Je me souviens de la choucroute de ma petite enfance lorsque mon père m'amenait dans une brasserie typique d'inspiration allemande en France. Personnellement, j'appellerais la choucroute un goût acquis dans d'autres aliments fermentés.
Néanmoins, j'ai réalisé que la choucroute maison est un ajout délicieux et sain à l'alimentation d'un chien. Alors naturellement donc, les chiens mangent de la choucroute, mais il faut l'encourager car la choucroute est une excellente source de probiotiques. Comme vous le savez peut-être, les probiotiques sont l'un des principaux agents favorisant la santé intestinale de votre chien.
Il existe différents types de choucroute, et vous vous demandez peut-être si les chiens mangent de la choucroute en conserve ou si les chiens mangent de la choucroute cuite. Alors passons en revue cela et les avantages nutritionnels pour votre chien.
Quel type de choucroute les chiens peuvent-ils manger ?
Il existe quatre sortes de choucroute entre les options commerciales et celles faites maison :
- Choucroute commerciale réfrigérée
- Choucroute en conserve
- Choucroute maison
- Choucroute cuite
Les chiens peuvent manger les quatre sortes si cela n'inclut pas l'ail, l'oignon, les poireaux et les graines de carvi.
Attention :évitez les "fausses" choucroute
Certaines options commerciales incluent la choucroute au vinaigre. Ce type de choucroute n'a pas de probiotiques puisque le vinaigre est là pour créer le goût aigre de la fermentation, mais sans la fermentation.
Le processus de fermentation est ce qui apporte les probiotiques sains à la choucroute. Vérifiez toujours les ingrédients et évitez d'acheter des produits contenant du vinaigre.
Choucroute commerciale réfrigérée :une source saine de probiotiques
De nos jours, vous pouvez trouver de la choucroute réfrigérée dans la plupart des supermarchés. Comparé à son homologue en conserve ordinaire, ce type est beaucoup plus riche en bactéries bénéfiques (probiotiques).
En conserve :à l'ancienne
Lorsque vous magasinez dans votre supermarché local, il peut être acceptable d'acheter la version en conserve. Faites juste attention, chaque fois que vous achetez de la choucroute préfabriquée, à revoir les ingrédients et à vous assurer qu'aucun n'est toxique pour les chiens. Veuillez faire défiler l'article vers le bas pour consulter notre liste d'ingrédients nocifs pour les chiens que l'on trouve parfois dans la choucroute commerciale.
En plus de cela, je préfère une marque avec le moins de sodium possible.
Fait Maison
Les chiens peuvent-ils manger de la choucroute que vous avez faite vous-même ? Oui! La choucroute maison est la meilleure option pour votre chien car vous avez un contrôle total sur la recette et ce qu'elle contient. De plus, vous n'aurez pas à vous soucier des ingrédients toxiques tels que les graines de carvi ou l'excès de sel.
Un autre avantage de la choucroute maison est une recette incroyablement simple qui ne nécessite que du chou, de l'eau, du sel et un pot Mason.
Le processus derrière le goût aigre de ce plat s'appelle la lacto-fermentation. C'est le processus de conversion des sucres du chou en acide lactique lorsqu'ils sont immergés dans la solution de saumure.
Je vais inclure une recette de choucroute maison ci-dessous dans cet article.
Cuit
La choucroute cuite peut avoir une odeur et un goût de chou plus piquants, un problème pour les chiens difficiles. De plus, la choucroute cuite pourrait être moins riche en probiotiques car la chaleur tue les bactéries bénéfiques.
Que vous achetiez de la choucroute dans un magasin ou que vous la fassiez à la maison, il est préférable de la servir crue à votre chien. La plupart des chiens adoreront la choucroute crue, et vous n'avez pas besoin de passer du temps à la chauffer avant de la servir.
5 avantages incroyables de la choucroute
Les aliments fermentés comme la choucroute présentent au moins cinq avantages nutritionnels pour la santé de votre chien. Tout d'abord, le chou fermenté est une excellente source de bonnes bactéries, et il peut considérablement améliorer les aliments pour chiens autrement fades.
