Beaucoup d'entre vous ont probablement entendu parler du récent régime amaigrissant cétogène (céto) «à la mode» pour les humains (une variante de ce régime est apparue au cours des dernières décennies sous le nom de régime Atkins). Il est autrement connu comme un régime ou un mode de vie faible en glucides / riche en graisses / en protéines adéquates. Le régime cétogène, tel qu'il est connu aujourd'hui, a été développé dans les années 1920 à la clinique Mayo pour traiter l'épilepsie. Cependant, le jeûne, qui imite les régimes de type cétogène, est utilisé par les humains pour tenter de traiter la maladie depuis 500 avant J.-C.
Qu'est-ce qu'un régime cétogène ou "céto" ?
Le corps des mammifères (qu'il soit humain, canin, félin, etc.) possède deux voies métaboliques majeures impliquées dans la production d'énergie. Les deux principales voies du corps utilisent soit le glucose (sucre dérivé des glucides et, dans certains cas, les protéines/acides aminés par un processus appelé gluconéogenèse) ou les cétones (dérivées des graisses) pour alimenter ses cellules. Nous considérons généralement la voie du glucose comme la voie "standard" permettant aux corps de dériver de l'énergie.
La voie cétogène a longtemps été considérée comme une voie de "famine" car c'est la voie qui est activée pendant le jeûne/famine. À la suite des recherches initiales dans les années 1920, les régimes cétogènes ont perdu la faveur à mesure que des médicaments anticonvulsivants ont été développés et que la cétose a été remplacée par des produits pharmaceutiques. Cependant, les régimes cétogènes ont connu une forte résurgence dans la littérature scientifique au cours des 20 dernières années, car ils sont étudiés pour tout traiter, du développement et du comportement au diabète, à l'autisme, à la sclérose en plaques, à la maladie de Parkinson et à certains cancers. La base du régime cétogène est d'activer la voie de combustion des graisses, cétogène, en réduisant considérablement l'apport en glucides, en augmentant l'apport en graisses et en assurant un apport adéquat en protéines. La cétose est généralement obtenue en consommant un régime dont le total des calories provient de macronutriments (macro ou macros) dans des proportions d'environ 5 % de glucides/75 % de graisses/20 % de protéines.
Régimes alimentaires pour animaux de compagnie par rapport au régime ancestral/naturel
La grande majorité des régimes d'aliments pour animaux de compagnie sur le marché sont des régimes de « croquettes » ou de « nourriture sèche ». Sur le plan nutritionnel, ces régimes peuvent avoir des macro-ratios allant de 50 % de glucides/23 % de matières grasses/15 % de protéines (comme de nombreux régimes vétérinaires sur ordonnance) à 15 % de glucides/15 % de matières grasses/44 % de protéines dans une boutique d'aliments amaigrissants pour animaux de compagnie. marque, à 23 % de glucides/17 % de matières grasses/35 % de protéines dans une marque de boutique supérieure à la moyenne. Ces macro-rapports sont loin de ceux d'un régime cétogène. Compte tenu du marché actuel des aliments pour animaux de compagnie, à quel point sont-ils proches d'un véritable régime ancestral ou sauvage pour chien/chat ? Et quels sont les macro-ratios dans un régime moyen d'aliments crus commerciaux préfabriqués ?
Dans la nature, les loups choisissent un régime 1 % glucides/45 % lipides/54 % protéines (très proche du céto, mais plus riche en protéines), tandis que plusieurs races de chiens domestiques qui ont également été étudiées (papillon, schnauzer nain, cocker spaniel, labrador retriever et Saint-Bernard) ont choisi des régimes très similaires comprenant 7 % de glucides/63 % de matières grasses/30 % de protéines - très proches d'un régime cétogène strict.
Les chats en liberté choisissent un régime composé de 2 % de glucides/46 % de matières grasses/52 % de protéines, tandis que les chats domestiques choisissent un régime composé de 12 % de glucides/36 % de matières grasses/52 % de protéines.
