Originaires d'Amérique centrale et d'Amérique du Sud il y a plus de 7 000 ans, les haricots noirs sont des haricots secs comestibles ou des fèves des champs qui sont devenus un aliment de base dans l'alimentation moderne des Nord-Américains, en particulier avec la popularité des régimes végétaliens et végétariens, où ils fournissent une haute- valeur alternative protéique à la viande.
Avec les haricots rouges, les haricots blancs, les haricots pinto et les haricots verts de variété de jardin, les haricots noirs appartiennent à l'espèce végétale Phaseolus vulgaris L. et sont appréciés dans tout, de la soupe cubaine aux haricots noirs au ragoût brésilien de haricots noirs, en passant par les trempettes, les salades, les haricots frits, les hamburgers, etc. Dense et charnu avec une texture satisfaisante, les haricots noirs sont délicieux et nutritifs, car ils regorgent de protéines et de fibres.
Ainsi, bien qu'il y ait beaucoup à aimer dans les haricots noirs, si vous êtes un parent d'animal de compagnie, vous voulez probablement savoir si vous pouvez les partager avec votre chien ? La bonne nouvelle est que non seulement les chiens peuvent manger des haricots noirs, mais ils sont tout aussi bons pour eux que pour vous, bien que dans des portions contrôlées données occasionnellement.
D'où viennent les haricots noirs ?
Surnommés « haricots tortues » pour leur coquille brillante de couleur violet-noir, les haricots noirs sont de petits haricots secs ovales appelés buul. en langue maya et frijoles negros en espagnol.
Autrefois cultivés à côté du maïs, et parfois de la courge dans leur Amérique centrale et du Sud natale, les haricots noirs se sont déplacés vers le nord jusqu'au Mexique et se sont répandus à travers les États-Unis continentaux. Au fil du temps, les haricots noirs ont été remplacés par du soja dans les champs de maïs où le soja et le maïs sont maintenant principalement cultivés ensemble pour nourrir le bétail, tandis que les haricots noirs et autres haricots secs sont une culture vivrière importante pour la consommation humaine, principalement cultivée dans le Dakota du Nord, Michigan, Nebraska, Colorado, Californie et Idaho.
Les chiens peuvent-ils manger des haricots noirs ?
Oui, les chiens peuvent manger des haricots noirs avec modération et sans épices ni sel ajoutés. Tout comme ils sont bons pour les humains, la nutrition de haute qualité trouvée dans les haricots noirs est également bénéfique pour nos chiens.
Les haricots noirs présentent-ils des avantages pour la santé des chiens ?
Véritable source de protéines, les haricots noirs sont également riches en phytonutriments comme les saponines, les anthocyanes, le kaempférol et la quercétine, qui ont tous des propriétés antioxydantes. Ils contiennent également du sélénium, un minéral présent dans les fruits et légumes qui aide à la fonction des enzymes hépatiques en aidant à détoxifier certains composés cancérigènes dans le corps. De plus, les fibres, le potassium, le folate et la vitamine B6 présents dans les haricots noirs naturellement sans cholestérol favorisent tous la santé cardiaque. De plus, les haricots noirs regorgent de vitamines C, K, de vitamines B et de potassium. Les haricots noirs régulent également la glycémie et constituent une bonne source alimentaire de fibres.
Nourris occasionnellement en petites portions, les haricots noirs peuvent constituer une alternative saine aux friandises riches en matières grasses et peuvent améliorer le menu de votre chien, en modifiant les choses pour que les repas et les friandises restent intéressants.
Les meilleures façons de donner des haricots noirs aux chiens
Les haricots noirs sont vendus en conserve ou secs, et votre meilleur choix est de loin les haricots noirs secs, car les haricots noirs en conserve contiennent souvent des niveaux élevés de sodium ou d'autres additifs. Si vous choisissez la variété en conserve, recherchez « à teneur réduite en sodium », puis égouttez et rincez soigneusement les haricots avant utilisation.
