Le macaroni au fromage, la sauce nacho, le maïs soufflé au fromage, les fettuccine alfredo et de nombreux autres délicieux aliments réconfortants sont tous possibles dans le régime sans produits laitiers grâce à la levure nutritionnelle. Affectueusement appelée "nooch" par les aficionados, la levure nutritionnelle est une forme inactive de levure fabriquée à partir de mélasse de canne à sucre et de betterave cultivée spécifiquement pour être utilisée comme complément alimentaire et assaisonnement salé au goût de fromage pour les végétariens et les végétaliens, mais également adorée par la plupart des carnivores qui osent pour l'essayer.
Et la bonne nouvelle pour les parents d'animaux de compagnie... nos chiens amateurs de fromage peuvent également profiter de la levure nutritionnelle, en petites quantités (jamais plus d'une cuillère à café à la fois, quelle que soit la taille du chien) saupoudrées sur des croquettes, incorporées dans des plats faits maison comme la polenta , ou cuits dans de savoureux biscuits. Mais ne la confondez pas avec la levure de bière, qui a un goût très différent bien que les deux proviennent du même champignon. Oui, les levures sont des micro-organismes unicellulaires qui sont classés, avec les moisissures et les champignons, comme membres du royaume des champignons.
D'où vient la levure nutritionnelle ?
D'une couleur allant du jaune vif au doré, la levure nutritionnelle sans gluten est une levure inactive avec une saveur savoureuse, de fromage, de beurre et de noisette. Vendu en poudre ou en flocons dans la plupart des magasins d'aliments naturels et de nombreux supermarchés, c'est un assaisonnement polyvalent pour de nombreux plats végétariens et végétaliens.
Dérivé d'une espèce de levure connue sous le nom de Saccharomyces cerevisiae, La levure nutritionnelle est complètement différente de la levure activée qui est utilisée pour faire lever le pain et elle est différente de la levure de bière avec laquelle elle est parfois confondue. Il s'agit d'une levure spécifique qui est généralement cultivée sur un milieu de glucose comme la mélasse de canne à sucre ou de betterave et désactivée pendant le processus de chauffage et de séchage.
La levure nutritionnelle est arrivée dans les rayons des magasins en 1950 sous le nom de Red Star Brands, et principalement en raison de sa composante B12, est devenue populaire à l'époque hippie à la fin des années 1960 et 1970, lorsque les régimes à base de plantes se sont propagés. Le reste appartient à l'histoire, et aujourd'hui, avec la généralisation des "lundi sans viande" et de plus en plus de personnes mangeant à base de plantes, nous assistons à une résurgence de la popularité de la levure nutritionnelle.
Les chiens peuvent-ils manger de la levure nutritionnelle ?
Oui, les chiens peuvent manger de la levure nutritionnelle ! Et c'est plus nutritif et moins calorique que le fromage. Cependant, ne nourrissez qu'en quantités contrôlées.
La levure nutritionnelle pour chiens présente-t-elle des avantages pour la santé ?
Donnez à votre chien un coup de pouce nutritionnel et optimisez sa santé en ajoutant de la levure nutritionnelle à son alimentation, explique Modern Dog Magazine. Riche en nutriments, la levure nutritionnelle contient les 10 acides aminés. Il est également riche en vitamines B et en zinc.
Consultez toujours votre vétérinaire avant d'introduire de nouveaux aliments ou suppléments dans l'alimentation de votre chien, en particulier si votre chien prend des médicaments. Et n'oubliez pas que si votre chien a des problèmes de santé chroniques, ses besoins en nutriments peuvent être très différents de ceux d'un chien normal et en bonne santé.
Les meilleures façons de donner de la levure nutritionnelle aux chiens
Booster d'appétit
Votre chien est un mangeur difficile avec un faible appétit ? Saupoudrez un peu de levure nutritionnelle sur sa nourriture pour rehausser la saveur et regardez-la se régaler.
