La supplémentation en enzymes digestives améliore la santé et le bien-être de votre compagnon canin et félin de plusieurs façons cruciales.
« L'homme ne se nourrit pas de ce qu'il avale, mais de ce qu'il digère et utilise », écrivait Hippocrate. Cela est vrai pour toutes les créatures, y compris les chiens et les chats - et une partie importante de ce qui détermine que la nourriture implique des enzymes digestives. Dans cet article, nous verrons ce que sont les enzymes digestives et pourquoi elles sont si importantes pour la santé de votre animal.
Qu'est-ce qu'une enzyme ?
Les enzymes sont des protéines présentes soit dans les cellules, soit dissoutes dans les fluides corporels. Ils servent de catalyseurs biologiques, réduisant la quantité d'énergie requise pour les réactions chimiques et contrôlant les réactions métaboliques qui, autrement, ne se produiraient pas ou se produiraient très lentement dans des conditions physiologiques normales. Il existe plus de 80 000 systèmes enzymatiques connus, chacun ayant une fonction spécifique. La vie n'existerait pas sans eux, car tout le processus métabolique du corps est basé sur l'activation, l'inhibition et le contrôle des enzymes.
Maladies causées par un dysfonctionnement enzymatique
Les maladies qui perturbent la synthèse ou la sécrétion des enzymes pancréatiques digestives provoquent une mauvaise digestion suivie d'une malabsorption.
Insuffisance pancréatique exocrine (IPE) survient lorsqu'il y a perte de 85 à 90 % de la masse pancréatique exocrine. Sans les enzymes pancréatiques, une mauvaise digestion et une malabsorption sévères de l'amidon, des protéines et surtout des graisses se produiront. L'IPE chez le chien est souvent compliquée par une prolifération secondaire d'agents pathogènes intestinaux et une diarrhée sensible aux antibiotiques, ce qui perturbe davantage la digestion et l'absorption des nutriments. L'IPE est relativement rare chez les chats et est le plus souvent due à une pancréatite chronique.
Carence en lactase d'un déficit enzymatique de la bordure en brosse peut entraîner une intolérance au lait chez les chiens et les chats adultes. (La bordure en brosse fait référence à la surface recouverte de microvillosités des cellules épithéliales trouvées dans les intestins.)
Déficit en amylase des défauts acquis de la bordure en brosse peuvent être observés au cours d'une maladie généralisée de l'intestin grêle. Les carnivores ne sont pas adaptés aux régimes riches en glucides, car ils ne peuvent pas maintenir à long terme la production de la quantité d'enzymes amylases nécessaires pour les digérer et les utiliser correctement. Les protéines des céréales sont également moins faciles à digérer que les protéines animales. Des allergies et d'autres problèmes immunitaires chroniques peuvent se développer, comme indiqué dans le paragraphe suivant.
Allergies et sensibilités alimentaires sont fréquents avec un dysfonctionnement enzymatique. Les allergènes sont presque toujours protéiques et les particules alimentaires non digérées peuvent traverser la barrière intestinale dans la circulation sanguine, où elles sont identifiées comme des substances étrangères par le système immunitaire. Cela gaspille de précieuses ressources de défense sur une "fausse alerte" plutôt que de défendre le corps contre les vrais dangers, et est appelé leucocytose alimentaire (une augmentation des globules blancs induite par l'alimentation).
Les CIC (complexes immuns circulants) sont au départ de grosses molécules de protéines non digérées (provenant principalement du blé, du maïs, des produits laitiers et du soja) qui peuvent être absorbées dans la circulation sanguine. Les anticorps se couplent avec ces envahisseurs de protéines étrangères pour former des CIC. Dans un premier temps, ces CIC peuvent être neutralisés par le système immunitaire, puis éliminés par le système lymphatique et les reins.
Une surabondance de CIC peut submerger la capacité du corps à les éliminer, de sorte que le corps est obligé de les «stocker» dans ses propres tissus mous, ce qui entraîne une réponse immunitaire allergique continue qui conduit à une inflammation et, finalement, à des troubles auto-immuns. En fait, des études ont montré que les maladies qui présentent des niveaux élevés de CIC peuvent être améliorées ou même guéries en éliminant les CIC en excès. De plus, la putréfaction dans l'intestin causée par des aliments non digérés peut compromettre l'intégrité de la paroi intestinale, permettant à diverses toxines environnementales présentes dans les aliments de se frayer un chemin dans le sang et le corps.
Compléter avec des enzymes
Des enzymes supplémentaires sont nécessaires pour remplacer celles détruites par la cuisson et la transformation des aliments. Le traitement et la cuisson à n'importe quelle chaleur d'environ 118 °F à 129 °F (48 °C à 54 °C), pendant aussi peu que trois minutes, peuvent détruire pratiquement toutes les enzymes. Il en résulte une très faible pré-digestion dans l'estomac, ce qui signifie que ce qui reste de la masse alimentaire pénètre dans l'intestin grêle en grande partie non digéré. Cela soumet le pancréas et les autres organes du système endocrinien à un stress énorme, car ils doivent puiser des réserves dans tout le corps afin de produire des quantités massives des enzymes appropriées.
Il est important de consulter votre vétérinaire lors de la sélection du produit enzymatique approprié pour votre chien ou votre chat. Les enzymes supplémentaires se trouvent souvent dans des combinaisons :
- Lipase :digère la plupart des graisses.
- Lactase :digère le sucre du lait. La plupart des mammifères ont une activité lactase intestinale élevée à la naissance, qui diminue à de faibles niveaux avec l'âge et provoque une digestion incomplète du lait et d'autres aliments contenant du lactose. Comme les humains, certains chiens et chats semblent plus capables de tolérer le lait que d'autres.
- Amylase :facilite la décomposition et l'assimilation des amidons et des glucides afin qu'ils puissent être convertis en glucose par d'autres enzymes.
- Glucoamylase :décompose le maltose en molécules de glucose.
- Cellulase et hémicellulase :décomposent la cellulose (fibre), qui permet l'accès aux nutriments essentiels des fruits et légumes (par exemple, les caroténoïdes dans les carottes, les polyphénols dans les baies et le folate dans les haricots, les épinards et le brocoli). La cellulase est produite principalement par des champignons, des bactéries et des protozoaires.
- Maltase :digère les sucres complexes et simples, ainsi que le glycogène inutilisé dans les tissus musculaires. Le glycogène est converti à partir des sucres et des amidons et est stocké dans les cellules musculaires pour une utilisation future.
- Invertase :décompose les produits à base de saccharose comme le sucre raffiné, une source alimentaire courante qui peut contribuer au stress digestif.
- Alpha galactosidase :aide à digérer les glucides présents dans certains aliments, tels que les haricots, qui ne sont pas facilement digestibles dans l'intestin grêle. Les glucides non digérés passent ensuite dans le gros intestin où ils sont fermentés par des bactéries et produisent des gaz, des ballonnements, des douleurs et une gêne générale.
Comme l'a écrit le Dr Edward Howell dans Enzyme Nutrition :The Food Enzyme Concept , "La durée de vie d'une personne est directement liée à l'épuisement de son potentiel enzymatique. Et l'utilisation d'enzymes alimentaires diminue ce taux d'épuisement et, par conséquent, se traduit par une vie plus longue, plus saine et plus vitale. Nous pouvons également améliorer la vie de nos chiens et chats en tenant compte de la contribution des enzymes à leur bien-être et à leur longévité.
