Le nori est une algue grillée ou séchée et utilisée dans la cuisine asiatique. En particulier, le type rôti est le plus souvent utilisé comme emballage pour la fabrication de sushis roulés, tandis que le type séché est utilisé pour les sushis, la soupe aux algues et les boulettes de riz. Vendu sous de nombreux noms différents, l'emballage indique généralement des algues grillées ou séchées.
Lorsque les aquariophiles marins ont découvert la valeur nutritionnelle du nori, riche en glucides, en protéines, en vitamines et surtout en minéraux, ils ont commencé à l'utiliser pour nourrir leurs herbivores d'eau salée. Il est idéal pour nourrir les tangs et les poissons-chirurgiens, certaines espèces de poissons-anges et de blennies, ainsi que de nombreux autres types de mangeurs d'algues comme les bernard-l'ermite et les escargots.
Qu'est-ce que Nori et comment est-il utilisé ?
Il existe généralement deux types de nori parmi lesquels choisir :le rouge, qui a parfois une couleur violet foncé, et le vert (mais parfois, les poissonneries peuvent proposer un type marron qui est souvent préféré par certaines espèces de poissons-chirurgiens).
Il est généralement emballé dans des feuilles pleine grandeur, mais vous pouvez le trouver déjà coupé en morceaux et préemballé par certains magasins ou fournisseurs d'aquariums. Vous pouvez acheter du nori dans la section des aliments asiatiques de l'épicerie locale, emballé en 10 feuilles de 8 pouces sur 8 1/2 pouces. Notre préférence va au vert car il semble se dissoudre plus lentement que le rouge, ce qui rend l'alimentation un peu moins salissante. Soyez prudent lorsque vous achetez du nori dans les épiceries et évitez les types aromatisés (comme le teriyaki).
Nori et Phosphates
Ayant utilisé le nori pour nourrir notre vie marine captive depuis 1989 sans aucun problème, il est intéressant que nous ayons entendu parler du fait que ce produit peut introduire des phosphates dans les aquariums. Pour cette raison, certains aquariophiles ne le recommandent pas comme source de nourriture, mais si vous êtes préoccupé par ce problème potentiel, il existe une solution simple. Avant de commencer à l'utiliser, faites simplement un test sur l'eau de l'aquarium pour vérifier et voir si le niveau de phosphate est acceptable. Effectuez ensuite des tests régulièrement sur une période de temps après avoir commencé à vous nourrir avec du nori pour voir s'il peut contribuer à une accumulation de PO4 dans votre système.
Conseils
- Ne pas suralimenter, ne nourrir que ce que les habitants du réservoir consommeront dans un court laps de temps. Retirez tout nori non consommé après une heure. Un excès de nori non consommé peut contribuer à la diminution de la qualité de l'eau dans l'aquarium.
- Pour améliorer sa valeur nutritionnelle, appliquez quelques gouttes d'un supplément vitaminique liquide tel que Selcon sur le nori séché. Laissez-le s'imprégner avant de le nourrir.
- Le nori non utilisé doit toujours être conservé au sec et stocké dans un récipient hermétique. S'il devient humide, il peut y avoir de la moisissure et le rendre inutilisable.
Comment nourrir le bétail Nori
Quelque chose à retenir lorsque vous commencez à nourrir vos poissons et les autres habitants de l'aquarium nori, c'est que souvent ils en ont peur, pour commencer, ils ne sont pas habitués à voir quelque chose d'étrange dériver ou onduler dans leur aquarium. Ils peuvent l'éviter jusqu'à ce qu'ils s'habituent à le voir et comprennent qu'il s'agit de nourriture.
Utilisation de Nori pleine feuille
- Coupez ou déchirez une longue bande ou un morceau de nori, roulez-le en forme de tube pour aider à prévenir une désintégration rapide, fixez-le dans un légume ou un clip d'alimentation et collez-le dans le réservoir, en le positionnant dans une zone à faible courant .
- Selon le type de poisson et d'autres habitants que vous nourrissez, le clip peut être placé à mi-chemin dans le réservoir ou près du fond afin que les animaux du fond comme les ermites et les crabes mangeurs d'algues puissent y accéder. Vous pouvez même envisager d'utiliser deux clips si vous gardez les deux types d'habitants du réservoir, afin qu'ils n'aient pas à se disputer la même source de nourriture.
- Coupez ou déchirez une longue bande ou un morceau de nori, roulez-le en forme de tube pour aider à prévenir une désintégration rapide et utilisez une bonne vie lourde ou un autre type de roche ou d'objet décoratif dans le réservoir, coulez et fixez le nori en bas en en collant une petite partie sous l'élément d'ancrage. Une fois que la partie exposée du nori a été consommée, soulevez l'ancre et laissez la pièce en dessous flotter librement dans l'eau ou retirez-la.
- Déchirez ou coupez quelques petits morceaux de nori, maintenez-le dans l'eau du réservoir en le frottant légèrement entre vos doigts pour le réhydrater juste assez pour le ramollir et le libérer dans l'eau.
- Hachez-le ou coupez-le et mélangez-le dans n'importe quel type de recette de poisson maison.
Utilisation de Nori préemballé
- Suivez les instructions d'alimentation sur l'emballage.
- Ajoutez-le et mélangez-le dans n'importe quel type de recette de poisson maison.
Dans la FAQ de Robert Fenner sur les aliments/l'alimentation/la nutrition 1 (voir le sujet "Les algues pour la nourriture"), il suggère de rechercher d'autres types d'algues pour la consommation humaine comme le kombu, qu'il déclare également se trouver dans les rayons alimentaires des épiceries asiatiques. . Même si le nori est très bon marché et peut être compliqué à gérer, des tarifs plus chers comme les salades d'algues, les sélections, les légumes de la mer de Julian Sprung et d'autres marques d'algues manufacturées ou d'aliments à base d'algues peuvent être achetés facilement dans les poissonneries.
