Le bétail Kerry est l'une des plus anciennes races connues en Europe, et ils sont devenus une race particulièrement prisée en Irlande. Ils sont robustes et adaptables, et ils produisent également un lait délicieux. Ces caractéristiques, combinées à leur personnalité décontractée, les rendent appréciés de nombreux agriculteurs.
Malgré la rareté des bovins Kerry et la petite taille de leur population, il s'agit d'une race spéciale qui mérite d'être connue. Voici toutes les informations dont vous avez besoin pour commencer à vous familiariser avec le bétail Kerry.
Faits en bref sur la race bovine Kerry
Nom de la race :Kerry Cattle Lieu d'origine :Irlande Utilisations :Taureau laitier (mâle) Taille :990 livres Vache (femelle) Taille :880 livres Couleur :Noir Durée de vie :18 à 20 ans cycle de lactationRareté :très rare
Origines du bétail Kerry
Les bovins Kerry sont originaires d'Irlande. Ils étaient très importants et courants en Irlande à la fin du XVIIe siècle. Cependant, à mesure que de plus en plus de races bovines étaient importées et que les croisements commençaient, la population de cette race bovine a commencé à décliner.
Finalement, le bétail du Kerry s'est isolé dans les régions du sud-ouest de l'Irlande et est devenu un bétail commun et précieux pour les agriculteurs pauvres.
Aujourd'hui, les efforts de conservation au Royaume-Uni et aux États-Unis s'efforcent de faire revivre et de repeupler cette race bovine rare. La Kerry Cattle Society en Irlande travaille avec des éleveurs aux États-Unis pour enregistrer et conserver cette race bovine.
Caractéristiques des bovins Kerry
Les bovins Kerry peuvent techniquement être une race à double usage car leur bœuf est également délicieux et de bonne qualité. Cependant, le lait de la race éclipse définitivement le bœuf. Puisqu'il existe d'autres races bovines avec un bœuf particulièrement délicieux et persillé, les bovins Kerry sont principalement des bovins laitiers, et il est moins courant de voir du bœuf Kerry bovins vendu par les agriculteurs.
En ce qui concerne le tempérament, les vaches et les taureaux ont des personnalités dociles. Ils peuvent être très calmes et d'humeur égale. Cependant, ce sont aussi des vaches très actives qui aiment paître et se déplacer. Puisqu'ils sont actifs, agiles et extrêmement rares, les bovins Kerry réussissent mieux avec des éleveurs de vaches intermédiaires et experts.
Les bovins Kerry sont robustes et sont habitués à vivre les hivers irlandais froids et humides. Ils peuvent bien faire dans les petites fermes car ils sont relativement petits par rapport aux autres races bovines. Cependant, ils peuvent également profiter du pâturage dans de vastes zones. Ils sont également bons pour convertir le fourrage de mauvaise qualité.
Leur petite taille et leur agilité leur permettent de naviguer facilement sur des terrains accidentés sans causer de dommages importants lorsqu'ils paissent. Étant donné que les bovins Kerry sont plus légers que les autres races de vaches, leurs sabots ne rugissent pas les pâturages humides.
Utilisations de la race bovine Kerry
Les bovins Kerry ont été la première race bovine à être élevée exclusivement pour leur lait. Ils produisent du lait de haute qualité, idéal pour faire du fromage, de la crème glacée et du yaourt. En fait, le célèbre Murphy's Ice Cream utilise exclusivement du lait de vache Kerry pour fabriquer ses célèbres recettes de crème glacée.
Le lait de vache Kerry est exceptionnellement délicieux car il contient de minuscules globules gras plus petits que le lait des autres races bovines. Cette composition rend le goût du lait plus doux et plus crémeux.
De plus, les globules de graisse sont si petits que de nombreuses personnes qui ont du mal à digérer les graisses peuvent généralement profiter du lait de vache Kerry sans ressentir de maux d'estomac.
Apparence et variétés de la race bovine Kerry
Les bovins Kerry sont d'un noir uni et peuvent avoir du blanc autour du dessous et des mamelles. Ils ont de courtes cornes blanches avec des pointes noires qui pointent vers le haut. Cette race a tendance à avoir une apparence plus petite et plus mince que les autres races de vaches.
Les bovins Kerry partagent un descendant avec les bovins Dexter. Les bovins Dexter ont plus de variations de couleur et sont plus trapus que les bovins Kerry. Cependant, les deux races bovines sont relativement rares et de nombreux éleveurs tentent d'augmenter la taille de leur population.
Population, distribution et habitat des bovins Kerry
Les bovins Kerry sont originaires d'Irlande. Les États-Unis en ont importé certains dans les années 1800, mais malheureusement, ils n'ont pas tout à fait réussi à devenir une race bovine populaire en Amérique.
Après que la population de bovins du Kerry soit tombée à environ 200 dans les années 1980, les éleveurs américains, les éleveurs irlandais et les défenseurs de l'environnement ont commencé à travailler ensemble pour protéger cette race patrimoniale.
Aujourd'hui, il ne reste que quelques troupeaux de bovins Kerry au Royaume-Uni et aux États-Unis. Les bovins Kerry sont en danger critique d'extinction, c'est pourquoi de nombreux éleveurs et défenseurs de l'environnement irlandais se sont associés à des éleveurs américains pour augmenter la taille de la population.
Les bovins Kerry sont-ils bons pour l'agriculture à petite échelle ?
Les bovins Kerry sont bons pour l'agriculture à petite échelle pour plusieurs raisons. Premièrement, ils ne sont pas difficiles à manger et peuvent facilement convertir un fourrage de mauvaise qualité. Ils sont également petits et agiles, de sorte qu'ils ne causent pas beaucoup de dommages aux surfaces terrestres.
Les vaches Kerry ont aussi du mal à vêler, et elles sont aussi généralement robustes. Ils peuvent vivre dans des climats plus froids et sont relativement adaptables.
Dans l'ensemble, les bovins Kerry sont flexibles et en bonne santé. Ils peuvent être actifs, mais ils peuvent aussi vivre dans des fermes plus petites en raison de leur petite taille.
Les bovins Kerry sont une race en voie de disparition, mais ils apportent beaucoup aux gens. Ils sont dociles et s'adaptent bien à de nombreux environnements différents, et ils produisent également certains des laits laitiers les plus délicieux.
Heureusement, les éleveurs et les conservations aux États-Unis et au Royaume-Uni se sont associés pour protéger cette race et faire repousser la population. L'avenir s'annonce plus prometteur pour les bovins Kerry, et nous espérons qu'ils deviendront un spectacle plus courant à voir dans les années à venir.
