L'huile de coco est célébrée par les propriétaires de chiens pour ses incroyables propriétés bénéfiques pour la santé. Heck, nous avons même posté ici sur DNM à quel point c'est génial.
Mais je dois admettre… Je n'ai jamais vraiment donné d'huile de noix de coco à mes propres chiens.
Mon instinct m'a dit que ce n'était pas tout à fait correct.
Maintenant, je suis content d'avoir écouté mon instinct. Parce que de nouvelles recherches indiquent que l'intestin de votre chien n'aime probablement pas non plus l'huile de noix de coco.
Que sont les MCT ?
Commençons par les bienfaits de l'huile de coco… ou plutôt une fraction de l'huile de coco appelée triglycérides à chaîne moyenne (MCT) .
Les graisses sont essentiellement des chaînes d'atomes de carbone. Et ils sont classés en triglycérides (ou acides gras) à chaîne courte, moyenne et longue selon le nombre d'atomes de carbone qu'ils contiennent :
- Les acides gras à chaîne courte (AGCC) contiennent moins de 6 atomes de carbone.
- Les triglycérides à chaîne moyenne (TCM) contiennent de 6 à 12 atomes de carbone.
- Les triglycérides à longue chaîne (TCL) contiennent plus de 12 atomes de carbone.
Votre chien ne reçoit pas d'AGCC de son alimentation... ils sont fabriqués par des bactéries bénéfiques qui vivent dans son intestin. Les MCT et les LCT proviennent des aliments qu'il mange... mais il mange principalement des LCT.
Les MCT se trouvent principalement dans les produits laitiers, l'huile de palme et de noix de coco. Les MCT incluent ces graisses courantes :
- Acide caproïque (6 atomes de carbone)
- Acide caprylique (8 atomes de carbone)
- Acide caprique (10 atomes de carbone)
- Acide laurique (12 atomes de carbone)
Examinons les MCT plus en détail, car c'est la raison pour laquelle la plupart des propriétaires donnent de l'huile de noix de coco à leurs chiens.
Les bienfaits des MCT pour la santé
Il y a beaucoup d'avantages à nourrir votre chien MCT. Les MCT peuvent :
- Alimenter le cerveau
- Former des cétones qui améliorent la fonction cognitive chez les chiens âgés
- Réduire le nombre et la gravité des crises
- Aide à la perte de poids
- Baisse du taux de sucre dans le sang
- Réduire l'inflammation chronique
- Antimicrobien et antibactérien
De plus, une chose qui rend les MCT particulièrement bénéfiques est la façon dont ils sont digérés…
La plupart des graisses que votre chien mange sont des LCT (plus de 12 atomes de carbone). Parce que les chaînes d'atomes de carbone sont plus longues, elles mettent plus de temps à se décomposer dans le tube digestif. Et cela demande plus d'efforts.
Les LCT ont besoin du pancréas pour libérer une enzyme appelée lipase pour leur digestion. Une fois décomposés, ils ont besoin de protéines spéciales pour les escorter à travers les cellules qui tapissent le tube digestif (entérocytes). Une fois qu'ils ont traversé les cellules de la paroi intestinale, ils se déplacent vers le système lymphatique, où ils sont transportés vers le canal thoracique par le cœur... et ils atterrissent finalement dans le sang de votre chien.
Une fois dans le sang, la plupart des LCT sont stockés sous forme de graisse , bien que certains puissent voyager vers le foie pour être convertis en énergie.
Les MCT sont digérés différemment des LCT.
Une fois que les MCT sont décomposés par la lipase, ils peuvent librement traverser la circulation à travers les entérocytes. Ils voyagent directement dans le sang et vont directement au foie. Le foie les convertit ensuite rapidement en cétones .
Le foie peut utiliser des cétones pour alimenter ses propres cellules, l'aider à se désintoxiquer ou à digérer d'autres aliments. Et le reste des cétones retourne dans le sang où elles sont utilisées comme carburant dans le cerveau et le corps.
Contrairement aux LCTS, les MCT sont souvent utilisés par le corps comme carburant et sont beaucoup moins susceptibles d'être stockés sous forme de graisse . C'est pourquoi les MCT sont un excellent ajout pour les chiens… vous obtenez les avantages sans les calories supplémentaires. Étant donné que plus de la moitié des chiens sont considérés comme obèses aujourd'hui, c'est un avantage significatif.
