Enrichissez le bien-être de votre chien ou de votre chat, à l'intérieur comme à l'extérieur, en lui servant ces recettes riches en acides gras Oméga.
Les acides gras oméga font la une des journaux depuis un certain temps déjà, grâce aux nombreux bienfaits qu'ils procurent à nous et à nos animaux de compagnie. Comprendre quelque chose à propos de ces acides gras - les différences entre eux et leur fonctionnement dans le corps - peut vous aider à vous assurer de les utiliser au mieux pour la santé de votre chien ou de votre chat. Apprenez-en plus sur les acides gras oméga 3, 6 et 9 et essayez quelques recettes savoureuses pour améliorer le bien-être général de votre compagnon.
Une introduction aux acides gras oméga
Les acides gras oméga ont un impact sur chaque cellule du corps de votre chien ou de votre chat. Ils contribuent à la santé de la peau et du pelage, à la fonction cérébrale et à la santé des yeux, ainsi qu'au soutien gastro-intestinal, cardiovasculaire et immunitaire. Ils peuvent même affecter la rapidité de cicatrisation d'une plaie.
Acides gras essentiels – Omégas 3 et 6
Les acides gras essentiels sont divisés en deux groupes de base. Le groupe de l'acide alpha-linolénique est composé des acides gras oméga 3 tandis que le groupe de l'acide linoléique englobe les acides gras oméga 6.
L'acide linolénique (oméga 3), ainsi que l'acide linoléique et l'acide arachidonique (tous deux oméga 6), sont les principaux acides gras essentiels dont nos chiens et nos chats ont besoin. Les graines de chanvre, de lin et de citrouille sont des exemples d'aliments entiers qui produisent de l'acide linoléique et un peu d'acide linolénique, bien que la plupart proviennent de poissons d'eau froide riches en graisses. À l'exception des chats, les animaux peuvent produire de l'acide arachidonique, qui joue un rôle important dans le contrôle de la coagulation sanguine, de la douleur et de l'inflammation.
- Acide linoléique est essentiel pour tous les animaux. Cet acide gras oméga 6 se trouve dans une variété d'huiles, telles que les huiles de canola, de carthame et de tournesol, tandis que l'acide gamma-linoléique (GLA) se trouve dans les huiles d'onagre, de cassis et de bourrache. La plupart des acides gras oméga 6 sont facilement disponibles dans l'alimentation de nos animaux et ne nécessitent pas de supplémentation, bien que le GLA, qui est utile pour des conditions telles que l'arthrite, la peau squameuse et même la panostéite, puisse avoir besoin d'être complété. Les chats ont également besoin d'une source d'acide arachidonique et doivent manger de la viande pour répondre à cette exigence alimentaire, ou l'obtenir sous forme d'huile de poisson. Il existe quelques exceptions à cette règle, car les huiles de bourrache, de pépins de groseille et d'onagre contiennent également de l'acide arachidonique.
Le vétérinaire Dr Donald R. Strombeck, auteur de Régimes pour chiens et chats préparés à la maison :l'alternative saine , dit qu'un chien ou un chat normal a besoin d'acide linoléique à un niveau alimentaire d'environ 1 %, ce qui se traduit par environ 2 % des calories totales d'une journée.
- Acide linolénique est la source d'acides gras oméga 3, présents dans les poissons d'eau froide comme le saumon, le maquereau, le flétan et le hareng. Le germe de blé fraîchement moulu, les graines de lin et les noix contiennent également de l'acide linolénique. Les deux oméga 3 essentiels sont l'EPA (acide eicosapentaénoïque) et le DHA (acide docosahexaénoïque).
