Les chats sont des créatures territoriales et utilisent le marquage olfactif pour communiquer entre eux. Lorsqu'un chat gratte, il laisse derrière lui son odeur pour dire :« Ceci est mon territoire ». Lécher le griffoir renforce ce message et permet également de diffuser les huiles naturelles du chat dans toute la maison.
De plus, les griffoirs permettent aux chats d’étirer leurs muscles et de garder leurs griffes bien aiguisées. Lorsqu’un chat lèche le griffoir, cela l’aide également à nettoyer ses griffes et à les maintenir en bon état.
Enfin, certains chats apprécient simplement le goût du matériau dont est fait leur griffoir. Cela est particulièrement vrai si le griffoir est en bois ou contient de l'herbe à chat.