Avez-vous déjà sauté dans le train du curcuma ?
Il semble faire fureur en ce moment, et je l'avoue :je suis en retard à la fête !
Pourquoi ?
Eh bien, je pense que c'est mon désir naturel de repousser, de me rebeller. J'ai lu une tonne de trucs sur le cancer en ligne - ce que je dois arrêter de faire - mais je ne peux même pas vous dire combien de fois j'ai vu quelqu'un publier un article sur une lutte personnelle et des réponses inconnues :« Vous devriez vraiment ajouter du curcuma à votre régime." Dans ma tête, je crie :« VOUS DEVRIEZ VRAIMENT VOUS OCCUPER DE VOS PROPRES AFFAIRES ! VOUS N'ÊTES PAS CELUI QUI A LE CANCER !" Ce n'est pas utile. Ce n'est pas productif. Ce n'est pas favorable, même si je soupçonne que la personne qui fait la recommandation pense ils sont favorables alors qu'en réalité ils insèrent leur opinion improductive. À moins que votre ami ne vous demande spécifiquement votre suggestion, gardez-la pour vous ! Ils en ont assez dans leur assiette.
Fin de la diatribe sans rapport. Désolé pour ça.
Hum.
Quoi qu'il en soit, le curcuma !
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Au cours des six derniers mois environ, il est vraiment frappant que Coop atteigne ce point d'âge moyen. Il aura neuf ans cet été, et bien qu'il soit toujours plein d'énergie et plutôt en forme, nous avons vu quelques signes de vieillissement :sa fourrure de plus en plus blanche, une légère raideur après une randonnée épuisante, des temps de récupération plus longs après ses courses, et - d'ailleurs - un peu moins d'endurance pour les courses plus longues. Il n'en a en aucun cas fini avec tout cela, mais ralentit plutôt à l'occasion ou prend plus de temps pour récupérer. C'est toujours un fou qui agit comme un fou sans suffisamment d'exercice mental ou physique chaque jour, et il a un poids santé.
Cela dit, j'ai cherché des moyens de l'aider à mesure qu'il vieillit, en particulier avec ses muscles et ses articulations, et mes recherches ont toujours abouti à la même chose :la pâte dorée. Alors, j'ai décidé de lui donner un tourbillon. Avant de partager ma recette super simple, voyons de quoi il s'agit et pourquoi c'est important :
Tout d'abord, qu'est-ce que la pâte dorée ?
"Pâte dorée" n'est que le nom de la concoction. C'est un mélange de curcuma, de poivre (plus de détails ci-dessous), d'eau et d'une graisse saine comme l'huile de noix de coco. Aussi appelée «pâte de curcuma», elle est indiquée pour une utilisation chez les personnes, les chiens, les chevaux, etc. Mais je suis toujours sceptique en ce qui concerne les allégations relatives aux aliments santé, alors je me suis tourné vers la recherche scientifique. Dans un article de journal publié par les National Institutes of Health :
Donc voilà. La recherche est là. Cet article particulier, et pourquoi j'ai choisi de citer celui-ci plutôt que l'un des plus d'une centaine d'études, est qu'il met en évidence l'un des problèmes clés du curcuma :la biodisponibilité. Fondamentalement, notre corps ne fait pas un assez bon travail pour absorber l'ingrédient pour vraiment maximiser ses avantages. Vous pourriez prendre du curcuma quotidiennement et ne pas en profiter du tout. Dans cet article, ils examinent un certain nombre d'études qui ont examiné différentes façons d'administrer le curcuma - tout, de la voie intraveineuse au mélange avec des ingrédients naturels - et l'association la plus réaliste pour nos besoins était l'ajout de poivre noir (vous le verrez dans ma recette ci-dessous ). La pipérine est un composant majeur du poivre noir et fait le travail d'augmenter la biodisponibilité, mais notez que les études qui ont montré la plus forte augmentation concernaient les humains, pas les petits mammifères. Prenez ça avec un grain de curcuma, je suppose.
