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L'élevage industriel, ou élevage intensif, est considéré comme économique. Les partisans affirment que c'est le seul moyen de répondre à la demande croissante des gens pour divers types de viande. Cependant, la pratique a de nombreux opposants qui soulignent une cruauté horrible et le fait que les cas de maltraitance animale sont monnaie courante dans toute l'industrie. Vous trouverez ci-dessous 14 faits sur cette pratique.
Les 14 statistiques les plus choquantes de l'agriculture industrielle
- 99 % du bétail destiné à l'alimentation aux États-Unis est élevé en usine
- Les animaux de la ferme industrielle sont engraissés à trois fois leur taux naturel
- 80 % des antibiotiques produits dans le monde sont destinés aux animaux de ferme
- Il existe plus de 25 000 fermes industrielles rien qu'aux États-Unis
- La mue induite entraîne la mort d'un poulet industriel sur 10
- 9 % des poulets américains et 99,8 % des dindes proviennent d'élevages industriels
- 2 000 poulets sont abattus chaque seconde
- Les jeunes porcelets ont la queue arrachée et les dents coupées. Sans anesthésie
- Les truies sont fécondées dans les deux semaines suivant la mise bas
- Les porcelets sont abattus à l'âge de 6 mois et peu voient la lumière du jour
- 80 % des porcs abattus souffrent de pneumonie
- 70 % des vaches américaines sont élevées en usine
- Les bébés sont retirés des mères vaches dans la journée suivant leur naissance
- Une vache laitière moyenne ne vit que cinq ans
Les 4 statistiques les plus générales sur l'agriculture industrielle
1. 99 % du bétail destiné à l'alimentation des États-Unis est élevé en usine
(Institut des Sentiments)
Près des trois quarts des citoyens américains affirment qu'ils mangent du bétail élevé et tué sans cruauté, mais les chiffres montrent que 99,9 % des poulets et 99,8 % des dindes consommés aux États-Unis proviennent d'élevages industriels. Les producteurs ne mettent pas en évidence les conditions inhumaines et les consommateurs ne sont généralement pas conscients des conditions dans lesquelles les animaux sont gardés.
2. Les animaux de la ferme industrielle sont engraissés à trois fois leur taux naturel
(United Poultry Concerns)
Les poulets sont 20 % plus lourds qu'ils ne l'étaient il y a 50 ans et atteignent ce poids en 35 jours, en comparaison des 90 jours qu'il a fallu il y a cinq décennies, et c'est jusqu'à quatre fois plus rapide que le taux de croissance naturel de l'animal.
3. 80 % des antibiotiques produits dans le monde sont destinés aux animaux de ferme
(Impression Alimentaire)
Bien qu'il existe des preuves que leur utilisation généralisée est interdite dans certains pays, les éleveurs industriels sont connus pour donner des antibiotiques à tout leur bétail pour prévenir les maladies et les infections. Parce que les consommateurs ingèrent les antibiotiques contenus dans la viande, cela signifie que les antibiotiques sont moins efficaces chez les humains.
4. Il y a plus de 25 000 fermes industrielles rien qu'aux États-Unis
(Observation de la nourriture et de l'eau)
1,6 milliard d'animaux sont élevés dans plus de 25 000 fermes industrielles rien qu'aux États-Unis. Cela représente une augmentation de 15 % du nombre d'animaux d'élevage industriel depuis 2012.
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5. La mue induite provoque la mort de 1 poulet industriel sur 10
(United Poultry Concerns)
La mue induite est un processus qui nécessite d'affamer les poulets pendant une période comprise entre cinq et 14 jours. De nombreux poulets meurent pendant le processus, tandis que d'autres s'étouffent lorsque la nourriture est réintroduite après le processus de mue.
6. 9 % des poulets américains et 99,8 % des dindes proviennent d'élevages industriels
(Recensement agricole de l'USDA)
Le dernier recensement de l'agriculture de l'USDA montre que 99,9 % des poulets et 99,8 % des dindes utilisées pour la viande sont élevés dans des fermes industrielles, où les conditions sont connues pour être très mauvaises.
7. 2 000 poulets sont abattus chaque seconde
(World Animal Protection)
Le consommateur américain moyen mange plus de 80 livres de poulet par an, ce qui entraîne l'abattage de plus de 2 000 poulets chaque seconde.
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8. Les jeunes porcelets ont la queue arrachée et les dents coupées. Sans anesthésie
(Parlement européen)
Des porcelets aussi jeunes que deux semaines ont la queue enlevée, les dents coupées et sont castrés, le tout sans anesthésie. Les experts pensent que les porcelets de tous âges ressentent une douleur considérable pendant les procédures et peuvent en conséquence souffrir de douleurs chroniques à vie.
9. Les truies sont fécondées dans les deux semaines suivant la mise bas
(ASPCA)
Non seulement les truies gestantes sont gardées dans une cage si petite qu'elles ne peuvent pas se retourner, mais elles seront fécondées dans les deux semaines suivant la mise bas des porcelets.
