Si vous souhaitez élever vos propres poulets pour leurs œufs, il est très important de garantir la qualité et la sécurité des poulets et des œufs. Les poulets sont connus pour transporter des bactéries qui transmettent des maladies aux humains. Parfois, même les œufs qui semblent parfaitement normaux peuvent contenir des micro-organismes nocifs. Pour assurer la santé de vos poules, gardez-les dans un hangar fermé que vous gardez propre en tout temps. Ne surchargez pas le hangar et assurez-vous que vos poules ont suffisamment de place pour nicher [source :Bunning and Avens]. Nous allons maintenant vous expliquer comment collecter les œufs et comment les manipuler correctement.
