La caille Coturnix est la plus populaire des 100 races de cailles, auprès des fermiers et des propriétaires de coopératives d'arrière-cour. Il est petit, nécessite peu d'espace et est facile à entretenir tout en étant suffisamment silencieux pour ne pas déranger les voisins. Il offre également un rendement annuel généreux en œufs et une viande très prisée qui offre un flux de revenus décent même dans un espace limité.
Lisez la suite pour plus d'informations sur cette petite race de volaille et pour voir si elle convient à votre cour ou à votre ferme.
Faits en bref sur les cailles Coturnix
| Nom de la race : | Caille Coturnix |
| Lieu d'origine : | Japon |
| Utilisation : | Viande et œufs |
| Taille du taureau (coq) : | 3,5 à 5 onces |
| Taille de la vache (poule) : | 4-6 onces |
| Couleur : | Blanc, crème, beige, marron, chocolat |
| Durée de vie : | 1,5 à 4 ans |
| Tolérance climatique : | Peut tolérer le froid mais doit être à l'abri de la neige et de la pluie |
| Niveau d'entretien : | Facile à modéré |
| Fabrication : | Méa :10 oz
Oeufs :jusqu'à 300/an |
Origines des cailles Coturnix
Le Coturnix, ou japonais, Quail est le plus couramment élevé de plus de 100 races de cailles. Ils viennent du Japon où ils ont été domestiqués pour la première fois au 11ème siècle. Bien que traditionnellement gardés comme oiseaux chanteurs, et même utilisés pour des concours de chant, les Japonais avaient commencé à élever l'oiseau pour la ponte au début du 20e siècle. Les œufs de caille étaient très populaires dans les années 1940 et lorsque l'oiseau a été exporté vers l'Europe dans les années 1950, il a également été élevé pour sa viande, considérée comme un mets délicat.
Caractéristiques des cailles Coturnix
La caille Coturnix est considérée comme une bonne race pour les débutants. Il est relativement facile à apprivoiser et convient donc aux poulaillers de jardin. Une fois gardés comme oiseaux chanteurs, ils sont beaucoup plus silencieux que d'autres volailles telles que les poulets, et tout bruit qu'ils font est généralement considéré comme discret et inoffensif.
Le Coturnix est un oiseau terrestre mais peut voler. Bien qu'ils préfèrent rester au sol, ils prendront leur envol s'ils sont effrayés, et ce petit oiseau peut être facilement dérangé. En tant que tel, leur poulailler doit être fermé et il faudra un filet ou un autre moyen pour les empêcher de s'envoler. De nombreux gardiens les gardent dans une cage basse. Cela garantit que s'ils tentent de s'envoler, ils ne pourront pas se blesser trop gravement s'ils volent dans le haut de la cage.
L'un des avantages de l'élevage de cailles est le peu d'espace dont elles ont besoin. Il est recommandé de donner à un Coturnix au moins un pied carré d'espace par oiseau. Ils prospéreront et s'épanouiront avec plus d'espace, mais ils ont encore besoin de beaucoup moins d'espace que les poulets et surtout les canards.
Utilisations pour les cailles
Bien que la race ait été élevée à l'origine comme oiseau chanteur, les éleveurs modernes ont tendance à élever la jolie caille pour deux raisons :
- Viande – Bien que les cailles soient petites, leur viande est très recherchée et considérée comme un mets délicat dans de nombreux pays du monde. La caille géante peut produire jusqu'à 10 onces de viande et être prête à être abattue en 8 semaines.
- Œufs – Ces pondeuses prolifiques peuvent donner jusqu'à 300 œufs par an avec un éclairage et une alimentation appropriés. Attendez-vous à au moins 200 œufs par femelle.
Apparence et variétés de cailles Coturnix
Ce sont de petits oiseaux dodus. Ils pèsent généralement environ 5 onces, mais la variété jumbo peut peser deux fois plus. Bien que les poussins mâles et femelles se ressemblent, les adultes peuvent être différenciés par leur plumage. Les deux sexes ont un plumage brun, mais le mâle a une teinte sensiblement rouge sur ses plumes et ses joues rouges. Ils peuvent aussi avoir un col blanc. La femelle a des couleurs tachetées de brun sur des plumes plus claires.
Au fil des ans, les cailles domestiques Coturnix ont été élevées pour encourager certaines couleurs.
L'un des plus populaires inclut :
- Blanc :L'English White est une caille entièrement blanche, mais d'autres variantes incluent le Panda qui a des plumes plus foncées autour des yeux.
- Smoking :La coloration smoking signifie que la caille a la poitrine blanche tandis que le reste du corps, y compris le dos et la tête, est de couleur plus foncée.
- Calicot :Les cailles Calico sont multicolores, combinant généralement des couleurs blanches ou claires avec des bruns et des bronzages.
- Rouge Œil :La caille Coturnix aux yeux rouges peut avoir des plumes claires, appelées l'œil rouge clair, ou des plumes argentées plus foncées, appelées l'œil rouge foncé, et toutes ont des yeux rouge foncé.
- Argent et Platine :Le marquage argent et platine est une variante de caille de couleur claire qui combine les couleurs argent et platine.
- Roux :Roux signifie littéralement rouge, bien que les couleurs puissent ressembler davantage à un brun rouille ou à un orange rougeâtre chez les oiseaux individuels.
Distribution de cailles Coturnix
En tant qu'espèce de caille de l'ancien monde, la caille Coturnix se trouve toujours en Asie de l'Est, en particulier au Japon, mais il existe des populations de l'oiseau à l'état sauvage en Russie. La caille Coturnix domestiquée est élevée dans le monde entier et est considérée comme une race robuste qui peut être élevée dans les climats froids, bien qu'elle doive être protégée de la neige et de la pluie.
Les cailles Coturnix sont-elles bonnes pour l'agriculture à petite échelle ?
La caille Coturnix est considérée comme une excellente espèce de volaille pour les nouveaux éleveurs et est idéale pour les petits agriculteurs et les propriétaires de coopératives de basse-cour. Il est petit, nécessite très peu d'espace et est facile à entretenir. Ses œufs et sa viande, bien que petits, ont un prix élevé et ils n'ont pas de goûts alimentaires coûteux. Cela signifie que, même avec un petit nombre de cailles, il est possible de réaliser un profit raisonnable.
La caille Coturnix est un oiseau ancien, à l'origine gardé comme oiseau chanteur qui a participé à des concours de chant au Japon. Au milieu du XXe siècle, ils étaient devenus populaires pour leur production d'œufs et, lors de leur voyage vers l'Europe, ils sont également devenus populaires comme source de viande.
Aujourd'hui, ils sont populaires auprès des agriculteurs de basse-cour car ils sont petits et n'ont pas besoin de beaucoup d'espace. Ils sont populaires auprès des gardiens débutants car ils sont faciles à entretenir et petits oiseaux robustes. Même avec un garage ou un cabanon, il est possible de garder une poignée de cet oiseau et de profiter d'une production de 200 à 300 œufs par an et par poule.