10. Les porcelets sont abattus à 6 mois et peu voient la lumière du jour
(PETA)
Les truies vivent dans des conditions brutales pendant la majeure partie de leur vie. Elles sont gardées dans des caisses de « gestation » qui sont trop petites pour se retourner pendant la grossesse. Elles sont déplacées dans des caisses de « mise bas », qui sont juste assez grandes pour se coucher, donner naissance, et sont imprégnées dans les deux semaines suivant l'accouchement. Ce cycle se poursuit jusqu'à ce qu'elle ne soit plus considérée comme utile et qu'elle soit abattue, généralement à l'âge de trois ans.
11. 80 % des porcs abattus souffrent de pneumonie
(Manuel MSD)
Entre 30 % et 80 % des porcs abattus dans le monde présentent des signes de pneumonie en raison des mauvaises conditions dans les élevages industriels.
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12. 70 % des vaches américaines sont élevées en usine
(Recensement agricole de l'USDA)
L'Amérique a le deuxième niveau de consommation de viande le plus élevé de tous les pays du monde, consommant près de 300 livres chacun. Il s'agit d'une augmentation de 40 % au cours des 60 dernières années. On estime que le citoyen américain moyen mange plus de 80 livres de bœuf et de buffle tous les 12 mois et 70 % de ce bœuf provient d'élevages industriels.
13. Les bébés sont retirés des vaches mères dans la journée suivant leur naissance
(Société nationale d'éducation humaine)
Les vaches mettent bas environ chaque année pendant trois ou quatre ans dans des élevages industriels. Les veaux mâles sont retirés dans les 24 heures suivant leur naissance et placés dans des cages à veaux, où ils ne verront jamais la lumière du jour.
14. Une vache laitière moyenne ne vit que cinq ans
(Société nationale d'éducation humaine)
Les vaches laitières sont obligées de mettre bas chaque année pour assurer un approvisionnement régulier en lait. Une fois qu'elles sont incapables de mettre bas ou de produire ce qui est considéré comme un approvisionnement suffisant en lait, elles sont abattues. Dans la nature, une vache vit environ 25 ans, mais une vache laitière sera généralement abattue après seulement cinq ans.
Foire aux questions sur l'élevage industriel
De combien d'espace disposent les poulets d'élevage ?
Un poulet typique d'un élevage industriel passe toute sa vie dans une cage plus petite qu'une feuille de papier A4 ou de la taille d'un iPad. Cela signifie qu'ils ont à peine assez d'espace pour bouger et sont souvent incapables de picorer le sol en dessous d'eux, et encore moins de se baigner dans la poussière. (Protection mondiale des animaux)
L'agriculture industrielle est-elle mauvaise pour l'environnement ?
Un acre de forêt tropicale est abattu toutes les six secondes pour faire place à l'agriculture et il faut l'équivalent de 50 baignoires pleines d'eau pour produire une seule livre de viande. Cela représente plusieurs milliers de baignoires par an pour un citoyen américain moyen. De plus, plus d'un tiers des émissions de méthane sont produites par l'agriculture industrielle. (PETA)
La viande d'élevage industriel est-elle mauvaise pour les humains ?
Les vaches et autres animaux d'élevage reçoivent régulièrement des « sous-produits alimentaires » impossibles à identifier par leur nom. Lorsque les humains mangent la viande qui en résulte, ils consomment certains de ces ingrédients, qui sont connus pour inclure des sous-produits de la fabrication de bonbons, de boissons alcoolisées et d'ingrédients moins anodins comme les pommes de terre. Les aliments d'élevage industriel sont également connus pour être plus faibles en vitamine E, en bêta-carotène et en oméga-3, qui sont tous des nutriments essentiels à notre alimentation. (Bibliothèque nationale de médecine)
Combien d'animaux sont tués chaque année ?
Environ 2,7 milliards d'animaux plus gros, dont des porcs, des moutons, des chèvres et des bovins, sont abattus chaque année pour nourrir les humains. Mais ce chiffre est éclipsé par les 50 milliards de poulets qui sont abattus pour nos tables en 12 mois. (Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture)
Quel pourcentage de l'agriculture correspond à l'agriculture industrielle ?
Environ les deux tiers, soit 67 %, de tous les animaux d'élevage se trouvent dans des fermes industrielles, ce qui équivaut à près de 50 milliards d'animaux et comprend presque tous les types d'animaux à viande, des poulets aux chèvres en passant par les vaches. (Compassion dans l'agriculture mondiale)
Conclusion
Un projecteur plus brillant est braqué sur les pratiques agricoles et d'élevage industriel dans le monde, mais malgré l'introduction de lois pour freiner les pratiques telles que les détails non anesthésiés et pour empêcher l'utilisation de petites cages, ces pratiques se poursuivent. De plus, les chiffres montrent que l'élevage industriel pourrait nuire à la santé humaine, potentiellement même en ce qui concerne l'immunité aux antibiotiques, et il a certainement un impact sur l'environnement.
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Sources
- ASPCA
- La compassion dans l'agriculture mondiale
- Parlement européen
- Observation de la nourriture et de l'eau
- Impression Alimentaire
- Manuel MSD
- Bibliothèque nationale de médecine
- PETA
- PETA
- Institut des Sentiments
- Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture
- United Poultry Concerns
- Recensement agricole de l'USDA
- Protection mondiale des animaux