Les chiens peuvent manger de la choucroute et doivent être encouragés, même s'ils peuvent trouver l'odeur ou le goût un peu rebutant au début. La choucroute est un aliment nutritif avec de nombreux avantages pour la santé, que je vais énumérer ci-dessous.
1. Santé cardiaque
Les probiotiques naturellement contenus dans la choucroute aident à réduire le taux de cholestérol chez les chiens plus lourds et plus âgés. L'obésité chez les chiens peut entraîner des problèmes de santé comme des problèmes cardiaques.
2. Bon pour les tripes et les allergies du chien
La choucroute regorge de bactéries intestinales saines ! Les probiotiques de la choucroute favorisent la digestion de votre chien et sa teneur en fibres aide à prévenir la constipation, les ballonnements et les flatulences.
La restauration de la santé intestinale de votre chien est directement liée à divers avantages pour la santé, tels que le soutien de la peau de votre chien.
Si votre chien souffre d'allergies cutanées et est sujet aux démangeaisons, aux grattages ou même aux points chauds :la choucroute aide à restaurer l'intestin de votre chien, ce qui aide à réduire les symptômes d'allergies.
Si votre chien est réticent à manger des légumes fermentés ou même du chou frais, envisagez d'ajouter une touche de formule d'huile de saumon sauvage d'Alaska sur la nourriture de votre chien. L'huile de saumon est chargée d'acides gras oméga 3 qui soutiennent l'intestin de votre chien et, plus important encore, les problèmes de peau.
3. Réduire les douleurs articulaires
La choucroute contient de nombreux phytonutriments qui agissent comme des antioxydants anti-inflammatoires. Ainsi, donner de la choucroute à votre chien peut directement soutenir les articulations de votre chien et toute douleur musculaire ou articulaire.
4. Santé des yeux
Les aliments fermentés comme la choucroute contiennent de la vitamine A, qui favorise la santé oculaire du chien. Il peut réduire le risque de formation de cataractes chez les chiens âgés.
5. Nutriments dans la choucroute
Non seulement les chiens peuvent manger de la choucroute, mais cela devrait être un accompagnement à chaque repas ! Et je ne parle pas de hot-dogs, même si j'approuve cette garniture.
1 tasse de choucroute apporte les nutriments suivants :
- Potassium , 241 mg :l'un des trois principaux électrolytes dont tous les chiens ont besoin
- Glucides, 6 g
- Protéines, 1,3 g
- Vitamine A :Cette vitamine favorise la santé des yeux, de la vision et de la peau.
- Vitamine C :Cette vitamine est un antioxydant qui aide à combattre les radicaux libres et améliore l'énergie.
- Fer :un minéral essentiel qui aide à transporter l'oxygène dans le corps des chiens.
- Vitamine B-6 :Cette vitamine soutient le système immunitaire, entre autres bienfaits pour la santé.
- Magnésium :Un autre minéral essentiel et le composant principal des enzymes, des os et des fluides intracellulaires.
- Calcium :Ce minéral favorise la croissance des os et des dents, entre autres bienfaits pour la santé.
Quels sont les ingrédients de la choucroute ?
Oui, les chiens peuvent manger de la choucroute car ses ingrédients sont totalement inoffensifs pour eux. Cependant, certaines variantes de la recette traditionnelle de la choucroute contiennent des ingrédients toxiques. Ceci est particulièrement important à savoir si vous achetez ce plat dans un supermarché.
La choucroute avec des graines de carvi ou trop de sel peut nuire à votre chien. De plus, vous voudrez peut-être faire attention lorsque vous ajoutez de nouveaux aliments à l'alimentation de votre chien et le faire en augmentant lentement la quantité de nouveaux aliments.