Le Manuel Vétérinaire Merck déclare que « Le National Research Council (NRC) recommande un niveau de 0,025 g / 1 000 kcal ME d'une combinaison de DHA et d'EPA pour les chatons et les chats adultes. Le NRC recommande des niveaux de DHA et d'EPA dans l'alimentation de 0,13 g/1 000 kcal ME pour les chiots et de 0,11 g/1 000 kcal ME pour les chiens adultes. »
Acide gras oléique – Oméga 9
Bien que considéré comme un acide gras "non essentiel", l'acide oléique oméga 9 offre plusieurs avantages pour la santé. Contrairement aux omégas 3 et 6, qui sont des graisses polyinsaturées, l'oméga 9 est une graisse monoinsaturée qui protège le cœur et favorise la santé de la peau. On le trouve dans l'huile d'olive et l'huile de graines de canneberge, ainsi que dans les huiles de canola, d'arachide et de tournesol.
9 huiles qui ajoutent des acides gras oméga à l'alimentation de votre animal
Huile d'olive
Riche en acide oléique Oméga 9, l'huile d'olive vierge extra est issue de la première pression des olives. Il a la valeur nutritionnelle la plus élevée et moins de 1% d'acidité. L'huile d'olive est également très riche en vitamines A, E, D et K. Si votre chat a des boules de poils, une cuillère à café d'huile d'olive ajoutée à sa nourriture chaque jour peut être la solution idéale. L'huile d'olive est également idéale pour faire vos propres infusions à base de plantes, et utilisée par voie topique, elle est efficace pour calmer les oreilles enflammées.
Huile de graines de chanvre
Lorsque j'ai commencé à introduire le chanvre dans l'alimentation de mes animaux il y a de nombreuses années, il n'y avait qu'un seul produit disponible. Désormais, les rayons des magasins regorgent de produits à base de chanvre. Les graines de chanvre contiennent 25 % de protéines de haute qualité et 40 % de matières grasses. L'huile de graines de chanvre est riche en acide linoléique, linolénique et gamma-linolénique.
Huile de graines de canneberge
Les graines de canneberge n'ont que la taille d'une tête d'épingle, mais elles regorgent de nutriments. Ils contiennent des acides gras oméga 3 et 6 et de l'acide oléique oméga 9. L'huile de pépins de canneberge contient également des phytostérols sains pour le cœur et de puissants antioxydants, dont huit isomères de la vitamine E. Les caroténoïdes qui donnent aux canneberges leur belle couleur rouge foncé protègent les cellules des dommages causés par les radicaux libres. L'huile de graines de canneberge est unique car elle contient des antioxydants naturels qui la gardent fraîche pendant deux ans. vous pouvez même en ajouter un peu aux huiles végétales pour prolonger leur durée de conservation en empêchant l'oxydation.
Huile de graines de chia
Le chia peut être trouvé sur de nombreuses listes des «aliments les plus sains au monde» d'aujourd'hui. Elle fait partie de la famille de la menthe et a une longue histoire, remontant à l'époque aztèque et maya, lorsqu'elle était utilisée pour aider à soulager les douleurs articulaires et les affections cutanées. Les graines de chia sont une source précieuse d'acide alpha-linolénique, une forme végétale d'oméga 3.
Huile de caméline
L'huile de caméline est similaire à l'huile d'amande en termes de texture et de saveur. C'est une riche source d'acides gras essentiels oméga 3 et 6 et favorise la santé de la peau et du pelage. Les graines de caméline sont une excellente source de phytostérols, y compris le campestérol, qui aide à prévenir l'inflammation qui peut résulter des lésions du cartilage; et le stigmastérol, un puissant antioxydant qui aide à réduire les taux de cholestérol et de glycémie. L'huile de caméline a un point de fumée élevé de 475°F, ce qui en fait une excellente alternative pour la cuisson. Elle a également une très longue durée de conservation et n'est pas susceptible de rancir comme les autres huiles, en grande partie en raison de sa teneur élevée en vitamine E.
