[Mis à jour le 9 août 2017]
APERÇU DU RÉGIME SANS GLUTEN POUR CHIENS
– Essayez de donner à votre chien un régime pauvre en gluten ou sans gluten s'il a des problèmes de santé chroniques.
– Tenez votre vétérinaire informé lorsque vous modifiez le régime alimentaire et/ou les médicaments de votre chien. Dans le meilleur des cas, l'amélioration de votre chien avec un régime sans gluten apprend quelque chose au vétérinaire !
– Lisez les étiquettes de tous les aliments et friandises que vous donnez à votre chien. N'oubliez pas les aliments que vous partagez avec votre chien.
Votre chien souffre-t-il d'allergies, de douleurs articulaires, d'épilepsie, d'otites récurrentes ou d'autres problèmes de santé chroniques ? Avez-vous essayé de nombreux traitements - alternatifs et conventionnels - mais vous n'arrivez tout simplement pas à aider votre chien à se rétablir et à le rester ? Vous voudrez peut-être regarder d'un peu plus près les recommandations diététiques de John Symes, DVM.
Depuis quatre ans, il préconise (dans sa clinique et sur son site Web) un régime alimentaire pour chiens qui élimine les grains de gluten (dont le blé, l'orge et le seigle), tous les produits laitiers, le soja et le maïs. "La réponse a été si dramatique que j'ai eu peur au début de me guérir par la pratique", plaisante-t-il.
Le Dr Symes, qui se fait appeler « Dogtor J », a lui-même souffert pendant plus de 40 ans de divers problèmes de santé. Il souffrait d'allergies, de brûlures d'estomac, de dépression, de fatigue chronique, de problèmes intestinaux, de troubles de la mémoire, de douleurs articulaires, de problèmes d'équilibre et de fibromyalgie. Il a pris une petite pharmacopée de médicaments pour soulager ses symptômes, mais ne se sentait pas bien.
Puis son frère a été diagnostiqué avec la maladie coeliaque. « Mon frère m'a donné une liste de 20 symptômes de la maladie cœliaque; J'avais chacun d'eux », explique le Dr Symes. Il est allé voir son médecin et a été testé. Son autodiagnostic a été confirmé; comme son frère, il souffrait de la maladie coeliaque.
La maladie cœliaque, également connue sous le nom d'intolérance au gluten, est une affection dans laquelle les glutens - des protéines présentes dans certaines céréales - provoquent la destruction des villosités de l'intestin grêle. Les villosités endommagées sont incapables de fonctionner correctement, ce qui entraîne une mauvaise absorption des nutriments.
L'élimination des aliments incriminés entraînera généralement une réduction, voire une élimination des symptômes, parfois en quelques jours seulement. Après avoir adopté un nouveau régime sans gluten, il ne fallut pas longtemps avant que le Dr Symes arrête ses médicaments et se sente mieux qu'il ne l'avait été depuis très longtemps.
"C'était incroyable de voir à quelle vitesse je me sentais mieux", dit-il. En seulement quatre jours, il a eu une amélioration notable de sa santé et de son bien-être. Et il a dit que les mêmes résultats rapides se produisaient souvent avec les chiens aussi.
Grains et inflammation
Alors que le Dr Symes faisait des recherches sur sa propre maladie, il a commencé à voir des similitudes entre les problèmes dont souffraient les personnes intolérantes au gluten et les maux de plusieurs de ses patients à quatre pattes. Cela l'a amené à se demander si les régimes canins commerciaux, dont la plupart sont chargés de céréales contenant du gluten, causaient les problèmes qu'il rencontrait le plus fréquemment dans sa clinique vétérinaire.
Le Dr Symes a approfondi le problème de savoir pourquoi le gluten causait tant de problèmes de santé pour les personnes et les animaux de compagnie. "En un mot, après toutes mes recherches, j'ai décidé que le centre de notre univers de santé se trouvait dans le duodénum, un tronçon d'intestin en forme de "J" que j'appelle maintenant la boîte de Pandore", explique-t-il.
Le duodénum est la clé de la digestion chez les chiens et les humains. Une variété d'enzymes digestives, telles que la protéase et l'amylase, y sont sécrétées, tout comme les hormones, les acides biliaires et d'autres substances nécessaires à une digestion efficace. Le duodénum est bordé de minuscules villosités en forme de doigts. Au fur et à mesure que les enzymes et les acides décomposent les molécules alimentaires en parties encore plus petites, telles que les acides aminés, les sucres, les acides gras, les vitamines et les minéraux, ces nutriments sont absorbés dans la circulation sanguine par les capillaires à l'intérieur des villosités.