Poudre saine
Développée par le vétérinaire Dr Richard Pitcairn, la recette suivante constitue un mélange sain de suppléments naturels que vous pouvez ajouter à la nourriture de votre chien, qu'elle soit maison ou commerciale :
- 2 tasses de levure alimentaire
- 1 tasse de granules de lécithine
- 1/4 tasse de poudre de varech
- 1/4 cuillère à café d'ascorbate de sodium
Bien mélanger tous les ingrédients ensemble et conserver dans un bocal ou un sac en plastique au réfrigérateur ou au congélateur. Ajoutez 1 à 2 cuillères à café aux croquettes ou à un repas fait maison une fois par jour pour les petits chiens, 2 à 3 cuillères à café par jour pour les chiens de taille moyenne et 1 à 2 cuillères à soupe par jour pour les grands chiens.
Polenta
La polenta délicieuse est simplement de la semoule de maïs bouillie qui est soit étalée dans une plaque à pâtisserie, soit versée dans un moule à pain et laissée refroidir et se solidifier, puis coupée en tranches ou en carrés qui peuvent être frits, cuits au four ou grillés. Lorsque vous préparez de la polenta pour chiens, vous pouvez incorporer un peu de levure alimentaire et couper des légumes comme des carottes ou des courgettes et verser dans une plaque à pâtisserie. Inutile de poursuivre la cuisson, coupez simplement en carrés une fois refroidis et servez.
Biscuits pour chiens nutritifs au fromage
Vous pouvez facilement préparer des biscuits pour chiens au fromage pour votre chien avec quelques ingrédients simples, y compris de la levure nutritionnelle et une recette polyvalente de friandises pour chiens comme celle de Wiggleworthy.com, que vous pouvez adapter à votre goût en utilisant une formule éprouvée :
- 2 tasses de farine
- 1/2 tasse d'ingrédients secs
- 1/2 tasse d'ingrédients humides
- 1/2 à 3/4 tasse de liquide (la quantité nécessaire varie selon chaque recette)
- 1 œuf (ou un substitut d'œuf) plus des ingrédients facultatifs si désiré
Ou, vous pouvez consulter les friandises saines fabriquées par Because Animals, qui fabriquent des friandises pour chiens sans viande et de qualité humaine en utilisant des ingrédients d'origine responsable sans aucun agent de remplissage, colorant ou agent de conservation artificiel. Appelés "Noochies", pour l'ingrédient vedette, la levure nutritionnelle, ces biscuits pour chiens contiennent également des cacahuètes, de la farine d'orge complète, des bananes, de la compote de pommes, des graines de lin et de la noix de coco, tous biologiques.
Y a-t-il des problèmes à donner de la levure nutritionnelle aux chiens ?
La levure nutritionnelle peut être donnée aux chiens car la levure est inactive. Les chiens ne doivent jamais manger de levure active , ce qui causera des troubles gastro-intestinaux. Et ne confondez pas la levure alimentaire avec la levure de bière; ils sont différents en termes de saveur et de profil nutritionnel.
La levure nutritionnelle ne doit être donnée aux chiens qu'en quantités contrôlées et jamais plus d'une cuillère à café à la fois quelle que soit la taille de votre chien.
Conclusion
Les chiens peuvent manger de la levure nutritionnelle et c'est bon pour eux aussi. Il peut être incorporé dans des aliments pour chiens et des friandises pour chiens faits maison ou commerciaux. Cependant, la levure nutritionnelle ne doit être donnée qu'en portions contrôlées et jamais plus d'une cuillère à café à la fois pour un chien de toute taille.
Avec de nombreux autres «aliments humains», la levure nutritionnelle peut constituer un élément sain du régime alimentaire de votre chien. Pour plus d'idées d'aliments pour chiens, consultez notre liste complète de tout ce que les chiens peuvent et ne peuvent pas manger !
Consultez toujours votre vétérinaire avant de modifier le régime alimentaire, les médicaments ou les activités physiques de votre animal. Ces informations ne remplacent pas l'avis d'un vétérinaire.