Les habitudes alimentaires et le métabolisme de ces deux espèces carnivores (loups vs chats sauvages) sont cependant très différents. Les loups sont confrontés à de nombreux autres extrêmes en matière de disponibilité alimentaire, allant du festin à la famine. Les chiens sont beaucoup plus efficaces pour conserver les protéines corporelles car ils régulent à la baisse les enzymes utilisées dans le catabolisme des acides aminés pendant les périodes de famine. Cela signifie que les enzymes du corps qui décomposeraient normalement les muscles et d'autres tissus importants en acides aminés (les éléments constitutifs des protéines) sont considérablement réduites, ce qui permet au chien de maintenir ses muscles (comme vous le verrez ci-dessous à propos d'Oscar le jeûneur). chien). Les félins, en revanche, sont moins capables de résister à la famine et de maintenir des niveaux élevés d'enzymes catabolisant les acides aminés pour la gluconéogenèse (conversion des protéines/acides aminés en glucose, c'est-à-dire en sucre). Lorsque les meutes de loups ont accès à de grandes quantités de proies, elles consomment jusqu'à 22 % de leur poids corporel à la fois, cependant, les chats sauvages mangent de nombreux petits repas de proies au cours d'une journée donnée, consommant rarement plus de 1 % de leur poids corporel. à un moment donné. De plus, les loups rencontrent des périodes de famine plus fréquentes. Ils ont été vus en train de ramasser des os et des peaux pendant 10 semaines. Cela a rendu le corps canin beaucoup plus adapté à la cétogenèse. Pendant les périodes de faible disponibilité alimentaire, les chiens peuvent très efficacement utiliser les réserves de graisse et on estime que les corps cétoniques contribuent de 7 % (jeûne nocturne) à 13 % (10 jours de famine) à la production d'énergie. Ces méthodes d'alimentation peuvent nous en apprendre un peu plus sur des façons plus appropriées de nourrir nos animaux de compagnie. De toute évidence, les chiens aimeraient manger, manger et continuer à manger car c'est leur nature, donc si votre chien mange trop, il est capable de jeûner pendant plusieurs jours (ne le forcez pas à manger des repas réguliers de taille constante). D'un autre côté, donner à votre compagnon félin de nombreux petits repas par jour correspond beaucoup plus à ses préférences alimentaires.
Les régimes d'aliments crus (connus sous le nom de régime BARF ou régimes viande/organes/os) sont devenus très populaires pour nos animaux de compagnie, en particulier au cours des 20 dernières années, car les consommateurs ont commencé à remettre en question la nutrition et la sécurité des marques d'aliments pour animaux de compagnie (bien que ces aliments pour animaux restent une industrie de plusieurs milliards de dollars par an). Sur une base de matière sèche (le pourcentage de nutriments calculé lorsque toute l'humidité est éliminée, qui peut être utilisé pour comparer tous les types de régimes, y compris les croquettes, les conserves, les crus, etc.), les régimes alimentaires crus préfabriqués ressemblent à ceci à partir d'un carb /matière grasse/protéine (*échantillons tirés de plusieurs régimes d'aliments crus disponibles dans le commerce comparant des formules à base de poulet et basés sur des informations accessibles au public) :
a) 7,47 %/30,47 %/57,22
b) 3,67 %/36,67 %/53,33 %
c) 8,59 %/59,82 %/31,59 %
d) 9,18 %/46,56 %/34,69 %
e) 5 %/24,38 %/42,19 %
f) 11,79 %/28,57 %/57,14 %
La plupart de ces régimes d'aliments crus disponibles dans le commerce ont des profils macro qui ne font pas partie du régime de choix pour les loups sauvages et les chiens domestiques (plus riches en glucides, plus faibles en matières grasses et plus riches en protéines), et aucun ne serait strictement cétogène. nature. Y a-t-il place à l'amélioration et aux changements dans ce que nous nourrissons nos animaux de compagnie, même au-delà de ces régimes « adaptés à l'espèce » disponibles dans le commerce ?
Régimes cétogènes :actions et avantages
Un récent documentaire "The Dog Cancer Series:Rethinking the Canine Epidemic" de Rodney Habib et du Dr Karen Becker a mis en lumière les avantages d'un régime cétogène, spécifiquement pour lutter contre le cancer chez les chiens. Après avoir découvert le cancer chez l'un de ses chiens, Rodney (qui nourrissait des régimes alimentaires crus, biologiques, éthiques et faits maison) est parti en croisade pour trouver de meilleures façons de lutter contre le cancer et il est tombé sur le Keto Pet Sanctuary et cétogène. régimes.
Le Keto Pet Sanctuary utilise des régimes cétogènes pour aider les chiens atteints de cancer qui ont pour la plupart été abandonnés et ce qu'ils ont trouvé est assez étonnant.
