Pour un chien, il n'y a rien de plus gratifiant qu'une friandise croustillante et croquante reçue après un travail bien fait. Rien, peut-être, à part une friandise maison croustillante et croquante. Il existe des centaines de recettes de biscuits canins, en ligne et dans des livres, contenant des ingrédients allant du poulet et du bacon aux haricots verts et au riz. Les biscuits sont relativement faciles à préparer et constituent une façon amusante de faire savoir au meilleur ami de l'homme à quel point vous tenez à lui.
Ingrédients
La plupart des friandises pour chiens contiennent un certain type de farine :farine de blé, de blé entier, de semoule de maïs ou de riz, ou une combinaison. La farine est la base de la friandise. Certains contiennent de la levure, du lait en poudre, de la levure chimique, de l'œuf, du lait ou du lait en poudre. Le liquide est généralement de l'eau ou du bouillon de viande, sinon du lait, mais les biscuits pour chiens peuvent également être préparés avec de la compote de pommes ou tout type de purée de légumes ou de fruits. Un liant tel que de l'huile ou du beurre doit être utilisé sinon le biscuit s'effondrera. La plupart des friandises contiennent également un type de viande ou de légume comme ingrédient clé. Bien qu'il existe des recettes de friandises végétariennes, les recettes de biscuits contenant de la viande sont plus répandues car les chiens aiment le goût de la viande.
Saveurs
Les saveurs de biscuits pour chiens ont une large gamme. Le poulet, la dinde, la saucisse, le bœuf, le porc et le bacon sont populaires parmi les cabots, mais pour les chiens qui ont des difficultés à digérer la viande, des saveurs telles que le beurre de cacahuète, le fromage, la banane, la cannelle et le maïs sont également acceptables pour les chiens. La plupart des recettes demandent une combinaison de saveurs, comme du riz et des bananes ou du bacon. La menthe est souvent ajoutée pour améliorer l'haleine des chiens.
Méthodes
Les biscuits peuvent être faits à la main ou dans une machine à pain. Le mélange à la main est la méthode préférée car les biscuits pour chiens sont une recette à un bol et le seul équipement nécessaire est une cuillère, un bol, un couteau et un plateau. Vous n'avez pas à vous soucier de trop travailler la pâte, car de nombreuses recettes nécessitent une période de "séchage" de repos dans un four à basse température pendant quelques heures.
Mise en forme
La forme classique de la plupart des biscuits pour chiens est l'os. Si vous utilisez une recette de déploiement, utilisez les emporte-pièces que vous avez sous la main. Pour les petits chiens ou pour faire des friandises d'entraînement, utilisez des emporte-pièces plus petits tels que des petits cœurs ou des étoiles, ou roulez la pâte en petites boules.
Recettes
Il existe des dizaines de recettes de biscuits pour chiens disponibles en version imprimée et en ligne. Des livres tels que "The Ultimate Dog Treat Cookbook:Homemade Goodies for Man's Best Friend" de Liz Palika et Troy Cummings (2005) et "The Organic Dog Biscuit Cookbook:Over 100 Tail Wagging Recipes" de Jessica Disbrow Talley et Eric Talley (2008 ) font partie des meilleures ventes. Des recettes peuvent également être trouvées sur une myriade de sites Web.
Pour une recette de base de biscuits pour chiens, dans un robot culinaire, mélanger 2 1/2 tasses de farine, 3/4 tasse de lait en poudre, 1 c. sucre, 1 c. saler et bien mélanger. Ajouter 1 œuf, 6 c. huile et 3/4 c. l'eau. Rouler à 1/2 pouce d'épaisseur, couper avec un emporte-pièce. Cuire au four à 350°F pendant 25 minutes jusqu'à ce qu'ils soient durs et secs. Refroidir et conserver dans une boîte hermétique.
