Même si toutes les vaches sont grandes, le poids exact diffère d'une vache à l'autre, d'un troupeau à l'autre et d'une race à l'autre. De ce fait, il n'y a pas de réponse unique pour le poids d'une vache. Au lieu de cela, vous voudrez regarder l'âge de la vache, sa race et son sexe. Ce n'est qu'en examinant de nombreux facteurs que vous obtiendrez une bonne estimation du poids d'une vache particulière.
Un taureau adulte pèse en moyenne 2 400 livres, tandis qu'une vache adulte pèse en moyenne 1 600 livres. Pour en savoir plus sur le poids moyen d'une variété de vaches, y compris les veaux, les vaches de boucherie et les vaches laitières, continuez à lire. Cet article explique les facteurs qui influent sur le poids d'une vache et donne des exemples de poids pour plusieurs races. Faites défiler vers le bas pour en savoir plus.
Combien pèse une vache ?
Malheureusement, il n'y a pas de réponse unique sur le poids d'une vache. Plusieurs facteurs auront un impact sur le poids d'une vache, tels que sa race, son âge et son sexe. En conséquence, il existe une large gamme de poids pour les vaches, même les vaches du même troupeau.
Par exemple, la vache la plus lourde est la race Chianina, et elle pèse généralement environ 3 500 livres. En comparaison, la plus petite vache au monde ne mesure que 20 pouces et ne pèse que 57 livres. Inutile de dire que la taille et le poids des vaches varient considérablement.
On peut quand même donner des moyennes. Le poids moyen d'un taureau adulte est de 2 400 livres, tandis que le poids moyen d'une vache adulte est de 1 600 livres. Ces chiffres ne sont que des moyennes, mais ils montrent les différences de poids entre les sexes.
Facteurs qui influent sur le poids d'une vache
Comme mentionné ci-dessus, de nombreux facteurs ont un impact sur le poids d'une vache. Les plus évidents incluent la race, le sexe et l'âge. Au-delà de cela, les sources de nourriture et la génétique individuelle ont également un impact sur le poids, ce qui explique pourquoi des vaches du même âge et du même troupeau peuvent avoir des poids très différents.
Les facteurs les plus importants à prendre en compte lors de l'examen du poids d'une vache incluent :
- Âge
- Sexe
- Race
- Emplacement
- Sources alimentaires et nutrition
- Caractéristiques individuelles
Étant donné que tous ces facteurs ont un impact sur le poids d'une vache, les poids que nous fournissons ci-dessous sont des moyennes. Cela signifie que les pondérations fournies ne sont que des estimations. Bien que ces poids donnent une bonne idée du poids des vaches, ils ne doivent pas être considérés comme une preuve concrète du poids d'une vache.
Combien pèse un veau ?
Un veau est une vache ou un taureau qui n'a pas encore un an. Parce que ces vaches sont si jeunes, elles sont beaucoup plus petites et pèsent moins que leurs homologues adultes.
À la naissance, la plupart des veaux pèsent environ 82 livres. Au cours du premier mois de vie, vous pouvez vous attendre à ce que les taurillons prennent un peu moins de 80 livres. Les génisses prennent un peu moins de poids mais en prennent quand même pas mal pendant le même laps de temps. Au fur et à mesure qu'ils grandissent, ils prennent de plus en plus de poids. Les veaux peuvent finir par gagner des centaines de kilos au cours de leur première année de vie.
