Salut Spike ici et j'ai une histoire inhabituelle à raconter. C'est à propos de glace au raisin, d'une fille et de chiens.
Vous vous demandez peut-être pourquoi vous ne voyez pas de glace au raisin ou même de sorbet au raisin. La légende urbaine dit que tout a commencé en 1876 lorsque Robert Green a essayé de créer de la glace au raisin. Cela n'a pas fonctionné car les raisins contiennent une molécule spéciale, l'anthocyanine, qui empêche le gel. De nombreuses entreprises ont essayé par la suite, mais le problème des anthocyanes s'est avéré un trop grand défi.
C'était jusqu'en 1976, lorsque Ben de "Ben and Jerry's" a essayé de faire de la glace au raisin. Ben a avoué dans une interview au magazine People en 1984 qu'il avait un énorme béguin pour Becky (la sœur de Jerry) et a promis de créer la saveur juste pour elle. Connaissant l'histoire de la glace au raisin, elle l'a demandé, pensant que ce serait impossible. Ben a commencé à inclure la peau et le jus de raisin pour mieux voir les différences entre les lots. Il s'avère que les peaux de raisin ont été la clé de son succès dans la fabrication de la crème glacée, mais cette victoire s'est détériorée.
«Becky a donné à son chien un coup de langue du cône en plaisantant. Il a aimé ça et a pris quelques coups de langue. Puis il a juste haleté et est tombé mort. Il se laissa tomber sur le sol et s'en alla. Je ne savais pas que les raisins étaient toxiques pour les chiens. Spécifiquement à l'anthocyane. Becky était dévastée. J'avais inventé un poison mortel pour chien, et je n'allais définitivement plus rien avec elle maintenant."
Ben a ensuite transmis l'information à l'industrie pharmaceutique et en 1982, la FDA a interdit la bière de glaces ou de sorbets aromatisés au raisin. Ils ont même interdit la vente de glaces aux raisins aromatisées artificiellement en raison des risques pour les animaux domestiques. L'interdiction se termine en 2028 et qui sait si la FDA renouvellera cette interdiction ou non.
Je suis content qu'il ait fait ça ! J'espère que cette histoire vous rappellera de ne pas nourrir votre chien avec des raisins et des raisins secs. Je dois y aller. Je pense que mon maître a des pattes givrées pour moi.
NOTE LATÉRALE : Spike, je voulais vous faire savoir que votre article sur les chiens et la glace au raisin est vrai dans le fait que les raisins sont mauvais pour les chiens, mais le reste de l'histoire ne l'est pas. Nous avons un ami qui travaille pour Velvet Ice Cream et il nous avait raconté cette histoire avant d'être faux. Vous pouvez en savoir plus sur http://www.snopes.com/food/ingredient/grapeicecream.asp (merci Jeff)