Huile de krill
Les huiles de poisson et de krill contiennent à la fois de l'EPA et du DHA, mais elles sont différentes en raison de la façon dont les omégas sont liés. Les huiles de poisson sont liées aux triglycérides et l'huile de krill est principalement liée aux phospholipides. Le krill contient également un niveau élevé d'astaxanthine. L'huile de krill pure est un extrait naturel dont les bienfaits pour la santé dépendent fortement du maintien de son intégrité naturelle avec une intervention chimique et physique minimale. Les éléments essentiels de l'extrait d'huile de krill, tels que les phospholipides liés aux oméga 3 et l'astazanthine, sont très puissants mais extrêmement sensibles à la dégradation s'ils ne sont pas manipulés correctement. Méfiez-vous des suppléments qui contiennent des charges.
Huile de colza
L'huile de canola n'est pas mauvaise pour nos animaux; en fait, il a beaucoup à offrir. Non seulement il contient de l'acide linoléique, mais il contient également de l'acide alpha-linolénique (ALA), un acide gras oméga 3 que l'on trouve également dans les graines de lin, les noix et les graines de cassis. L'huile de canola est également une source d'acide oléique oméga 9.
Huile de tournesol
L'huile de tournesol est fabriquée à partir de graines de tournesol de type oléagineux et contient plus de vitamine E que toute autre huile végétale. C'est une autre source d'acide oléique oméga 9. Les graines de tournesol sont incluses dans les régimes sans gluten.
Huile d'arachide
Une autre source d'acide oléique oméga 9, l'huile et le beurre d'arachide non raffinés et biologiques, convient parfaitement à nos animaux. Je n'ai pas encore rencontré de chien qui n'adore pas un Kong farci d'une grosse cuillerée de beurre de cacahuète bio congelé. N'oubliez pas que les arachides sont l'un des allergènes alimentaires les plus courants chez les enfants.
Lorsque vous achetez des huiles Omega, essayez de choisir des produits de très haute qualité qui sont emballés dans des bouteilles sombres pour les protéger de la lumière. Essayez également d'acheter des huiles de production biologique non raffinées et traitées sans utiliser de solvants. L'une des phrases clés à rechercher est "expeller pressed". Vérifiez toujours les dates d'expiration avant de vous diriger vers la caisse ! L'huile ne doit pas avoir un goût amer ou avoir une odeur aigre. Il doit être conservé avec un soin particulier, à l'abri de la lumière directe et de la chaleur.
RECETTES
Purée magique
Cette recette peut être préparée comme garniture de repas crue ou cuite ou comme accompagnement. Essayez d'utiliser des ingrédients biologiques dans la mesure du possible.
Ingrédients pour purée crue
4 à 6 tasses de fruits et légumes aux couleurs vives, y compris le chou frisé, le brocoli, les carottes et les légumes verts de printemps
½ tasse d'eau filtrée
Huile pressée à froid de votre choix
Instructions
Mélangez simplement tous les ingrédients dans un robot culinaire. Arroser d'huile pressée à froid avant de servir.
Ingrédients pour purée cuite
4 à 6 tasses de fruits et légumes aux couleurs vives
6 tomates cerises
2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge de première pression
1 cuillère à café de sel de mer
Instructions
Hachez les légumes à la main ou utilisez un robot culinaire. Transférer dans une casserole de taille moyenne, ajouter l'huile d'olive et le sel. Allumez le feu jusqu'à ce que des bulles commencent à se former, puis baissez le feu pour laisser mijoter. Cuire doucement la purée pendant 15 minutes.
Laisser refroidir, puis servir avec des sardines confites à l'eau de source, ou un autre poisson d'eau froide comme le saumon, le thon, le cabillaud ou l'églefin.
Krispy Kale
Ingrédients
1 botte de chou frisé ou de feuilles de printemps à grandes feuilles
1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge ou d'huile de caméline de première pression
1 cuillère à café de sel de mer
1 cuillère à soupe de coeurs de chanvre
Instructions
Essayez d'utiliser des ingrédients biologiques. Préchauffer le four à 350°F. Tapisser une plaque à biscuits de papier parchemin. Retirez les feuilles des épaisses tiges extérieures du chou frisé, puis coupez ou déchirez les feuilles en morceaux de la taille d'une bouchée. Lavez les feuilles avec de l'eau filtrée, puis séchez-les dans une essoreuse à salade ou séchez-les avec un torchon.