Deuxièmement, comment le curcuma aide-t-il les chiens ?
Eh bien, toutes les études citées démontrent une multitude d'avantages MAIS il est super important de noter que ces études sont largement menées sur des rats et sur des humains. Nous extrapolons des avantages similaires pour les chiens.
Quoi qu'il en soit, il a été démontré que le curcuma fait toutes sortes de choses, même, oui, potentiellement pour aider les patients atteints de cancer. (Pourtant, ne le suggérez pas à moins qu'on vous le demande !) Les principaux avantages du curcuma pour les chiens, les personnes, les chevaux, etc. incluent (les liens vers les études qui démontrent les avantages) :
- anti-inflammatoire
- antioxydant
- cicatrisation des plaies
- antimicrobien
Ce sont de gros avantages pour tout le monde, bien sûr, mais servent particulièrement bien les chiots (et les gens) vieillissants. Alors, je suis à bord! Allons-y !
Comment faire de la pâte dorée pour votre chien
Vous pouvez aussi le partager !
Si vous recherchez ceci en ligne, vous trouverez un nombre fou de recettes. Ils contiennent tous le même fond de teint :du curcuma (achetez-le en gros, vous tous !), de l'eau, du poivre noir (selon la note ci-dessus pour faciliter l'absorption) et une graisse saine comme l'huile de noix de coco. Des tonnes d'autres versions contiennent toutes sortes d'autres choses comme du gingembre fraîchement moulu, de la cannelle de Ceylan, de la noix de muscade, de la cardamome, etc. TBH, la plupart de ces épices sont ajoutées juste pour la saveur et ne sont pas du tout nécessaires.
Ingrédients de la pâte dorée :
- 1 tasse d'eau
- 1/2 tasse de poudre de curcuma
- 1/3 tasse d'huile de noix de coco
- 1,5 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
Comment faire la pâte dorée :
- Mélanger l'eau et la poudre de curcuma dans une casserole. Remuer constamment à feu moyen-élevé jusqu'à ce qu'il épaississe. Cela prend généralement six ou sept minutes.
- Retirez la casserole du feu et incorporez l'huile de noix de coco et le poivre. (Si vous souhaitez ajouter l'un des autres assaisonnements facultatifs, c'est le moment. Visez environ une cuillère à café chacun.)
- Laissez-le refroidir, puis versez-le dans un bocal en verre pour le conserver.
Servir de la pâte dorée pour chiens :
Cette quantité est suffisante pour remplir un pot Mason de taille normale (j'aime ceux-ci) un peu plus de la moitié. Si vous le partagez avec votre chiot, comme le mélanger à votre café ou à votre gruau ou autre, si vous avez plusieurs chiens ou si vous aimez les très gros chiens, cela durera probablement environ une semaine. OU si vous avez un petit chien, ne le partagez pas avec votre chien ou utilisez-le avec parcimonie, il peut se conserver dans votre réfrigérateur scellé dans un bocal en verre pendant environ deux semaines.
En ce qui concerne la quantité/le dosage, commencez petit. C'est une saveur forte. Une minuscule cuillère mélangée à la nourriture de votre chiot est une excellente façon de commencer. J'ai vu des recommandations qui se situent généralement entre 1/8 et 1/4 cuillère à café pour 10 livres par jour, donc Coop pèse 50, ce qui signifie qu'il obtiendrait plus de 1,25 cuillère à café par jour. Cela ne semble pas beaucoup, n'est-ce pas? La saveur, cependant, est super forte, donc je vous recommande de travailler jusqu'à cette quantité, puis de diviser ce total entre les repas.
Une dernière remarque :ça tache. #learnedthatlesson
Ta-da ! Vous avez maintenant une belle fournée de pâte dorée pour vos chiens (et pour vous !)
Avez-vous essayé cela? Ou, si ce n'est pas le cas, l'envisagez-vous ? Vous ai-je laissé des questions ? Des expériences que vous aimeriez partager? J'aimerais entendre dans les commentaires ci-dessous !