Graines de carvi :nocives en grande quantité
Malheureusement, la choucroute est parfois accompagnée de graines de carvi, également appelées graines de fenouil. Ces graines sont toxiques pour les chiens et doivent être évitées.
Chou :sûr (avec modération)
Le chou est excellent pour les chiens et sans danger pour les chiens.
Sel :nocif en grande quantité
Le sodium doit être limité au maximum dans les aliments pour chiens, y compris dans la choucroute. Par conséquent, lors de l'achat de ce produit préfabriqué, choisissez la marque avec la plus faible quantité de sodium.
Autres ingrédients potentiellement nocifs
La choucroute contient parfois d'autres ingrédients qui peuvent ne pas être sans danger pour votre chien, notamment :
- Oignon :toxique et provoque des vomissements
- Ail :toxique et provoque des vomissements
- Sucre :non toxique mais malsain en général
Comment faites-vous de la choucroute pour chiens à la maison ?
Retrouvez ci-dessous une recette simple et géniale de choucroute maison pour chien. Cette recette est aussi pour vous !
Ingrédients :
- 1 chou vert moyen
- 1 1/2 cuillères à soupe de sel kasher ou moins
- Rien d'autre !
Étapes :
- Nettoyez soigneusement votre pot Mason et votre pot de gelée et rincez tout résidu de savon. Veuillez également vous laver les mains, car vous en aurez besoin pour masser le chou avec le sel.
- Trancher le chou. Jeter les feuilles extérieures flétries et molles du chou. Couper le chou en quartiers et retirer le cœur. Trancher chaque quartier sur sa longueur, en faisant 8 quartiers. Coupez chaque quartier dans le sens de la largeur en rubans très fins.
- Mélanger le chou et le sel. Transférer le chou dans un grand bol et saupoudrer de sel sur le dessus. Commencez à travailler le sel dans le chou en massant et en pressant le chou avec vos mains. Au début, cela peut ne pas sembler être assez de sel, mais progressivement le chou deviendra liquide et mou, plus comme de la salade de chou que du chou cru. Cela prendra 5 à 10 minutes.
- Emballez le chou dans le bocal. Prenez des poignées de chou et mettez-les dans le pot de conserve. Si vous avez un entonnoir à conserves, cela vous facilitera la tâche. De temps en temps, tassez le chou dans le bocal avec votre poing. Versez tout liquide libéré par le chou pendant que vous le massiez dans le bocal. Facultatif :placez l'une des plus grandes feuilles extérieures du chou sur la surface du chou tranché. Cela aidera à garder le chou immergé dans son liquide.
- Peser le chou. Une fois que tout le chou est emballé dans le pot Mason, glissez le plus petit pot de gelée dans l'embouchure du pot et alourdissez-le avec des pierres ou des billes propres. Cela aidera à maintenir le chou alourdi et éventuellement immergé sous son liquide.
- Couvrez le bocal. Couvrez l'embouchure du pot Mason avec un chiffon et fixez-le avec un élastique ou une ficelle. Cela permet à l'air d'entrer et de sortir du bocal, mais empêche la poussière ou les insectes de pénétrer dans le bocal.
- Appuyez sur le chou toutes les quelques heures. Au cours des prochaines 24 heures, appuyez sur le chou avec le pot de gelée. Au fur et à mesure que le chou libère son liquide, il deviendra plus mou et compact, et le liquide montera sur le dessus du chou.
- Ajouter du liquide supplémentaire si nécessaire. Si, après 24 heures, le liquide n'a pas dépassé le chou, dissoudre 1 cuillère à café de sel dans 1 tasse d'eau et ajouter suffisamment pour submerger le chou.
- Faire fermenter le chou pendant 3 à 10 jours. Pendant la fermentation, gardez la choucroute à l'abri de la lumière directe du soleil et à une température ambiante fraîche - idéalement entre 65 ° F et 75 ° F. Vérifiez-le quotidiennement et appuyez dessus si le chou flotte au-dessus du liquide.
- Cela se conservera au moins 2 mois, au réfrigérateur .