Répartir les bouchées de chou frisé sur la plaque à biscuits. Arroser d'huile d'olive, puis saupoudrer de sel de mer et de cœurs de chanvre, si vous le souhaitez. Cuire au four pendant 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que les bords des feuilles soient dorés. Retirer du four, laisser refroidir et servir :c'est un régal pour toute la famille.
Conservez Krispy Kale dans un contenant ouvert; s'ils perdent leur croquant, remettez-les simplement dans un four préchauffé pendant quelques minutes.
Chips de patates douces
Ingrédients
3 patates douces (environ 1 livre)
¼ tasse d'huile d'olive extra vierge de première pression ou autre huile de première pression de votre choix
1½ cuillères à café de miel local
1 cuillère à soupe (ou plus au goût) d'un mélange d'herbes sucrées ou salées
Instructions
Préchauffer le four à 425°F. Ligne deux feuilles de biscuits avec du papier parchemin. Mélangez l'huile d'olive et le miel et arrosez les patates douces avec le mélange - réchauffer doucement l'huile et le miel en premier rendra l'arrosage très facile. Saupoudrer les patates douces du mélange d'assaisonnement sélectionné.
Cuire au four pendant 15 minutes, puis sortir les plaques à biscuits du four, retourner délicatement les patates douces, saupoudrer d'un peu d'assaisonnement supplémentaire et remettre au four pendant encore 15 minutes. Transférer dans une assiette recouverte de papier absorbant, laisser refroidir complètement, puis conserver dans un contenant hermétique au réfrigérateur. C'est un autre régal que vous pouvez partager avec toute votre famille.
Remarque :Pour plus de croustillant, laissez le four refroidir à 250 °F, puis remettez les patates douces au four pendant 20 minutes supplémentaires, en les vérifiant régulièrement pour vous assurer qu'elles ne brûlent pas. Conserver comme ci-dessus.
Chia croquant à la noix de coco
Ingrédients
1½ tasse de flocons d'avoine
½ tasse de farine de noix de coco
1 cuillère à café de levure chimique
1½ cuillères à soupe de graines de chia
1 tasse de beurre d'amande
¼ tasse d'huile de noix de coco ou ¼ tasse d'huile de caméline
1 cuillère à café d'extrait de gousse de vanille entière
2 œufs entiers
Instructions
Couvrir une grande plaque à biscuits avec des bords, avec du papier parchemin. Préchauffer le four à 350°F. Mélanger tous les ingrédients dans un grand bol à mélanger. Presser le mélange sur une plaque à biscuits et aplatir délicatement avec une cuillère ou une fourchette en bois. Cuire au four pendant 15 minutes. Refroidir complètement avant de servir. Conserver au réfrigérateur, dans un contenant hermétique ou un sac Ziploc.
Baume apaisant
Voici une recette très simple pour une pommade apaisante pour les pattes et les coussinets de votre animal. Et vous n'avez pas à vous inquiéter si votre chien ou votre chat se faufile dans un coup de langue ou deux, car il ne contient que des ingrédients naturels sains.
Ingrédients
1/3 tasse d'huile d'olive extra vierge pressée à froid
1 cuillère à soupe de cire d'abeille râpée
1 cuillère à café d'huile de noix de coco
1 cuillère à café de beurre de karité
Instructions
Mélanger tous les ingrédients dans une petite casserole, à feu doux, jusqu'à ce qu'ils aient tout juste fondu. Assurez-vous de bien mélanger. Versez le mélange dans un petit récipient en verre foncé ou opaque et laissez-le refroidir complètement.
Si vous voulez rendre votre pommade encore plus spéciale et apaisante, ajoutez des fleurs de camomille et de lavande fraîchement sorties du jardin. Vous pouvez également ajouter dix gouttes d'huile de vitamine E comme conservateur antioxydant naturel. Doublez ou triplez la recette et vous en aurez assez pour faire des cadeaux !
