Le marché de la levure nutritionnelle croît régulièrement à un rythme qui devrait se poursuivre jusqu'en 2029 au moins, selon une analyse de Future Market Insights. Cette croissance est alimentée par une demande croissante d'options nutritives à base de protéines végétales. La levure nutritionnelle est riche en fibres et regorge de vitamines et de minéraux bénéfiques pour la santé, ce qui en fait un choix souhaitable pour les consommateurs soucieux de leur santé.
Mais qu'en est-il de la levure nutritionnelle pour chiens ? Ces avantages potentiels peuvent-ils se traduire pour nos compagnons canins ?
Nous avons demandé à des experts vétérinaires de se prononcer sur les avantages et les mises en garde des produits nutritionnels à base de levure pour chiens. Pour rappel, toute conversation sur les suppléments doit commencer avec votre vétérinaire de confiance.
Qu'est-ce que la levure nutritionnelle ?
La levure est un minuscule organisme unicellulaire classé comme champignon. Parmi les quelque 1 500 espèces de levures actuelles, l'une des plus étudiées est Saccharomyces cerevisiae , largement utilisé dans la production d'aliments et de boissons. Les formes les plus notables du S. cerevisiae les espèces sont la levure de boulanger, l'ingrédient qui fait lever le pain; et la levure de bière, qui joue un rôle important dans la fermentation de la bière (1).
Un autre type important de levure est la levure nutritionnelle (AKA nooch), vendue sous forme de suppléments, d'additifs alimentaires, de substituts de viande et d'assaisonnements. Les végétaliens et les végétariens utilisent la levure nutritionnelle comme substitut du fromage, explique le Dr Joe Bartges, professeur de médecine et de nutrition au Collège de médecine vétérinaire de l'Université de Géorgie à Athènes. «Il a une sorte de goût de noisette ou de fromage. On en met sur notre pop-corn."
Dans la nature, S. cerevisiae se trouve sur les raisins et autres fruits (2). Les fabricants d'aliments et de suppléments le récoltent en nourrissant la levure d'un glucide sucré comme la canne à sucre ou le sucre de betterave. Il est ensuite chauffé - où il se désactive - puis lavé, séché et emballé (3).
La levure nutritionnelle est une protéine complète (elle contient des quantités adéquates d'acides aminés essentiels) qui contient de la gluthianone, un antioxydant qui protège contre les maladies causées par les dommages des radicaux libres, comme le cancer et les maladies cardiaques (4). Il est également riche en fibres et contient des vitamines comme la riboflavine, la thiamine et le B-12, ainsi que des minéraux comme le calcium et le potassium (5). Il est important de noter que le contenu nutritionnel varie selon que le produit a été fortifié, une pratique qui varie selon le fabricant.
De plus, une étude humaine a montré que la levure nutritionnelle était utile pour affecter la réponse du système immunitaire, réduire l'inflammation et traiter les maladies associées à la diarrhée (6).
La levure nutritionnelle est-elle bonne pour les chiens ?
Les études montrant les avantages de la levure nutritionnelle pour les chiens sont minimes, mais il existe plusieurs façons dont cela peut potentiellement être utile.
Fournit un contenu nutritionnel supplémentaire
La principale raison pour laquelle les parents d'animaux de compagnie donnent aux chiens un produit de levure nutritionnelle est sa teneur en protéines et en vitamine B, explique le Dr Lindsey Bullen, nutritionniste vétérinaire agréée par le Veterinary Specialty Hospital of the Carolinas. "Cependant, si un animal suit un régime alimentaire commercial formulé pour répondre aux normes nutritionnelles établies par l'AAFCO (The Association of American Feed Control Officials), l'animal devrait recevoir tous les nutriments essentiels nécessaires pour vivre et prospérer", dit-elle.
Les levures nutritionnelles sont souvent utilisées pour les carences en vitamine B dans les cas où les nutriments ne sont pas correctement absorbés en raison d'un trouble gastro-intestinal, explique Bullen. "Cependant, les suppléments nutritionnels de levure contiennent de petites quantités de chaque vitamine, ce qui nécessite de grandes quantités de suppléments", explique-t-elle. "En outre, si l'animal souffre d'une maladie gastro-intestinale sous-jacente, il existe des moyens plus efficaces d'administrer des vitamines B (par exemple, des injections)."