Avec la maladie coeliaque, le corps réagit au gluten en produisant des anticorps IgE. Cet assaut d'anticorps endommage les villosités, parfois de manière irréversible. Cela peut provoquer l'apparition de symptômes d'allergie, tels que des démangeaisons et de la diarrhée. Les dommages internes, cependant, sont encore plus insidieux. Sans villosités fonctionnant correctement, les vitamines, minéraux et autres nutriments ne sont pas correctement assimilés, créant une sorte de malnutrition subclinique. Ce processus est parfois appelé malabsorption ou "syndrome de l'intestin qui fuit".
Le gluten peut agir comme de la colle dans l'intestin, obstruant les villosités. Cela peut à son tour entraîner une atrophie villositaire chez les personnes sensibles. "C'est la nature des amidons d'être collants", explique le Dr Symes. "Il s'avère que les aliments les plus "collants" sont ceux qui causent le plus de problèmes. Le blé et le soja sont les pires, tandis que l'avoine et le riz semblent être les meilleurs - les moins collants. Le maïs est au milieu."
Maintenant, il comprend pourquoi les aliments à base d'agneau et de riz sont devenus si populaires. "Le riz est le moindre des adhésifs et donc le moins potentiellement allergène", dit-il.
Sans produits laitiers, aussi ?
Les personnes dont les villosités ont été endommagées en raison de la maladie cœliaque (et d'autres causes) éprouvent souvent des difficultés à digérer les aliments contenant du lactose. En effet, la «lactase», l'enzyme nécessaire à la décomposition du lactose, est produite dans les microvillosités. Lorsque les microvillosités sont enflammées et irritées - par la maladie coeliaque ou d'autres causes - elles cessent de produire les quantités de lactase nécessaires pour digérer correctement le lactose, et la personne devient soudainement intolérante au lactose. De nombreux médecins recommandent à leurs patients atteints de maladie coeliaque de suivre un régime sans gluten et sans produits laitiers, pour donner aux microvillosités une chance de se reposer et de récupérer. Souvent, après une période de régime sans gluten ni produits laitiers, la personne peut recommencer à manger des produits laitiers.
Lorsque le Dr Symes est passé à un régime sans gluten, il a également cessé de manger des produits laitiers. Il suggère aux propriétaires d'amener leurs chiens à un régime sans gluten de cesser également de donner à leurs chiens des produits laitiers.
Traiter la maladie avec un régime
Bien sûr, le Dr Symes recommande un régime sans gluten à tous ses patients canins qui souffrent de symptômes apparents d'allergies ou d'une mauvaise digestion. Ce à quoi vous ne vous attendez peut-être pas, c'est qu'il recommande également un régime sans gluten pour TOUS les chiens ! Tous ses clients ne sont pas disposés à changer de nourriture ou ne voient pas la nécessité de modifier le régime alimentaire de leurs chiens. Cependant, ceux qui le font sont souvent agréablement surpris et ne changeraient pas la nourriture.
Mais les revirements les plus spectaculaires que le Dr Symes a observés chez ses patients ont été avec des chiens souffrant de l'une des deux maladies chroniques :les allergies ou l'épilepsie idiopathique. Il a eu des chiens qui se grattaient crus cessant de se gratter quelques jours seulement après avoir changé leur régime alimentaire pour un régime sans gluten. Il a également eu des patients atteints d'épilepsie canine qui ont cessé d'avoir des crises une fois leur régime alimentaire changé.
Max, un Beagle appartenant aux résidents de l'Alabama Jan et Mark Davidson, en est un parfait exemple. « Il avait toujours de mauvaises oreilles et se grattait constamment. Il ne restait jamais assis, il grattait, grattait, grattait. C'était constant », explique Jan Davidson. Tous ces grattages l'ont amené à saigner encore et encore, bien qu'il ait pris de la prednisone pendant des années.
Les tests d'allergie ont confirmé que Max était allergique aux ingrédients de tous les aliments qu'il avait jamais mangés. En plus de cela, il avait des allergies par inhalation à 35 des 40 substances pour lesquelles il a été testé. Le Dr Symes a recommandé de remplacer Max par un aliment à base de canard et de pommes de terre.
"Je me souviens à quel point c'était incroyable quand nous avons changé sa nourriture", dit Davidson. "Immédiatement, la situation s'est inversée." C'était il y a plus de trois ans. Max, maintenant âgé de 13 ans, a encore besoin occasionnellement d'un comprimé antihistaminique lorsque ses allergies aux inhalants se manifestent, ou aura besoin d'un nettoyage approfondi des oreilles. Le reste de ses symptômes d'allergie autrefois omniprésents a disparu.