Mais qu'en est-il de l'huile de coco ? Quelle quantité de ces MCT bénéfiques contient-il ?
Combien de MCT contient-il dans l'huile de coco ?
La quantité de MCT dans l'huile de noix de coco dépend de ce que vous considérez comme un MCT…
En moyenne, l'huile de coco contient environ 2/3 de MCT. Mais la moitié de cette quantité est de l'acide laurique . Et les chercheurs disent que c'est un problème potentiel...
Avec 12 atomes de carbone, l'acide laurique est officiellement considéré comme un MCT.
Mais l'acide laurique ne se comporte pas comme un MCT . Et il a un passé sordide…
Pourquoi l'acide laurique est différent des MCT
L'acide laurique utilise les mêmes voies métaboliques que le LCT s, pas les MCT… et finissent probablement par être jetés dans des magasins de graisse comme les LCT.
L'acide laurique, avec ses 12 atomes de carbone, est donc fondamentalement différent des MCT.
Melinda Culver, vétérinaire et PhD, explique :
« Quelque part dans les années 70, si vous commencez à parcourir la littérature, vous verrez qu'il y a une sorte de changement dans la façon dont certains de ces universitaires et chercheurs nomment [MCT]. Ils ont en quelque sorte glissé le 12 là-dedans et ils ont appelé ça une chaîne moyenne. À peu près à l'époque où l'huile de coco et l'huile de palme faisaient une grande percée dans l'industrie. ”
Ainsi, même si l'huile de coco est annoncée comme riche en MCT… la moitié d'entre eux sont de l'acide laurique. Il est donc difficile d'appeler l'huile de noix de coco une bonne source de MCT si vous recherchez leurs bienfaits pour la santé.
Mais pourquoi ne pas simplement donner à votre chien de plus grandes quantités d'huile de noix de coco pour obtenir les avantages sains des MCT ?
Il y a une raison très convaincante…
L'huile de noix de coco contient des graisses saturées
Bien que l'huile de noix de coco contienne des MCT, elle présente un inconvénient distinct... elle est riche en graisses saturées. En fait, il contient plus de 80 % de graisses saturées. En comparaison, le beurre est à 63 % et le saindoux de porc à seulement 39 % de graisses saturées.
Et cela pose problème à certains scientifiques…
En 2018, une vidéo Youtube attaquant l'huile de coco est devenue virale. Les partisans de l'huile de coco se sont rassemblés pour la défendre après que Karin Michels, épidémiologiste à la Harvard TH Chan School of Public Health, ait averti que les quantités élevées de graisses saturées dans l'huile de coco posaient un risque pour la santé humaine.
Elle a dit que l'huile de coco était "
un poison pur » et «
l'une des pires choses que vous puissiez manger. « Le contrecoup a été instantané et son discours a été regardé plus d'un million de fois sur Youtube.
Frank Sacks, l'auteur principal de l'avis à la Harvard Chan School of Public Health, a déclaré qu'il était choqué par le contrecoup de cette recommandation. Le fait que l'huile de noix de coco ne soit pas bonne pour vous ne devrait pas être une nouvelle, a-t-il déclaré.
"Il a été présenté comme sain. Mais la science pour cette opinion n'est pas là du tout », explique Sacks. "En fait, la science dit que l'huile de coco, qui contient principalement des acides gras saturés, augmente votre taux de cholestérol LDL, ce qui est lié à un risque accru de maladie cardiaque."
Mais qu'en est-il des chiens ?
Souffrent-ils des mêmes risques pour la santé que les humains lorsqu'ils mangent des graisses saturées ? Afin de connaître la réponse à cela, vous devez savoir ce qu'est l'endotoxémie métabolique…
La seule chose qui se trouve entre le contenu intestinal de votre chien et son sang est essentiellement une seule couche de cellules épithéliales. Habituellement, cela fonctionne très bien… les membranes cellulaires décident de ce qui est transporté dans le sang (aliments et vitamines) et de ce qui doit rester dans l'intestin (toxines et bactéries).