De plus, les experts disent que parce que la levure nutritionnelle (et la levure de bière) est inactive, elle n'a pas les mêmes avantages que les produits contenant des levures vivantes et n'est pas considérée comme un probiotique.
Améliore le goût des aliments pour chiens
La levure nutritionnelle pour chiens peut être utilisée comme exhausteur de goût pour encourager les animaux à manger plus, explique le Dr Jessica Romine, spécialiste en médecine interne vétérinaire au BluePearl Specialty and Emergency Pet Hospital à Detroit, Michigan. "Cela vient de l'acide glutamique. Vous pouvez le reconnaître à sa forme salée, le MSG, parfois utilisé dans la cuisine humaine.
Dans une étude sur des Beagles femelles adultes, les chercheurs ont cherché à tester, en partie, la palatabilité des s. cerevisiae comme supplément alimentaire. Les chiens nourris avec le régime contenant de la levure nutritionnelle ont consommé leur nourriture à un taux plus élevé (un rapport de 1,9:1) que les chiens nourris avec le régime témoin (7).
Aide à la santé intestinale
La levure nutritionnelle peut réduire le nombre d'E. coli fécaux, ce qui peut améliorer la santé intestinale et l'amélioration globale de la fonction immunitaire, explique le Dr Lisa Pinn McFaddin, directrice médicale de l'Independent Hill Veterinary Clinic à Manassas, en Virginie.
Comment donner de la levure nutritionnelle aux chiens
Les produits contenant de la levure nutritionnelle sont largement disponibles, formulés pour les humains et les animaux de compagnie. Comment déterminez-vous ce qui convient le mieux à votre chien?
Les parents d'animaux de compagnie peuvent être invités à utiliser de la levure nutritionnelle destinée aux humains dans l'alimentation de leur chien, mais il est important de discuter de cet ajout avec un vétérinaire. Les suppléments humains ne sont pas conçus pour les animaux de compagnie, dit Bullen. "Je voudrais faire évaluer un produit par un vétérinaire ou un nutritionniste pour garantir la sécurité et la biodisponibilité avant de le donner à un animal de compagnie."
Le contrôle de la qualité au sein de l'industrie des suppléments est un autre problème. "Il n'y a pas de standardisation et donc différents produits auront différentes quantités de vitamines, de minéraux et d'oligo-éléments", ajoute Bartges.
La levure nutritionnelle pour animaux de compagnie est également disponible sous forme de supplément, généralement sous forme de comprimés à croquer ou de poudre pouvant être ajoutée à la nourriture pour chiens.
Étant donné que les formulations varient selon le produit et le fabricant et que certaines contiennent des ingrédients supplémentaires tels que l'ail qui peuvent être nocifs pour les chiens, il est préférable de consulter le vétérinaire de votre chien pour connaître les recommandations de dosage.
Effets secondaires de la levure nutritionnelle pour les chiens
Selon les experts, la levure nutritionnelle est généralement sans danger, à condition qu'elle soit achetée auprès d'une entreprise fiable. "Comme la levure nutritionnelle est principalement composée de vitamines B, et que les vitamines B sont sans danger avec une toxicité minimale, elles seraient probablement sans danger à moins qu'elles ne soient enrichies avec d'autres choses", déclare Bartges.
Il y a cependant certains facteurs à prendre en compte.
Conditions de santé actuelles
"Comme pour tout supplément potentiellement" vivant ", il faut faire preuve de prudence avec les animaux de compagnie immunodéprimés ou les animaux de compagnie présentant des saignements gastro-intestinaux", déclare Bullen. Les chiens peuvent également être allergiques à la levure, ils doivent donc être surveillés pour détecter tout signe d'intolérance, ajoute Romine.
Assurez-vous également que le produit que vous donnez à votre chien n'interagit avec aucun médicament, rappelle Bullen. "Demandez toujours aux propriétaires de consulter leur vétérinaire principal avant de donner de la levure nutritionnelle."
