Du kéfir au kombucha, les aliments fermentés aident à améliorer la santé intestinale de votre chien ou chat en équilibrant les bactéries dans son microbiome.
Les aliments fermentés tels que le bortsch, le kombucha et le kéfir font la une des journaux depuis un certain temps maintenant comme un excellent moyen d'améliorer la santé du microbiome intestinal chez l'homme. Mais tout le monde ne sait pas que ces aliments peuvent faire de même pour nos chiens et nos chats. Étant donné que la santé intestinale peut profondément affecter le bien-être général, il s'agit d'une considération importante pour ceux qui souhaitent améliorer et maintenir le bien-être de leurs compagnons animaux.
Il n'y a rien de nouveau dans la fermentation - c'est un processus qui remonte à des milliers d'années, lorsqu'il était utilisé comme moyen de conserver les aliments. Ce n'est que le 19
e
siècle, grâce à Louis Pasteur, que nous avons commencé à comprendre comment fonctionne réellement la fermentation et pourquoi elle est si bénéfique pour la santé. "Le processus entraîne des changements dans les levures et les micro-organismes, en l'absence d'air", écrit le Dr Suzi Beber. « L'aliment conserve donc ses enzymes, vitamines et minéraux, qui sont généralement détruits par la transformation. [Les aliments fermentés] soutiennent le tractus gastro-intestinal en améliorant l'absorption des nutriments…. De plus, les probiotiques produits par fermentation aident à reconstituer les bactéries saines dans le tractus gastro-intestinal canin et humain. »
William Hoekman, directeur des sciences de la nutrition chez Answers Pet Food, est d'accord. «Les aliments fermentés sont ceux qui ont été pré-digérés par de bonnes bactéries (probiotiques)», dit-il. « Vous les créez en introduisant de bonnes bactéries, puis en plaçant ces aliments dans un environnement propice à leur croissance. Une fois la fermentation terminée, vous avez un aliment pré-digéré, rempli de bonnes bactéries, et globalement gagnant-gagnant pour la sécurité alimentaire et la santé. »
Les aliments fermentés comprennent le kéfir, le kombucha et le bortsch mentionnés ci-dessus ainsi que la choucroute, le tempeh, le miso, le yogourt probiotique et plus encore. Vous pouvez ajouter des aliments fermentés au régime alimentaire de votre chien ou de votre chat en préparant chez vous vos propres recettes adaptées aux animaux (cliquez ici pour quelques exemples) ou en achetant une nourriture pour animaux de compagnie de qualité supérieure contenant certains de ces aliments dans leurs formules diététiques. Answers Pet Foods est une entreprise qui offre ces choix. "Nous fabriquons une gamme complète d'aliments crus fermentés pour animaux de compagnie", explique William. "Il comprend des aliments pour chiens et chats, des produits laitiers crus fermentés, des bouillons d'os fermentés et une gamme de bouchées au fromage cru.
"Avec les aliments fermentés, vous obtenez des probiotiques qui vivent et prospèrent déjà dans un environnement alimentaire avant même qu'ils ne pénètrent dans l'intestin de votre animal", ajoute-t-il. "L'objectif en matière de nutrition est de consommer des aliments qui contiennent intrinsèquement des probiotiques, au lieu d'ajouter des probiotiques. C'est ce que font les aliments fermentés. »
Nos microbiomes, et ceux de nos chiens et chats, peuvent facilement se déséquilibrer de nos jours, grâce à des aliments de mauvaise qualité et/ou trop transformés, à l'utilisation d'antibiotiques, au stress et à de nombreux autres facteurs. En donnant régulièrement à votre animal de compagnie des aliments fermentés, vous aiderez à maintenir son microbiome en bonne santé et son système gastro-intestinal à fonctionner comme il se doit.
