Lorsque vous cherchez à ajouter du bétail à votre ferme, vous savez qu'il existe des tonnes de choix différents. Si vous cherchez spécifiquement à élever votre bétail pour la viande, une race que vous devez vérifier est le bétail bleu belge.
Ce sont des producteurs de viande exceptionnels, mais cela ne signifie pas qu'ils sont le choix de bétail parfait pour vous. C'est pourquoi nous avons développé ce guide complet :pour vous expliquer tout ce que vous devez savoir sur ces animaux gigantesques.
Faits en bref sur le bétail bleu belge
Nom de la race :Race de la Moyenne et Haute Belgique Lieu d'origine :Belgique Utilisations :Production de viande Taille du taureau (mâle) :2 700 livres Taille de la vache (femelle) :1 700 livres Couleur :Blanc, bleu-blanc ou gris (base blanche) Durée de vie :20 ans Tolérance climatique :Niveau d'entretien moyen :Élevé Production :20 % supérieure à celle des bovins typiques
Origines du bétail bleu belge
Comme son nom l'indique, le Bétail Bleu Belge est originaire de Belgique. Ce sont des bovins croisés à double musculature qui ont vu le jour dans les années 1950. Cela en fait l'une des variétés de bovins les plus récentes, et elle n'a acquis une notoriété généralisée qu'au cours des 50 à 60 dernières années.
Le professeur Hanset a développé la première vache bleu belge par insémination artificielle, et une fois que les agriculteurs ont noté les caractéristiques uniques de la progéniture, les populations de bovins bleus belges ont rapidement pris racine.
Caractéristiques des bovins bleus belges
La raison la plus notable pour laquelle les bovins bleus belges sont devenus si populaires ces dernières années est leur caractéristique à double muscle. Cela conduit à environ 20 % de production de viande en plus, ce qui en fait l'un des bovins à viande les plus rentables.
Cependant, ce type de bétail hybride a également quelques difficultés avec l'élevage traditionnel, alors gardez à l'esprit si vous les élevez qu'une césarienne pourrait être nécessaire. C'est en grande partie parce que les veaux bleus belges nouveau-nés sont nettement plus lourds et plus gros que la plupart des autres veaux.
Mais comme autre avantage de les élever pour la consommation de viande, le bétail bleu belge a un taux de conversion alimentaire inférieur à celui de nombreux autres bovins. Cela signifie que vous obtenez plus de profits pour moins d'argent en frais d'alimentation !
Enfin, même s'il s'agit peut-être de bovins à haut rendement, leur viande n'est pas aussi tendre ou de grande valeur que certaines autres variétés de bovins en raison de leur faible teneur en matières grasses.
Utilisations
Alors que les bovins ont généralement deux objectifs, la production de lait et la viande, le Bétail Bleu Belge est utilisé presque exclusivement comme bovin de production de viande. Cela signifie que si vous les élevez, vous les élevez probablement pour l'abattage afin de maximiser votre marge bénéficiaire.
Le problème est aggravé par le fait que les bovins bleus belges peuvent être difficiles à traire, donc si vous recherchez une vache laitière, il existe de meilleures options.
Apparence et variétés
Bien qu'ils aient "bleu" dans le nom, les bovins bleus belges n'ont pas toujours une apparence bleue. Les bovins bleus belges ont une base blanche, et sur cette base, ils peuvent avoir des taches gris bleuté qui leur donnent leur nom "bleu".
Cependant, certains bovins bleus belges n'ont pas ces taches gris-bleu caractéristiques; parfois, ils seront tout blancs ou auront des taches grises sans aucun bleu.
Donc, si vous passez devant une ferme à la recherche de vaches bleues, il y a de fortes chances que vous soyez déçu même si vous trouvez une vache bleu belge près de chez vous.
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Population/Répartition/Habitat
Comparé à de nombreuses autres variétés de bovins, le bœuf bleu belge n'est pas aussi important que les autres races. Il y a un peu plus de 100 000 bovins bleus belges enregistrés, et presque tous sont élevés exclusivement pour la production de viande.
Vous pouvez trouver des bovins bleus belges dans toute l'Europe, mais ils sont également répandus dans certaines fermes canadiennes et nord-américaines.
Les bovins bleus belges sont-ils bons pour l'agriculture à petite échelle ?
Si vous cherchez à amener un Bétail Bleu Belge dans votre petite ferme, il y a deux choses dont vous devez être conscient. Premièrement, ils sont de taille massive, ils ont donc besoin d'une tonne d'espace. Deuxièmement, si vous cherchez à les élever pour garder un stock continu, ce ne sont pas des bovins faciles à faire.
Cependant, si vous avez une grande surface pour eux et que vous ne prévoyez pas de les élever, ils ont un tempérament doux qui en fait un bon choix pour l'agriculture à petite échelle.
Réflexions finales
Lorsque vous élevez du bétail, il y a une tonne à considérer, car ce n'est pas un petit investissement. Donc, avant de ramener un veau à la maison, assurez-vous de savoir dans quoi vous vous embarquez et que vous pouvez répondre à toutes ses exigences en matière de soins.
Pourtant, si vous envisagez sérieusement d'élever du bétail pour la production de viande, vous pourriez faire bien pire que le bétail bleu belge à haut rendement.