Troubles gastro-intestinaux
Les grands animaux de compagnie ont besoin d'une dose plus élevée de levure nutritionnelle pour que tout avantage nutritionnel prenne effet, ce qui peut entraîner des troubles gastro-intestinaux, explique Bullen. Si vous voyez des signes de problèmes gastro-intestinaux, arrêtez l'utilisation de tout supplément à base de levure et consultez votre vétérinaire.
Gain de poids potentiel
Selon le produit, les suppléments de levure peuvent être riches en calories, explique Bullen. "Le montant devrait être calculé dans l'apport calorique quotidien de l'animal si l'animal suit un plan de perte de poids ou est sujet à l'obésité."
Toxicité potentielle si administré à fortes doses
Par exemple, certains produits contiennent de l'ail, dit McFaddin. "À faible dose, il peut être sans danger pour les chiens, mais à forte dose, il peut être toxique."
Si elle est prise à très fortes doses, la levure nutritionnelle peut provoquer des bouffées vasomotrices, une sensation de chaleur et une respiration rapide, explique Romine. "Théoriquement, s'il était nourri plus qu'un simple saupoudrage, il pourrait ajouter trop de protéines et/ou de phosphore au régime alimentaire d'un chien atteint d'insuffisance rénale chronique."
Il est important de noter que la levure nutritionnelle n'est pas la même que la levure de boulanger, ce qui, selon Romine, est une différence importante. "Alors que la levure de boulangerie et de bière est connue pour soutenir parfois les bactéries qui peuvent entraîner la croissance de mycotoxines, les levures nutritionnelles ne présentent généralement pas plus de risques que les autres suppléments."
Où acheter de la levure nutritionnelle pour chiens
La levure nutritionnelle destinée à la consommation humaine est le plus souvent vendue sous forme de granulés ou de flocons. Les produits sont vendus par l'intermédiaire d'une grande variété de fournisseurs, notamment des magasins d'aliments naturels, des épiciers et des détaillants en ligne.
Le contrôle de la qualité est une question importante à prendre en compte lors du choix de tout supplément, y compris la levure nutritionnelle. "La FDA des États-Unis ne réglemente pas les suppléments, ils n'ont donc pas à être soumis à des contrôles de sécurité, d'efficacité et de pureté", déclare Bullen. "Certaines entreprises ont peu ou pas de contrôle qualité pour s'assurer que leurs produits correspondent à leur étiquette."
Avec de telles variations de qualité, comment choisir un produit fiable ? Commencez par faire une vérification approfondie de l'histoire de l'entreprise, propose Bullen.
"Vérifiez toujours pour soutenir la recherche sur le site Web de l'entreprise pour leurs produits. Les suppléments crédibles ont une littérature scientifique évaluée par des pairs qui soutient leur efficacité. Un tiers peut certifier les suppléments en testant leur pureté et leur sécurité. Pour les produits humains, une de ces sociétés est l'USP. Concernant les produits vétérinaires, le National Animal Supplement Council (NASC) vérifie la qualité et la sécurité de nombreux compléments vétérinaires.
Bullen recommande également de se poser ces questions lors du choix d'un produit de levure nutritionnelle pour votre chien :
- Qui formule le produit ?
- De quelle expertise disposent-ils ?
- Y a-t-il un vétérinaire et/ou un docteur impliqué ?
- Qui pouvez-vous appeler si vous avez des questions concernant le produit, avez besoin de conseils ou souhaitez discuter d'un patient qui présente un effet indésirable ?
- Depuis combien de temps l'entreprise vend-elle des suppléments pour animaux de compagnie ?
- De quel type de tests et de normes de qualité/de contrôle qualité l'entreprise dispose-t-elle ?
- Le supplément est-il testé par un laboratoire indépendant ?
Avant de donner à votre chien un produit de levure nutritionnelle, il est préférable de consulter d'abord votre vétérinaire, surtout s'il a un problème de santé ou s'il prend des médicaments ou des suppléments.