Mais parfois, les espaces entre ces cellules (ou entérocytes) peuvent s'élargir... c'est ce qu'on appelle le leaky gut. Lorsque ces espaces entre les entérocytes s'élargissent, les cellules n'ont plus aucun contrôle sur ce qui sort de l'intestin et dans la circulation sanguine. Ainsi, les particules alimentaires non digérées, les virus et les bactéries peuvent tous pénétrer dans la circulation sanguine et nuire à la santé de votre chien.
Le système immunitaire de votre chien tentera d'attaquer tous ces envahisseurs, y compris la nourriture non digérée... et c'est souvent la cause des sensibilités alimentaires chez les chiens. Une inflammation chronique de bas grade s'ensuit, ce qui entraîne la plupart des maladies chroniques chez les chiens.
Leaky gut est encore compliqué par les endotoxines. Les parois cellulaires de certaines espèces de bactéries présentes dans l'intestin de votre chien (bactéries gram-négatives) contiennent des lipopolysaccharides (LPS). Le LPS est une endotoxine qui peut provoquer une réaction immunitaire chez votre chien… et une inflammation plus légère.
Si votre chien a des fuites intestinales, le LPS peut fuir entre les entérocytes enflammés. Il pénètre ensuite dans le sang, se déplace vers les organes et propage les endotoxines dans tout le corps.
Mais le LPS peut entrer dans la circulation de votre chien même s'il n'a pas d'intestin qui fuit...
Le LPS peut être transporté directement à travers les entérocytes et dans la circulation, avec les graisses de son alimentation, dans de petites vésicules appelées chylomicrons.
Lorsqu'il y a suffisamment d'endotoxines pour provoquer une inflammation chronique, on parle d'endotoxémie métabolique. Et l'endotoxémie métabolique est liée à une pléthore de problèmes de santé, notamment les maladies cardiaques, l'obésité, le diabète, les maladies rénales et plus encore.
Voici où l'huile de noix de coco s'intègre…
L'huile de noix de coco, les chiens et l'inflammation
Des recherches plus récentes montrent que l'huile de coco est inflammatoire et peut provoquer des fuites intestinales . En fait, l'ASPCA conseille aux propriétaires de ne pas donner d'huile de noix de coco à leurs chiens car cela peut irriter la muqueuse intestinale. contiennent des huiles qui peuvent causer des maux d'estomac, des selles molles ou de la diarrhée.
La recherche indique également que l'huile de coco peut également augmenter à la fois la quantité et la toxicité du LPS . C'est pourquoi les chercheurs disent que c'est un ajout potentiellement dangereux à l'alimentation de votre chien (et à la vôtre).
Voici quelques-unes des recherches et les problèmes que l'huile de noix de coco peut causer chez votre chien :
L'huile de coco est Riche en matières grasses
L'huile de coco est riche en matières grasses. Des études montrent qu'un régime riche en graisses nourrit des espèces de bactéries qui provoquent une inflammation de l'intestin (leaky gut). Et cela provoque la croissance des espèces de bactéries qui contiennent des LPS toxiques.
L'huile de coco est riche en graisses saturées
L'huile de noix de coco contient 80 % de graisses saturées. La recherche montre que les acides gras saturés provoquent une inflammation de l'intestin, entraînant des fuites intestinales.
Acide Laurique
Une étude de 2018 dans Nutrients a montré que l'acide laurique (qui représente environ la moitié de l'huile de noix de coco) augmente l'inflammation plus que tout autre acide gras saturé. L'acide palmitique (également présent dans l'huile de noix de coco) a eu le même effet.
L'acide laurique est également antibactérien. Bien que cela soit considéré comme un avantage, les chercheurs disent que l'acide laurique peut tuer les bactéries gram-négatives qui ont du LPS dans leurs membranes. Le LPS peut alors voyager à travers les entérocytes avec les graisses alimentaires et circuler dans le corps.
Même sans intestin qui fuit.
Le LPS utilise des graisses saturées
Le LPS a des queues appelées Lipid-A. Ces queues peuvent être fabriquées soit à partir de graisses saturées (comme l'acide laurique ou myristique), soit à partir de graisses polyinsaturées.
Lorsque la queue Lipid-A du LPS est constituée de graisses saturées, la recherche montre que le LPS est pro-inflammatoire. C'est le LPS qui peut déclencher une endotoxémie métabolique et une inflammation de bas grade chez votre chien. Lorsque la queue Lipid-A est composée de graisses polyinsaturées, la recherche montre que l'inflammation s'arrête.