« Je vois souvent les pires des pires réagir aussi rapidement », déclare le Dr Symes. "C'est incroyable la rapidité avec laquelle leur système immunitaire revient à la normale."
Le Dr Symes a remarqué un effet similaire avec lui-même. Après avoir modifié son alimentation pour lutter contre sa maladie coeliaque, il a constaté qu'il n'avait plus la réaction allergique à part entière qu'il avait toujours eue avec les chats.
Ces recommandations diététiques ont également profondément aidé certains de ses patients atteints d'épilepsie idiopathique. "Après avoir changé leur régime alimentaire pour un régime sans gluten, ils ont arrêté toutes les crises en quelques jours, ne prennent plus de médicaments et n'ont plus de crises", explique le Dr Symes.
"Buddy avait au moins une crise de grand mal par semaine à notre connaissance, Dieu sait combien il en avait pendant la journée pendant notre absence", explique Brenda Strain. Buddy, un caniche croisé standard, a commencé à avoir des convulsions peu de temps après que les souches l'ont adopté à l'âge de cinq ans. Il souffrait également d'allergies et recevait régulièrement des antihistaminiques pour contrôler ses symptômes.
« Ses crises étaient assez dramatiques. Il essayait de ramper jusqu'à nous et de heurter le sol et les meubles », explique Strain.
Strain a emmené Buddy voir le Dr Symes. Sa première suggestion était de changer la nourriture de Buddy. La souche a fait passer Buddy à la nourriture sèche pour lapin et pomme de terre d'IVD, puis plus tard au type canard et pomme de terre.
"Buddy n'a pas eu d'autre crise pendant des mois, sauf une fois quand j'ai manqué de nourriture", explique Strain. Elle n'est pas arrivée à la clinique à temps pour récupérer la nourriture de Buddy et a acheté un sac d'agneau et de riz pour le préparer jusqu'à ce qu'elle puisse obtenir sa nourriture spéciale. Dans les 24 heures, Buddy a eu une crise. « Nous achetons maintenant deux gros sacs de canard et de pommes de terre à la fois », explique Strain. En plus de l'arrêt des crises, Buddy a eu un certain soulagement de ses allergies. "Le régime semble beaucoup l'aider, il ne démange pas autant."
Chaque chien peut ne pas avoir les mêmes résultats spectaculaires que certains des patients du Dr Symes. Cependant, un changement de régime alimentaire peut être un bon point de départ si vous avez rencontré des impasses avec d'autres options de traitement. Comme le dit le Dr Symes, "Si les chiens peuvent être guéris de l'épilepsie presque du jour au lendemain avec un changement de régime, que peut faire d'autre un changement de régime ?"
Dr. Les recommandations diététiques de Symes
Il est important de lire attentivement les étiquettes des aliments pour chiens (qu'ils soient secs, en conserve, congelés ou déshydratés) et les étiquettes des friandises. Certains aliments contiennent des sources cachées des éléments suivants.
Choisissez des aliments SANS les ingrédients suivants :
– Blé, orge et seigle. Le Dr Symes considère l'avoine comme le grain le plus sûr en ce qui concerne les allergies. Il dit que l'avoine contient des niveaux élevés de glutamate et peut contribuer à la douleur et à l'épilepsie chez certains animaux.
- Laitier. Cela inclut le lait, le fromage, le lactosérum, la caséine, etc.
– Soja.
– Maïs (y compris farine de gluten de maïs), si les allergies persistent. Le Dr Symes pense que cela est particulièrement important dans le cas de l'asthme, de la douleur, des problèmes gastro-intestinaux inférieurs et de l'épilepsie.
– Du riz, si les allergies persistent après avoir retiré les grains cités ci-dessus. À ce stade, un propriétaire se tourne vers les aliments secs qui utilisent la pomme de terre ou la patate douce comme glucides.
– Boeuf et poisson, uniquement si des systèmes allergiques sont présents et persistent après élimination des ingrédients ci-dessus. D'après l'expérience du Dr Symes, certains chiens ont des allergies secondaires à ces protéines et améliorent d'autres sources de protéines.
– Conservateurs et colorants artificiels.
Shannon Wilkinson est une praticienne TTouch, une coach de vie et une rédactrice indépendante qui vit avec un chien et des chats à Portland, Oregon.