Faire tremper vos haricots noirs secs pendant une nuit (environ huit heures) avant de les cuire donne un haricot plus digeste et savoureux pour votre chien et réduit également les oligosaccharides (un glucide présent en quantités variables dans les légumineuses, les oignons, les poireaux, l'ail, le blé, les asperges et autres aliments végétaux) qui peuvent causer des troubles gastro-intestinaux et des flatulences. (Triez et lavez bien les haricots secs avant de les faire tremper pour éliminer les débris, les cailloux ou les haricots endommagés.)
Pour cuire les haricots noirs, il suffit de les mettre dans une marmite et de les couvrir d'eau, de porter à ébullition, de réduire le feu et de laisser mijoter doucement, à découvert, en remuant de temps en temps, pendant une heure à une heure et demie. Ajoutez plus d'eau si nécessaire, en gardant les haricots immergés tout au long du processus de cuisson.
Voici quelques idées sur les meilleures façons de donner des haricots noirs aux chiens :
- Partagez le dîner avec votre chien en préparant une casserole de riz blanc ou brun et ajoutez une cuillerée de haricots noirs. Assurez-vous simplement que la portion de votre chien est petite, sans sel ni épices ajoutés, en particulier l'ail et l'oignon.
- Préparez une polenta en faisant cuire de la semoule de maïs dans de l'eau bouillante et incorporez des haricots noirs, des carottes crues pour plus de croquant et de la levure nutritionnelle pour une saveur de fromage qui plaira aux chiens. Versez la semoule de maïs chaude dans une plaque à pâtisserie et laissez refroidir au réfrigérateur, puis coupez-la en carrés. Congelez les portions inutilisées dans des sacs en plastique à fermeture à glissière pour un autre jour.
- Les haricots noirs sont minuscules, mais quelques-uns suffisent lorsque vous entraînez votre chien à prendre des friandises avec douceur.
- Donnez à votre chien une petite portion de haricots et de riz mélangés à des croquettes sèches.
Y a-t-il des problèmes à donner des haricots noirs aux chiens ?
Chaque fois que vous donnez des haricots noirs à votre chien, limitez-le aux haricots seuls ou s'ils sont mélangés à du riz, de la patate douce ou de la polenta, gardez-le clair et simple et n'ajoutez pas de sel, d'épices, de piments forts ou quoi que ce soit de la famille des oignons ( toxique pour les chiens). De plus, il est très important de s'assurer que les haricots noirs, s'ils sont en conserve, ne contiennent pas d'autres épices ou sel . Assurez-vous de lire attentivement l'étiquette sur la boîte avant de donner les haricots à votre chien.
Toutes les friandises, y compris les haricots noirs, ne doivent jamais représenter plus de 10 % de l'alimentation globale de votre chien, explique Purina.
Toujours laver, tremper et cuire les haricots noirs avant de servir.
Généralement, les haricots noirs sont acceptables de temps en temps en petites portions, mais il y a quelques problèmes avec l'alimentation des haricots noirs pour les chiens que vous voudrez considérer, comme suit :
Flatulence et constipation
La vie avec un chien gazeux peut être un peu désagréable, bien sûr, il est donc essentiel de limiter la consommation de haricots noirs et autres haricots secs de votre chien. Faire tremper les haricots noirs avant la cuisson peut réduire quelque peu cela. Bien que les fibres soient une bonne chose, une trop grande quantité peut causer de la constipation et des troubles gastro-intestinaux.
Conclusion
Les haricots noirs sont une légumineuse saine, riche en nutriments et riche en protéines, que les chiens peuvent manger occasionnellement sans danger. Commencez par des haricots secs que vous avez trempés toute la nuit et faites cuire pendant une heure à une heure et demie. Saupoudrez-en quelques-uns dans le repas de votre chien ou servez-le avec du riz ou de la polenta. Les haricots noirs ne doivent être servis à votre chien qu'occasionnellement et en petites quantités pour éviter les flatulences ou les troubles gastro-intestinaux. Assurez-vous que les haricots ne contiennent pas de sel ou d'épices ajoutés, en particulier d'ail ou d'oignon.
Pour plus d'informations, consultez notre liste de tout ce que les chiens peuvent et ne peuvent pas manger.
Consultez toujours votre vétérinaire avant de modifier le régime alimentaire, les médicaments ou les activités physiques de votre animal. Ces informations ne remplacent pas l'avis d'un vétérinaire.
