Bienvenue à "Going Pro", notre rubrique récurrente consacrée à la nutrition et aux performances des chiens de travail et de sport.
Vous mettez beaucoup de réflexion et de soin dans la sélection d'un aliment approprié pour votre athlète canin de haut niveau. Et aucune vieille nourriture pour chien ne fera l'affaire. Vous voulez que votre chien mange des aliments qui fournissent la bonne quantité d'énergie à partir d'ingrédients qui travaillent aussi dur que lui. Après tout, vous savez à quel point le bon carburant est important pour la performance de votre athlète canin, que votre chien renifle de la contrebande, récupère des oiseaux, coure sur des parcours d'agilité ou recherche des personnes perdues ou disparues.
L'énergie pour tout ce travail provient de la nourriture, comme nous l'avons discuté dans un article précédent, et est obtenue à partir des graisses, des glucides et des protéines présentes dans les aliments. L'une des nouvelles tendances en matière d'aliments pour chiens reflète ce qui s'est passé dans l'alimentation humaine. C'est l'utilisation de céréales anciennes à la place du maïs, du blé, des pommes de terre, des pois ou d'autres ingrédients riches en glucides.
Qu'y a-t-il de remarquable dans les grains anciens? Lisez la suite pour savoir comment ces ingrédients contribuent à la nutrition de votre chien.
Que sont les céréales anciennes ?
Aussi populaires que soient les céréales anciennes parmi les gourmets humains, aucune définition officielle n'existe réellement. La définition la plus fréquemment référencée est celle fournie par le Oldways Whole Grains Council, qui définit les grains anciens comme « des grains qui sont en grande partie inchangés au cours des dernières centaines d'années ». La catégorie comprend les graines de chia, le quinoa, le sorgho, le millet, l'orge, l'amarante et plusieurs variétés de blé "patrimoniales".
Pourquoi utiliser des céréales anciennes dans les aliments pour chiens ?
Les profils nutritionnels de ces superaliments rendent certaines céréales anciennes attrayantes pour les fabricants d'aliments pour animaux de compagnie qui cherchent à formuler des aliments riches en nutriments, tels que Diamond Pro89™ Beef, Pork &Ancient Grains Formula for Adult Dogs et Diamond Naturals Extreme Athlete Adult Dog Chicken &Rice Formula. Les céréales anciennes sont bien connues pour ces caractéristiques par rapport aux céréales telles que le maïs et le blé :
- Teneur relativement élevée en protéines riche en acides aminés indispensables (essentiels)
- Naturellement riche en fibres, y compris les fibres solubles et insolubles
- Riche en acides gras oméga-3 et oméga-6 tels que les acides alpha-linolénique et linoléique
- Des concentrations naturellement élevées d'antioxydants comme l'alpha et le gamma-tocophérol
- Teneur variée en vitamines et minéraux, dont plusieurs vitamines B, vitamine E, calcium, magnésium et fer
Bien sûr, les céréales anciennes sont également chargées de glucides. Les trois macronutriments (lipides, glucides et protéines) sont utilisés par l'organisme de votre chien pour produire l'énergie nécessaire à une performance optimale.
Beaucoup de choses à aimer dans les céréales anciennes sélectionnées dans les aliments pour chiens Diamond
Les nutritionnistes animaliers qui ont formulé Diamond Pro89 et Diamond Naturals Extreme Athlete ont sérieusement pris en compte les anciens ingrédients céréaliers utilisés dans ces aliments pour chiens. Les graines de chia et le quinoa sont utilisés dans les deux formules, tandis que Diamond Pro89 contient également du millet et du sorgho.
Bien avant d'être rendu célèbre par des décorations végétales kitsch vendues dans des publireportages, le chia était apprécié comme aliment par les peuples d'Amérique centrale et du Mexique. Graine de chia contient 19 à 26 % de protéines avec des niveaux remarquables d'acides aminés indispensables, l'arginine, la leucine, la phénylalanine, la valine et la lysine.