Donc si votre chien a une alimentation riche en graisses saturées, et notamment en acide laurique, il produira plus de LPS toxiques… et il y aura plus d'inflammation. S'il mange plus de poisson ou d'huile de poisson, il produira du LPS qui réduit l'inflammation.
Cette étude de 2013 montre que les types de graisses que votre chien mange peuvent augmenter ou diminuer la quantité d'endotoxines (LPS) dans son sang. Alors que les huiles de poisson réduisaient la quantité d'endotoxines, l'huile de noix de coco en augmentait la quantité.
Les chiens devraient-ils manger de l'huile de coco ?
De plus en plus de vétérinaires holistiques disent non à l'huile de noix de coco pour les chiens.
Le Dr Jean Hofve déclare "Il n'y a aucune bonne raison physiologique de donner de l'huile de noix de coco aux animaux de compagnie, et peu de recherches étayent les affirmations faites à son sujet. La plupart des prétendus avantages de l'huile de noix de coco ne sont pas uniques. De nombreuses autres graisses feront de même, mais sont plus sûres et plus saines. »
Le Dr Patricia Jordan met en garde "L'huile de coco contient des acides gras qui contribuent au développement de l'inflammation via le LPS . Dans deux études, l'huile de coco semblait créer la forme la plus toxique de LPS. Le LPS déclenche des cytokines comme les interleukines-1 et 6 ainsi que des interférons… et ces cytokines sont toutes impliquées dans l'inflammation chronique. »
Et le microbiologiste chercheur Kiran Kirshnan de Microbiome Labs publiera bientôt des recherches qui montrent que les LCT dans l'huile de noix de coco provoquent la libération de plus de LPS… et font passer plus de LPS à travers la muqueuse intestinale.
Et cette recherche a été faite sur des chiens.
"Nous augmentons la quantité d'endotoxines qui apparaissent dans le système circulatoire après un repas qui contient une graisse comme l'huile de noix de coco", explique Kiran. "Il y a de très bonnes études publiées qui montrent de toutes les huiles qu'ils ont testées, même les huiles végétales... l'huile de coco était la plus toxigène. Il a augmenté cette endotoxémie/fuite intestinale bien plus que toute autre huile testée. ”
Compte tenu de tous les aspects négatifs de l'huile de coco et de la santé intestinale, pourquoi l'huile de coco est-elle si populaire pour les chiens (et leurs humains) ?
"L'industrie de la noix de coco - ou une autre industrie - fait la promotion de l'huile de coco », déclare Sacks. "Les gens sont crédules et écouteront la publicité, surtout lorsqu'il s'agit d'aliments. ”
C'est peut-être pour cette raison que je n'ai jamais cédé à la mode de l'huile de coco.
Lutter contre l'habitude de l'huile de coco
Si vous voulez toujours donner à vos chiens les avantages de l'huile de noix de coco, sans les inconvénients, vous pouvez donner à votre chien de l'huile MCT. Il est le plus souvent extrait de l'huile de noix de coco.
L'huile MCT peut également provenir de l'huile de palme… vous voudrez éviter cela car ce n'est pas bon pour la planète. Et si vous tenez compte des conseils des chercheurs, vous voudrez éviter l'huile MCT qui contient de l'acide laurique.
Si vous donnez du MCT à votre chien, commencez par une petite quantité... environ 1/8 cuillère à café pour les petits chiens. MCT peut provoquer une diarrhée si vous en donnez trop, alors commencez lentement et économisez vos tapis.
Quant à l'huile de coco, je n'en donnerai pas à mes propres chiens.
Mais qu'en est-il de la recherche qui dit que l'huile de noix de coco améliore la santé et l'état de la peau de votre chien ?
Une étude de 2016 a examiné la recherche sur l'huile de noix de coco à ce jour et est parvenue à cette conclusion :
"En raison du manque d'études humaines de grande envergure et bien contrôlées publiées dans des revues à comité de lecture démontrant les avantages évidents de l'huile de coco pour la santé, l'utilisation fréquente de l'huile de coco ne doit pas être conseillée. Donc, si vous repérez l'huile de noix de coco en haut de la liste des ingrédients, réfléchissez-y à deux fois avant de manger le produit régulièrement. ”