La race de veau peut avoir un impact important sur le poids du veau à la naissance et sur le poids qu'il a mis au cours de la première année de vie. Par exemple, un veau Jersey peut peser aussi peu que 93 livres au cours de son premier mois de vie, tandis qu'un Brown Swiss peut peser jusqu'à 163 livres.
| Âge | Jersey (lb) | Holstein (lb) | Guernesey (lbs.) | Brown Swiss (lbs.) |
| 1 mois | 93-108 | 119-136 | 122-143 | 134-163 |
| 2 mois | 122-146 | 161-189 | 166-193 | 187-223 |
| 3 mois | 155-177 | 211-234 | 203-233 | 240-283 |
| 4 mois | 183-217 | 258-284 | 255-299 | 293-343 |
| 5 mois | 233-278 | 311-339 | 299-354 | 345-403 |
| 6 mois | 259-321 | 369-422 | 366-434 | 396-462 |
| 8 mois | 335-412 | 468-530 | 433-503 | 498-580 |
| 10 mois | 391-483 | 575-653 | 511-588 | 597-694 |
| 12 mois | 471-548 | 682-760 | 576-674 | 693-805 |
Combien pèse une vache à viande ?
Par rapport aux veaux, les vaches de boucherie pèsent beaucoup plus. En fait, de nombreuses vaches de boucherie sont utilisées pour le bœuf spécifiquement parce qu'elles sont très grosses et offrent plus de viande. Par conséquent, même les veaux de boucherie pèsent plus que certaines des races mentionnées ci-dessus.
L'une des vaches à viande les plus populaires est la vache Angus. Lorsque la vache de boucherie Angus n'a que six mois, elle pèse souvent entre 450 et 550 livres. Les génisses matures atteignent souvent entre 800 et 1 400 livres. D'autres vaches à viande, comme la Shorthorn, sont encore plus lourdes que l'Angus.
De même, le poids des vaches de boucherie mâles est beaucoup plus élevé que celui des femelles. Alors que les génisses Angus matures pèsent souvent 1 400 livres maximum, les mâles Angus pèsent en moyenne 1 870 livres. Pendant ce temps, les mâles Shorthorn pèsent en moyenne 2 100 livres.
| Race | Homme (lb) | Femme (lbs.) |
| Hereford | 1 800 | 1 200 |
| Angus | 1 870 | 1 210 |
| Épine courte | 2 100 | 1 760 |
| Brahman | 2 100 | 1 320 |
| Simmental | 2 500 | 1 300 |
| Limousin | 2 530 | 1 650 |
Combien pèse une vache de boucherie à l'abattage ?
À l'abattage, la plupart des vaches pèsent entre 900 et 1 350 livres, mais le poids exact dépend des exigences du client.
Il est important de garder à l'esprit que toutes les vaches ne sont pas abattues à maturité. Certains clients préfèrent une viande plus tendre, qui provient très probablement de veaux. Par conséquent, les veaux abattus pèseront beaucoup moins que les vaches adultes abattues.
Notez que la quantité de chair utilisée pour la nourriture n'est pas égale au poids total de la vache. Au lieu de cela, seulement environ 65% du poids de la carcasse est utilisé pour l'alimentation. Prenons un exemple. Supposons qu'une femelle Angus soit abattue à 1 200 livres. Il est fort probable que le poids de la carcasse pendante ne sera que d'environ 750 livres.
Combien pèse une vache laitière ?
Tout comme les vaches à viande, le poids d'une vache laitière dépend de sa race. Les vaches laitières ne sont souvent pas aussi lourdes que les vaches de boucherie simplement parce qu'elles n'ont pas besoin de produire autant de nourriture. Bien sûr, les vaches laitières sont toujours des femelles, ce qui fait que les vaches laitières pèsent moins que les vaches de boucherie.
| Race | Poids moyen (lbs.) |
| Maillot | 900 |
| Guernesey | 1 050 |
| Ayrshire | 1 150 |
| Suisse brune | 1 350 |
| Shorthorn laitier | 1 450 |
| Holstein-frison | 1 600 |
Réflexions finales
Inutile de dire que les vaches peuvent prendre de nombreuses formes et tailles. Alors que des facteurs évidents comme la race, l'âge et le sexe ont un impact sur le poids d'une vache, il en va de même pour l'emplacement de son troupeau et son régime alimentaire. De toute évidence, les vaches ayant un accès constant à la nourriture seront plus lourdes que celles qui suivent des régimes alimentaires stricts.