Pour commencer, dans un état cancéreux, les protéines du régime cétogène doivent être gérées car certains acides aminés (c'est-à-dire la glutamine) sont les préférés des cellules cancéreuses pour la nutrition. C'est un facteur clé dans l'alimentation. Cependant, la cétose, avec des macro-rapports appropriés dans de nombreux cas, peut inhiber la croissance des cellules cancéreuses. Les cellules cancéreuses expriment un métabolisme anormal caractérisé par une consommation accrue de glucose créée par des mutations génétiques et un dysfonctionnement des mitochondries (les moteurs des cellules). Des études indiquent que, contrairement aux tissus sains, de nombreux types de cellules cancéreuses sont incapables d'utiliser efficacement les corps cétoniques comme source d'énergie. De plus, les cétones inhibent la prolifération et la viabilité des cellules tumorales cultivées.
Les autres avantages de la cétose incluent :
- Une augmentation de "l'autophagie" (littéralement auto-manger) - par laquelle les cellules récupèrent en fait les "pièces anciennes et cassées" et même les cellules cancéreuses. (C'est le système de nettoyage naturel du corps.)
- Une augmentation de la fonction mitochondriale :les mitochondries sont les centrales électriques des cellules, et la cétose augmente la densité mitochondriale, augmentant ainsi l'énergie disponible.
- Réduction de l'inflammation :aide à prévenir les maladies inflammatoires telles que l'arthrite, les affections cutanées et intestinales.
- Prévention des maladies cardiaques grâce à la réduction de la tension artérielle, des triglycérides et de meilleurs profils de cholestérol
- Maîtriser les niveaux d'acide urique pour prévenir les maladies rénales.
- Lutter contre le diabète, l'obésité et d'autres troubles métaboliques en réduisant les besoins en glucose
Cétose et jeûne
Comme mentionné, les régimes cétogènes imitent les effets métaboliques qui se produisent pendant le jeûne. Le jeûne est en fait un élément clé d'une vie saine, en particulier pour les omnivores et les carnivores (les herbivores ne peuvent pas jeûner). On entend souvent « Mon chien ne veut pas manger ! Il/elle a besoin de manger. En réalité, donner à votre chien des repas réguliers programmés réduit sa capacité à entrer en cétose et à utiliser les DEUX voies métaboliques (environ 80% + des humains en Amérique du Nord ont également perdu cette capacité). Comme nous l'avons vu plus haut, les loups traversent des cycles continus de festins et de famines, et leurs cousins domestiqués sont parfaitement conçus pour résister à des épisodes prolongés de famine. Le jeûne le plus long jamais enregistré a été réalisé par un colley écossais nommé Oscar – 117 jours avant tout signe de fonte musculaire. Donc, si votre chien ne veut pas manger… il n'en a pas besoin ! Laissez la cétose faire son travail. Selon le Dr Joseph Mercola, si vous ne faites pas jeûner votre chien régulièrement, vous lui rendez un mauvais service et ne contribuez pas à la vie la plus longue et la plus saine possible.
Dans l'ensemble, les régimes cétogènes avec des ratios de macronutriments appropriés (ou aussi proches que disponibles) et la cétose jouent un rôle clé dans la santé globale. Choisir un régime alimentaire pour votre animal de compagnie qui se rapproche le plus de celui qu'il choisirait naturellement et passer par des jeûnes et davantage d'options cétogènes peut conduire à une vie plus longue et à une meilleure santé globale pour les humains et les chiens.
Par P. Andrew Outinen M.Sc., M.B.A.
Propriétaire de Tail Blazers Etobicoke et Tail Blazers Heartland (Mississauga)
À propos de l'auteur :
Je viens d'une carrière de 20 ans dans le domaine des soins de santé humaine. En plus de mon éducation formelle post-secondaire, j'ai passé plus de la moitié de ma vie à étudier, rechercher et promouvoir bon nombre de nos incroyables avancées dans la recherche, la science et la médecine. J'ai un baccalauréat ès sciences en pharmacologie et toxicologie. J'ai une maîtrise ès sciences en sciences médicales. Je suis un chercheur publié. J'ai été chercheur fondamental, chercheur clinique et fortement impliqué dans la vente et la promotion de certains des dispositifs médicaux les plus importants que nous, humains, ayons jamais inventés. J'ai choisi de posséder des magasins Tail Blazers car il n'y a rien de plus épanouissant que d'améliorer la vie d'un chien ou d'un chat de compagnie.