Le profil d'acides gras de la graine de chia comprend des niveaux élevés d'acides gras polyinsaturés, principalement l'acide alpha-linolénique, un acide gras oméga-3, qui rivalise avec les graines de lin. La teneur en glucides des graines de chia se compose de niveaux modestes d'amidons (26 à 41 %) et de quantités substantielles de fibres alimentaires (47 à 60 %), dont la plupart sont des fibres insolubles.
La graine de chia apporte de nombreux minéraux à l'alimentation, le phosphore, le calcium, le potassium et le magnésium se trouvant en plus grande quantité. La vitamine B1, la vitamine B2 et la niacine (une autre vitamine B) sont présentes dans le chia ainsi que plusieurs tocophérols, des composés qui constituent collectivement la vitamine E et ont une activité antioxydante élevée.
Les glucides sont le principal macronutriment présent dans le quinoa , suivis des protéines et des lipides. L'amidon est le principal composant glucidique, représentant 52 à 69% des glucides du grain. Le total des fibres alimentaires varie de 7 à 9,7 %.
La teneur en protéines du quinoa varie entre 13,8 et 16,5 pour cent (sur la base de la matière sèche), bien qu'une moyenne de 15 pour cent soit souvent utilisée. En général, la teneur en acides aminés indispensables des protéines de quinoa est considérée comme supérieure à celle des céréales ordinaires.
Le quinoa a une teneur en huile plus élevée que le maïs et certaines autres céréales, mais son profil en acides gras est similaire à celui du maïs et du soja. Le quinoa est une excellente source d'acides gras importants, notamment les acides linoléique et alpha-linolénique.
Bien que les recherches sur la teneur en vitamines du quinoa soient limitées, la graine est connue pour contenir de grandes quantités de vitamine B6 et d'acide folique. C'est également une source alimentaire importante de vitamines B, la riboflavine, la niacine et la thiamine. Le quinoa est considéré comme une excellente source de vitamine E.
Le profil nutritionnel du sorgho grain est comparable au maïs, l'amidon constituant la plus grande partie des macronutriments à environ 75 %. À 9 pour cent ou plus, la teneur en protéines du sorgho est légèrement supérieure à celle du maïs. Bien que la teneur en matières grasses du sorgho soit légèrement inférieure à celle du maïs, l'acide linoléique, un acide gras essentiel, représente plus de la moitié des acides gras totaux. La teneur en fibres alimentaires du sorgho grain est principalement constituée de fibres insolubles, qui jouent un rôle important dans la stimulation de la motilité intestinale et du temps de transit.
Communément associé à la nourriture pour oiseaux sauvages, le millet est l'une des céréales les plus riches en nutriments. La teneur en protéines du millet perlé, le millet le plus courant produit commercialement, varie de 9 à 13 pour cent, bien que certaines sources signalent que la teneur moyenne en protéines du millet perlé est de 14,5 pour cent. La protéine de millet est riche en méthionine, un acide aminé indispensable, et fournit plus de lysine que le maïs.
Le millet contient également plus de matières grasses (4 à 7 %) que la plupart des autres céréales, ce qui augmente sa contribution énergétique à l'alimentation. L'acide linoléique, un acide gras oméga-6, représente environ 40 % des acides gras totaux du millet. Pour compenser le niveau plus élevé de matières grasses, la teneur en amidon du millet est légèrement inférieure à celle des autres graines. Le total des fibres alimentaires, à environ 17 %, est élevé et se compose de quantités égales de fibres solubles et insolubles.
Ce que cela signifie pour votre chien de travail ou de sport
Lorsque vous choisissez une nourriture pour chien pour votre chien de sport ou de travail, vous devez tenir compte de ses besoins énergétiques. Les chiens qui participent à des activités d'endurance auront besoin de plus d'énergie compte tenu des distances plus longues qu'ils parcourent. Ces chiens sportifs bénéficient de proportions plus élevées de matières grasses dans leur alimentation, comme celles que l'on trouve dans les régimes de performance et à haute énergie. Les grains anciens dans le mélange d'ingrédients peuvent aider à fournir une énergie accrue à partir des lipides, des glucides et des protéines.
