorer leur digestion et à gérer plus confortablement le stress. /P>
Gladstar recommande une teinture de vinaigre d'ail/pissenlit comme tonique général et pour aider les chiens à repousser les parasites. Utilisez des feuilles, des racines et des fleurs de pissenlit fraîches ou séchées avec une quantité à peu près égale d'ail. (Si vous utilisez du pissenlit séché, laissez suffisamment de place pour l'expansion.)
Ajoutez cette teinture en petites quantités à la nourriture de votre chien, en augmentant progressivement jusqu'à environ 1/4 de cuillère à café par 20 livres de poids corporel par jour. Le pissenlit est un tonique pour tout le corps (il aide à améliorer la digestion, purifie le sang et soutient la fonction rénale), tandis que l'ail repousse les parasites internes et externes et agit comme un tonique digestif et circulatoire. Si vous le souhaitez, préparez une teinture à double concentration en filtrant la teinture terminée dans un nouveau pot d'ail et de pissenlit fraîchement hachés, en répétant le processus. Réduisez la dose en conséquence.
Un liniment efficace réchauffe et détend les articulations et les muscles, augmente la circulation dans la région, soulage l'inflammation, améliore la flexibilité et accélère la guérison. Les recettes traditionnelles combinent des ingrédients qui réchauffent la peau et des herbes thérapeutiques avec du vinaigre de cidre. Par exemple, combinez 1 pinte (2 tasses) de vinaigre de cidre de pomme avec 1 cuillère à café de poivre de Cayenne en poudre, 4 cuillères à soupe de romarin séché (ou 1/4 tasse frais) et 2 cuillères à soupe de feuille ou de racine de consoude séchée (ou 1/8 tasse fraîche) qui a été coupé ou brisé en petits morceaux. Massez les muscles tendus, les ecchymoses ou les articulations douloureuses, ou trempez simplement un chiffon ou un bandage dans le liniment et maintenez-le sur la zone touchée aussi longtemps que possible. Gardez ce liniment loin des yeux et des muqueuses.
La teinture de vinaigre de cidre préférée de Gladstar est un cosmétique à base de plantes, l'eau de la reine de Hongrie. "La légende raconte que les premiers Roms d'Europe de l'Est l'ont formulé et ont affirmé qu'il s'agissait d'une panacée", dit-elle. "C'est un excellent astringent pour le visage et un excellent rinçage pour les cheveux foncés. Il combine des herbes douces et communes de manière magistrale, il est facile et peu coûteux à fabriquer et il est très polyvalent. Les Roms ont affirmé que c'était bon comme rinçage pour les cheveux, bain de bouche, remède contre les maux de tête, après-rasage, bain de pieds et qui sait quoi d'autre !"
Pour le faire, mélangez 6 parties de mélisse, 4 parties de camomille, 1 partie de romarin, 3 parties de calendula, 4 parties de roses, 1 partie de zeste de citron, 1 partie de sauge et 3 parties de feuille de consoude. Après vieillissement et filtrage, ajoutez 1/2 à 1 tasse d'eau de rose ou d'hamamélis à chaque tasse de vinaigre aux herbes. Conserver dans des flacons compte-gouttes ou pulvérisateurs. Ce produit n'a pas besoin d'être réfrigéré et restera frais indéfiniment. (Parce qu'il tache, ce mélange n'est pas recommandé pour les cheveux clairs ou blancs.)
Utiliser du vinaigre pour le nettoyage
Comme le dit Patricia Bragg, "Nous n'approuvons pas le vinaigre blanc ou les vinaigres morts pour une utilisation humaine ou animale, en interne ou en externe ! Mais il est idéal pour une variété de tâches ménagères, d'ateliers et de nettoyage d'animaux domestiques. Le vinaigre blanc est un nettoyant, désodorisant et désinfectant domestique sûr, efficace et peu coûteux, qui remplace les nettoyants ménagers commerciaux qui regorgent de produits chimiques et d'additifs nocifs pour Mère Nature et pour vous. N'oubliez pas :n'utilisez que le vinaigre le plus sain, comme le vinaigre de cidre de pomme biologique brut de Bragg (avec "l'enzyme mère") pour toute consommation humaine et pour une utilisation sur la peau, les cheveux et vos animaux de compagnie."
Parce que les chiens entrent en contact direct et indirect avec les surfaces domestiques, l'exposition aux produits chimiques est toujours une considération. Le vinaigre blanc distillé est si polyvalent que certains rapports répertorient plus de 400 applications domestiques. Obtenez-en quelques-uns ici !
L'écrivain indépendant CJ Puotinen vit dans le Montana. Elle est l'auteur de L'Encyclopédie des soins naturels pour animaux de compagnie et d'autres livres.
